Vastupidav ja varajane kandevõime – need omadused iseloomustavad 'Fießers Erstling'i. Millise aia jaoks ja milleks õunasort sobib, räägime teile meie artiklis.
Tugev kasv, kõrge elujõulisus ja kindel saagikus on 'Fießers Erstling'i tunnused. Vana õunasort on tuntud suurepärase majandus- ja siidriõunana ning on leidnud hulga fänne ka hobiaednike seas. 'Fießers Erstling' sobib eriti hästi oma erakordse tervise tõttu, aga ka vähenõudlikkuse tõttu, mis võimaldab teda kasvatada ka karmimatel kasvukohtadel. Seetõttu sobib õun ülimalt hästi ka erakasvatuseks.
"Sisu"
- Fießeri debüüt: profiil
- Õuna päritolu ja ajalugu
- Fießersi esimene õun: välimus ja maitse
- Õunasordi 'Fießers Erstling' kasvatamine ja hooldamine
- Korjake ja kasutage Fießeri esimest saaki
Fießeri debüüt: profiil
| puuvilju | keskmine kuni suur; heleroheline põhivärv kollase pealisvärviga ja karmiinpunaste triipudega päikeselisel küljel |
| maitse | tugevalt hapukas, vähe magus, säilitamise järel mahedama maitsega |
| saagikus | kõrge ja korrapärane |
| saagikoristuse aeg | septembrist oktoobrini |
| säilitusaeg | väga hea; säilib kuni märtsini |
| kasvu | tugev |
| kliima | sobib karmimasse kliimasse ja kõrgustesse |
| haigused ja kahjurid | väga väike vastuvõtlikkus jahukastele ja kärnale |
Õuna päritolu ja ajalugu
"Fießers Erstling" lõi umbes 1980. aastal aretaja G. H. Fießer Baden-Badenis 'Bismarcki õuna' seemikuna. Sort võlgneb oma ebatavalise nime erilisele omadusele: selle aretaja märkas, et puu hakkab õitsema seemikuna nelja-aastaselt – tänu sellele on ‘Fießers Erstling’ üks kõige varem õitsejaid õunapuud. Sort on olnud ametlikult poodides saadaval alates 1898. aastast ning saavutas kiiresti jõulise ja saagika kaubandusliku õuna maine. Kahjuks on "Fießers Erstling" aja jooksul populaarsust kaotanud, nii et see on nüüd Saksamaal ohustatud põliskultuuride punases nimekirjas.
Fießersi esimene õun: välimus ja maitse
Umbes 140 grammi kaaluva Fießers Erstlingi viljad võivad olla keskmise suurusega kuni suured. Mõnevõrra ebakorrapärase kujuga, kerakujulised lapikud või koonilised õunad on helerohelise põhivärviga, mis hiljem muutub rikkalikuks kollaseks. Päikesepoolsel küljel on 'Fießers Erstling'il sageli atraktiivsed karmiinpunased triibud. Sile, läikiv ja elastne koor muudab õuna atraktiivseks pilgupüüdjaks. Silma torkab ka madal järsk süvend, mis tundub tänu kolmele laiale servale sageli nõrgalt kolmnurkne. Kuid 'Fießers Erstling' ei veena ainult oma välimusega – vana õunasort võib skoorida ka sisemiste väärtustega. „Fießers Erstlingi” viljaliha on helevalge ja mahlase koheva tekstuuriga. Kõrge happesisaldus (10,5 grammi liitri kohta) annab õunale tugeva hapuka maitse, mistõttu värskena dessertõunaks üldjuhul ei sobi. Säilitamise ajal aga happesus väheneb, mistõttu on 'Fießers Erstling' pärast säilitamist oluliselt mahedam maitse. Ka ‘Fießers Erstling’i suhkrusisaldus on suhteliselt madal – umbes 13%.
Õunasordi 'Fießers Erstling' kasvatamine ja hooldamine
Eelkõige oma suure robustsuse tõttu sobib 'Fießers Erstling' hästi hobiaias kasvatamiseks, eeldusel, et suudate kiirekasvulisele puule piisavalt ruumi pakkuda. Olenevalt substraadist on selle nõuded mullale madalad, ainult väga kuivad ja väga toitainetevaesed mullad ei ole harimiseks ideaalsed. Samas peetakse 'Fießers Erstling'i eriti külmakindlaks ning sobib seetõttu ka karmimatesse kliimatingimustesse ja kõrgustesse. Oma nooruses osutub 'Fießers Erstling' tugevaks kasvatajaks ja kasvab ilma pügamiseta kerakujulise võraga püstiseks puuks. Tavaliselt kasvatatakse 'Fießers Erstling'i hariliku, poolvarrelise või põõsaspuuna. Väikeste vormide, näiteks potiviljade õpetamine on võimalik, kuid seda tehakse harva. Kõrgete varte ja poolvarte puhul jõulisel substraadil on tugeva kasvu tõttu, eriti noorena, soovitav valida ekstensiivne kasvatusviis. Lisaks tuleks õunapuud vajadusel kärpida vaid iga paari aasta tagant. Madalaid tüvesid ja põõsaid tuleks seevastu igal aastal kergelt kärpida – see stimuleerib vegetatiivset kasvu vaid minimaalselt ega kutsu esile vaheldumist. Eriti vastupidavaks peetakse 'Fießers Erstling'i keskhilist õitsemist. sordid "Oldenburg' ja 'James Grieve' tõestatud. Veenev on ka vana õunasordi väga hea tervis - jahukaste- ja kärntõve vastuvõtlikkus on vaid väga väike. Reeglina näeb ka kõige ebasoodsamas kasvukohas vaid terveid sordi 'Fießers Erstling' õunapuid.
Korjake ja kasutage Fießeri esimest saaki
Isegi noorena kannab „Fießers Erstling” regulaarselt ja rikkalikult vilja. Vahelduvat, s.t kõikuvat saagikust leitakse selle tüvega harva. Õunad on korjamiseks valmis septembrist oktoobrini ja neid saab säilitada. Värske happesuse ja kõrge mahlasisalduse tõttu sobib 'Fießers Erstling' eriti hästi siidriõunaks. Kuid seda kasutatakse ka magustoiduõunana. Tugev happesus muudab aga noore õuna enamiku inimeste jaoks söögikõlbmatuks. Alles pärast pikemat hoidmist, järgmise aasta alguses, on happesus piisavalt lagunenud ja õuna maitse muutub meeldivamaks. Õnneks veenab 'Fießers Erstling' eriti heade säilivusomadustega. Kas säilitate õuna korralikult?, seda saab hõlpsasti hoida kuni märtsini.
"Fießersi debüüt" pole veel teie jaoks õige õun? Võite leida õige õunapuu meie artiklist vanad ja hästi proovitud õunasordid.
