Artišokki on kasvatatud sajandeid. Anname teile teada tervislike köögiviljade päritolu, lähtekoha ja ajaloo.
a artišokk oma säravate lillede ja maitsvate pungadega on pärit Lähis-Idast. Arheoloogilised väljakaevamised on isegi tõestanud, et iidsed egiptlased kasvatasid seda tervislikku köögiviljataime ja ilmselt nautisid uhkeid õisikuid. Tänaseni on piirkonnast avastatud arvukalt seinamaalinguid selle ohakalaadse tikri perekonna (= taimeperekonna) kohta.
Artišokk: populaarne lillepoodide ja koduaednike seas
Kõrge dekoratiivne väärtus paneb paljud lillemüüjad nende suurepäraste õitega kaunite ja lõhikute lehtedega tagasi langema. Ka paljud hobiaednikud naudivad oma koduaias artišoki stiilset värvi. Seda on ka Vahemere piirkonnas kummardatud juba palju sajandeid ja selle positiivne mõju inimorganismile oli teada juba vaaraode ajal. Näiteks artišokki kasutati juba siis omamoodi salendava dieedina.
Artišoki päritolu ja praegused kasvatusalad
See on tegelikult levinud kogu Vahemere piirkonnas. On tõendeid selle kohta, et Pärsias (tänapäeva Iraan), Põhja-Aafrikas kuni tänapäeva Etioopiani ja isegi Kanaari saartel ja paljudes Lõuna-Ameerika piirkondades on artišokki kasvatatud ja kasutatud toitumiseesmärkidel sajandeid. tahe. Ülestähendused näitavad ka, et artišokk oli kõrgelt hinnatud kultuur ka roomlaste ajal. Juba 2. 19. sajandil oli artišokk paljudel Rooma turgudel populaarne kultuurtaim. Botaanik Phillip Strozzi oli esimene eurooplane, kes hakkas Napoli piirkonnas artišokki kasvatama, sillutades sellega teed suuremahulisele kasvatamisele. Eriti Prantsuse aadel pidas pikka aega õitsengu märgiks heledate artišokiõite õitsemist omaenda aias. Ajal 15 19. sajandi lõpus vallutas tervislike koostisosadega lõhnav köögivili Itaalia ja Prantsusmaa ning sealt levis artišokk kiiresti üle Euroopa. Tänapäeval on peamised kasvupiirkonnad Itaalias ja Prantsusmaal, kuid kaubanduslikku kasvatamist harrastatakse ka Egiptuses, Hispaanias ja USA-s. Artišokki peetakse tänapäevalgi tõeliseks delikatessiks. Lisaks värsketele artišokkidele on avastamiseks ka töödeldud tooteid, nagu eliksiirid, teesegud, kapslid ja palju muud.
Siin riigis saate ka Istuta aeda artišokid. Meie eriartiklist saate teada, kuidas kõige paremini toimida, ja väärtuslikke hooldusnõuandeid.