Karriürti on lihtne oma toiduvalmistamisel kasvatada. Aga milleks saab Vahemere ürti tegelikult kasutada?
Köögis karriürt
karri ürt (Helichrysum italicum) ei saanud oma nime põhjuseta. Itaalia helichrysumi nime all tuntud ürdi lõhn ja maitse meenutavad karripulbrit. Kurkumi, koriandri, köömnete ja pipra maitseainesegusse samanimeline karriürt aga ei kuulu. Köögis kasutatakse seda aga väga sarnaste roogade jaoks. Sobib eriti hästi Aasia riisi- ja nuudliroogade maitsestamiseks. Karriürt võiks asendada karripulbrit ka traditsioonilises Hispaania roas paellas. Linnu- või lambaliha valmistamisel annavad itaalia helichrysumi vürtsikad lehed meeldiva ja sobiva aroomi. Kui soovid karriürti köögis maitsestamiseks kasutada, tuleks sellega alati küpsetada terveid idandeid. Kui ürdi aromaatseid lehti tükeldada, tekib kiiresti ebasoovitav mõru maitse. Seetõttu külmutatakse terved võrsed (vt: "Korjake ja säilitage karriürti õigesti“). Võrseid ei tohi aga süüa, sest see võib põhjustada kõhuhädasid.
Ravivahendina karriürt
Karri ürdi tervendav toime oli teada ka roomlastele ja iidsetele Ateenatele. Tänu antibakteriaalsele ja põletikuvastasele toimele on sellest abi külmetushaiguste korral teena. Sel eesmärgil infundeeritakse ürdi õisi kuuma veega. Itaalia helichrysumi eeterlikel õlidel põhinev salv võib aidata erinevate nahaprobleemide korral. Karri ürdiõli saab puhtal kujul destilleerimise teel ja seda tuntakse loodusravis kui immortelle õli. Seda saab rakendada verevalumite ja nikastuste korral ning seeläbi kiirendada taastumisprotsessi. Puhta immortelleõli tarbimine võib aga põhjustada mürgistusnähte. Karriürt ise on aga kahjutu – ka neljajalgsetele sõpradele nagu koerad, kassid ja merisead. Üldiselt muidugi ei asenda siin mainitud karriürdi võimalik kasulik mõju arsti nõuandeid.
Meie ülevaateartiklis teemal karri ürt leiate palju muud huvitavat - alates kasvatamisest kuni saagikoristuseni.
