Valge kapsa kasvatamine: külvi-, hooldus- ja koristusaeg

Kasvata kapsast oma aias. Esitleme sobivaid sorte ja anname näpunäiteid külvist, hooldamisest ja väetamisest kuni koristuseni.

valge kapsas (Brassica oleracea convar. capitata var. Alba), tuntud ka kui valge kapsas, on inimkonna ajaloos sügavalt juurdunud. Teadlased on siiani eriarvamusel, kui kaua seda ürti on kasvatatud. Kindel on see, et taim oli juba 7 Koreas töödeldi seda 19. sajandil kimchiks, soolaseks hapukapsa vormiks. Leonhart Fuchsi illustratsioonid 16. sajandist Sajandil on esimesed saksa dokumendid juurvilja kohta. Kui teile meeldib süüa valget kapsast ja teil on oma aed, peaksite proovima maitsvat ja tervislikku ürti ise kasvatada.

Valge kapsa kasvatamine aastaringselt: nii see samm-sammult toimib

Juhendame teid lühikeste juhistega läbi aiaaasta – seemnest karge valge kapsani:

1. Otsustage, kas soovite seemneid ise külvata või osta noori taimi. Noori taimi saab kevadel osta hästi varustatud puukoolidest. Kasvatamine pole eriti keeruline. On varaseid, keskmisi ja hilisi sorte. Otsustage oma optimaalne kasvuperiood.
2. Väike nimekiri tuntumatest Valge kapsa sordid: Varavalmivate sortide hulka kuuluvad Bacalan Gross (suurte ja ovaalsete kapsapeade ning suurepärase aroomiga) ja Brunswijker (keskmise suurusega, kerajad ja tugevad kapsad). Ka kuulsal Dithmarscher Earlier sordil on väga varajane saagiaeg (pead on keskmise suurusega ja pärit Saksa kapsapiirkonnast Dithmarschen). Keskmise korgiga valgekapsa sortidest on Equatoria F1 (poollamedad peas meeldivalt maheda aroomiga) ja Coronet F1 (säilib hästi ja on ümarate väikeste kapsapeadega).
   Valge kapsa üks hiliseid sorte on Krautkaiser (head säilitusomadused ja suured kuni 5 kilo kaaluvad kapsapead). Suurepärane hilise valmimisajaga kapsasort on Lion F1 (ilusad, ümarad ja rohelised pead, kõrge haiguskindlusega).
3. Kui soovite "varajase kapsa" saaki koristada juunis, siis peate külvama veebruaris. Selleks sobib hästi heledates toonides aknalaud, kasvuhoone või improviseeritud klaaskuppel (nagu suur tagurpidi müüripurk).
4. Päikeselised voodid sobivad ideaalselt. Täiesti piisav on ka poolvarjuline koht. Rasketarbijad eelistavad kobedat kuni kergelt savist ja toitaineterikast mulda. Kui teie aiamuld on pigem liivane, võib enne istutamist mulda parandada komposti ja sarvelaastudega.
5. Välja istutamiseks, olenevalt sordist, vahemaa Täheldatakse 40-80 cm. Kui ikka öökülm on, võib üleöö aidata fliisist kate. Varajase valmimisega kapsataimed saate välja istutada aprilli alguses. Keskmisi ja hilisi sorte saab välja istutada mais. Väga soodsa kliimaga piirkondades võib kapsast külvata ka juuli lõpus ja augustis. Kaitsekile all on kõige parem talveund magada kevadeni.
6. Kasvufaasis tuleks aeg-ajalt mulda taime ümbert kõblaga kobestada. Valge kapsas on üks nn hakkimistaimedest, millele tuleb mulla regulaarne kobestamine vägagi kasuks.
7. Kuivadel päevadel tuleb seda regulaarselt kasta. Iga 3-4 nädala järel võib seda teha lämmastiku- ja kaaliumirikka väetisega nagu meie oma Plantura orgaaniline tomativäetis kasvu toetatakse. Sellest hoolimata on parem mitte liiga palju väetada, kuna see viib kiiresti haigustele vastupanuvõime vähenemiseni ja väävlilise maitseni. Meie näpunäide seega: lõpetage väetise kasutamine paar nädalat enne saagikoristust.
8. Varaseid sorte saab õigeaegse külvamise korral koristada juba juulis, hilisematel aga talveni. Ainult temperatuur ei tohiks langeda alla -4 °C. Oluline reegel on: mida hiljem kapsast koristatakse, seda kauem saab seda säilitada.

Oluline näpunäide: Pärast koristamist ei tohi vähemalt nelja aasta jooksul samas kasvukohas kasvatada ühtegi kapsaliiki. See on haiguste ennetamiseks hädavajalik.

Kas olete selle maitse järgi saanud ja soovite kapsa kohta rohkem teada saada? Seejärel vaadake meie artiklit merikapsas minevik.