Munapuu (Solanum melongena) ei kanna mune, vaid söödavaid baklažaane. Näitame fotosid munapuust ja sellest, kuidas seda ise istutada ja kasvatada.
Munapuu toob oma söödavate valgete viljadega taldrikule tõelise harulduse ja seda saab ka siin kasvatada. Sellest artiklist saate teada kõike munapuu omaduste, kasvatamise ja kasutamise kohta.
sisu
- Munapuu: päritolu ja omadused
- Baklažaanid: maitse ja välimus
- Istuta munapuu
- hoolitseda munapuu eest
- Munapuude paljundamine
- Ületalve munapuu
- Baklažaanide koristamine ja kasutamine
Munapuu: päritolu ja omadused
Munapuu on üks neist baklažaan (Solanum melongena) ja on seetõttu öövihm (Solanaceae). Peamiselt Aasia ja Vahemere köögis kasutatavaid baklažaane on kõigis värvivariatsioonides must-violetsest, rohelisest, kollasest, oranžist ja punasest kuni kreemjas valgeni. Ainult valgeid ja ovaalseid baklažaane nimetatakse baklažaaniks, kuna need on oma värvi ja kuju poolest munale kõige lähedasemad. Munapuud tuntakse ka nime all "Oeuf Blanc" ja arvatakse, et see pärineb Jaapanist.
Baklažaanid: maitse ja välimus
Nagu nimigi ütleb, moodustab munapuu ovaalsed ümarad kreemjasvalged viljad. Eriti dekoratiivsed on lillad õied, millest arenevad säravad baklažaanid. Munapuu õitseaeg on juunist juulini, umbes 65 päeva pärast on esimesed viljad koristamiseks valmis. Taim näeb välja nagu tüüpiline baklažaan, selle kõrgus on umbes 60–80 sentimeetrit. Tema lehed on helerohelised, suured ja lobalised, samas karvased ja kohevad. Küpsed viljad maitsevad, nagu enamik baklažaane, vähe ja sobivad seetõttu igasugusteks köögiviljaroogadeks.
Istuta munapuu
Munapuu noori taimi saab osta kas otse aiakaubandusest või juba veebruarist soojal aknalaual seemnetest kasvatada. Munapuu vajab palju sooja ja ootab mai keskpaigast istutamisel varjulist kasvukohta ja päikeseline koht – kas potis, rõdul, kasvuhoones või õues, see kõik on olemas vahet pole. Baklažaanide optimaalne istutuskaugus on 40 sentimeetrit. Ämbris kasvatades sobib täidiseks selline eelväetatud potimuld nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld, väga hea. See sisaldab juba olulisi toitaineid, mida noored taimed omastavad ja annavad neile hea suve alguse. Istutusnõu peaks olema umbes 5 liitrit. Istutamisel ei asetata baklažaani sügavamale kui eelmises potis. Pärast istutamist kastke oma munapuud tugevalt, lehti niisutamata. See kastmisviis hoiab ära seenhaigused, mis võivad pritsiveega mullast taimele sattuda.
hoolitseda munapuu eest
Suvel vajab munapuu vähe hoolt. Taim kasvab aeglaselt kuni juulini, teda tuleks regulaarselt kasta ning kõrgemaks kasvades toetada ja siduda. Niipea, kui munapuu oma lillad täisõied lahti lööb, tuleks teda esimest korda väetada. Puhtalt orgaanilise vedelväetisega nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis, toitainetega varustamine on väga lihtne. Väetist lisatakse kastmisvette umbes kord nädalas ja seejärel satub kastmise käigus otse munapuu juurtesse. Toitainetenäljas baklažaanisort suudab seetõttu väga kiiresti omastada olulisi mineraale nagu lämmastik ja kaalium. Kuumadel kuudel tuleks taimi aeg-ajalt kontrollida kahjurite või haiguste suhtes. tripsid (Thysanoptera) ja ämbliklestad (Tetranychidae) võib saada munapuu katkuks. Lisaks, kui õhuniiskus on liiga kõrge, võivad seenhaigused nagu juuremädanik läbi Fusarium solani, hallhallitusmädanik (Botrytis cinerea) või jahukaste (Erysiphe spp.) esinevad. Veel näpunäiteid selle kohta Baklažaani kasvatamine vaata seda artiklit.
Munapuude paljundamine
Saate ise oma munapuult seemneid hankida ja kasutada neid taime paljundamiseks. Põhimõtteliselt on munapuu seemnekindel sort, kuna see on iseviljakas ja tavaliselt tolmeldab ise. Nii säilivad kõik selle erilise baklažaani omadused ja kajastuvad järglastes. Ohutuse huvides tuleks taimed, millelt soovite seemneid koristada, teistest baklažaanidest eraldada.
Kui paned õied kotti, et kimalased ja muud putukad neid võõra õietolmuga ei tolmeldaks, tuleks neid aeg-ajalt raputada, et nad end hästi tolmeldaksid. Niipea, kui lilled maha kukuvad, saab koti ka eemaldada. Viljad peaksid taimel püsima pikka aega ja neid tuleb koristada alles küpsena, et seemned saaksid hästi moodustuda. Sügisel lõika küpsed viljad lahti, lase seemned lusikaga taskurätikule ja lased kuivada. Pimedas ja jahedas säilitatuna võivad nad idaneda umbes 5 aastat.
Ületalve munapuu
Troopilistes ja subtroopilistes maades on baklažaanid ja seega ka baklažaan mitmeaastased. Meil külmub munapuu talvise külmaga väga kiiresti surnuks, nii et talveunne tuleks püüda vaid siseruumides. Taim peaks olema võimalikult särav ja jahe, kuid mitte külm alla 10°C ja kasta mõõdukalt.
Suurim oht, et munapuu ei ela talve üle, esineb järgmistel asjaoludel: Liiga niiske, liiga sooja temperatuuriga ja vähese valgusega pinnasest põhjustatud mädanemise korral kahjurite nakatumine. Kui vähegi veab, saab munapuu talve läbi ja järgmisel aastal ootab ees veelgi suurem saak.
Baklažaanide koristamine ja kasutamine
Esimesi vilju saab korjata alates septembrist. Kuidas üks Korjake ja säilitage baklažaanid õigesti peaks, saate sellest üksikasjalikult teada meie spetsiaalsest artiklist. Munapuu vilju ehk baklažaane hautatakse, röstitakse, küpsetatakse või küpsetatakse lõunamaises köögis karrides. Paneeritud ja pannil praetud Eierbaumi süüakse "köögiviljašnitslina". Marineeritud ja ahjus küpsetatud baklažaan on osa Vahemere antipastist. Pitsale viilutatud valge baklažaan on mahlane kate. Baklažaane saab kasutada ka taimetoitlaste võiete jaoks. Köögivilja on universaalselt kasutatav ja see sobib oma madala maitse tõttu väga erinevatele roogadele.
Kas olete huvitatud muudest ebatavalistest sortidest oma aeda või rõdule? Meie artiklis anname ülevaate uutest ja hästi proovitud baklažaani sordid hobipõllumajanduseks.
