Kust pärineb õunasort "Golden Delicious"? Kuidas maitsevad Golden Delicious õunad? Ja kuidas neid koristada ja säilitada? Vastame teie küsimustele Golden Delicious õunapuude kohta.
Kuldne DeliciousApple (karistus 'Golden Delicious') on dessertõunte seas tõeline klassika ja üks olulisemaid õunasordid kogu maailmas. Selle põhjuseks on peamiselt õunapuude kõrge saagikus ja õunte ainulaadne magusus. Saksamaal on see nüüd asendatud teiste haiguskindlamate, aromaatsemate ja mitmekesisema maitsega õunasortidega. Hobiaednikul võib aga siiski olla huvitav kasvatada klassikalist õunasorti oma aias. "Golden Delicious" sobib suurepäraselt magusate puuviljade austajatele. Me räägime teile, mida peate selle õunasordi kasvatamisel silmas pidama ja mida peate veel teadma "Golden Delicious" kohta.
sisu
- "Golden Delicious": profiil
- päritolu ja ajalugu
- Õunte omadused ja maitse
- Kasvatamise iseärasused
- Koristusaeg ja sordi ‘Golden Delicious’ kasutamine
"Golden Delicious": profiil
| sünonüümid | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicatessen' |
| puuvilju | keskmine kuni suur; rohekaskollane värv |
| maitse | mahlane, magus, kerge aniisi noot |
| saagikus | kõrge ja korrapärane |
| saagikoristuse aeg | septembri lõpust oktoobrini |
| küpsus | oktoobrist märtsini |
| säilitusaeg | Hea; säilib kuni märtsini |
| kasvu | keskmise tugevusega; lai püramiidne |
| kliima | kõrged ootused; soe viinamarjakasvatuskliima |
| haigused ja kahjurid | väga vastuvõtlik kärntõvele, erinevatele viirustele, tulepõletikule; vähem vastuvõtlik jahukastele, viljade mädanikule |
päritolu ja ajalugu
See õunasort pärineb algselt USA-st Lääne-Virginiast. Sealt alustas ta oma võidukäiku ümber maailma – alates 20. sajandist. Seda on kogu maailmas kasvatatud sajandeid. Sel ajal jõudis "Golden Delicious" ka Saksamaale ja oli üks enim kasvatatud õunu, eriti endises SDVs. Seal kandis ta nime "Yellow Delicious". Kõrge saagikuse ja magusa aroomi tõttu sai see õunasort peagi õunakasvatajate lemmikuks. Tänapäeval on puhas "Golden Delicious" kaotanud oma tähtsuse. Sellest pärinevad aga paljud populaarsed tüved. Nende hulka kuuluvad näiteks Elstar, Gala või Jonagold. Üldiselt on enamik tänapäevaseid õunasorte alates 1930. aastast pärit kolmest "eellasest" "Golden Delicious", "Cox Orange" ja "Jonathan" välja.
Õunte omadused ja maitse
Golden Delicious õunapuud kasvavad keskmise kõrgusega. Oksad levivad laialt ja võivad osaliselt rippuda. Nende õunapuude teine omadus on see, et nad on väga saagikad.
Sordi 'Golden Delicious' õunad on keskmise suurusega kuni suured. Värvuselt on need rohekaskollased. Vaid harva tekivad viljad päikesepoolsel küljel punetust. Varajasel koristamisel on viljad mahlased. Kui neid hiljem koristada, saavad nad jahuse konsistentsi. Täisküpsena on Golden Delicious õunad magusa maitsega, aniisi hõngu ja madala happesisaldusega. Selle õunasordi positiivseks omaduseks on ka see, et lõikekohad oksüdeeruvad vaid vähesel määral, s.t pruunistuvad.
Millised on Golden Delicious õunte omadused?
- Keskmine kuni suur
- Roheline kollane
- Mahlane
- Magus ja aromaatne, väga vähese happesusega
- Liidesed oksüdeeruvad vaid veidi
Kasvatamise iseärasused
Populaarne õun kasvab kõige paremini lauspäikese käes niiske ja huumusrikka mullaga. Kui muld on ka lubjarikas ja huumuseline, ei takista suure saagi saamisel peaaegu miski. Kuid 'Golden Delicious' on ainult osaliselt külmakindel. Karmimates piirkondades, näiteks Põhja-Saksamaal, vajab see seetõttu õitsenguks kaitstud asukohta. Ebaoptimaalsetes kliimatingimustes ei saa õunad täielikult küpseda ja kaotavad seejärel palju oma aroomi. Golden Delicious õunapuud on ainult osaliselt isetolmlevad ja vajavad seetõttu tolmeldajaid. Õunasordid 'Gala', 'Elstar' või 'rubiinid‘.
Mida silmas pidada "Golden Delicious" kasvatamisellugupidamine, kõrgelt meelestatud?
- Võimalikult päikesepaisteline asukoht
- Parasniiske ja huumusrikas muld
- Lubjarikas ja toitaineterikas muld
- Külmatundlik
- Ainult osaliselt isetolmlev
Lisateavet õunapuude kasvatamine Uurige seda meie eriartiklist.
Eksperdi näpunäide: Sort 'Golden Delicious' sobib ideaalselt sammasõunaks. Ja lõikab ka kääbusõunapuuna peent figuuri. Umbes 120 sentimeetri kõrgust sorti saab kasvatada isegi potis.
Koristusaeg ja sordi ‘Golden Delicious’ kasutamine
Golden Delicious õunad on taliõunad. Nende koristusaeg on septembri lõpust oktoobrini. Õunad pole aga koristamisel veel oma lõplikku küpsust saavutanud. See ilmneb ainult ladustamisel. Kui õuna hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas – näiteks ühe kihina kastides sahvris või keldris –, võib neid süüa kuni märtsini.
kõike Õunte koristamine ja ladustamine siit saad lugeda.
"Golden Delicious" õunu on parem süüa ja süüa töötlemata kujul. Golden Delicious õuntega maitsvate roogadena soovitame näiteks värvilist puuviljasalatit, šokolaadi- või karamellkattega õunu või jogurtit värskete õuntega. See ei sobi eriti toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks, kuna see laguneb täielikult. Kuid see muudab selle atraktiivseks õunakastme või imikutoidu valmistamiseks. Õuna saab väga hästi kasutada ka õunamahla valmistamiseks, eriti segatuna teiste, vähem magusate õunasortidega. Veel üks hea kasutusvõimalus "Golden Delicious" jaoks on puuviljabrändid.
"Golden Delicious"saak ja kasutamine: ülevaade
- Saagikoristusaeg: septembri lõpust oktoobrini
- Tarbimiseks valmis: oktoobrist märtsini
- Saagikoristusaeg: kui nahk muutub rohelisest kollaseks
- Hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas
- Kasutamine: dessertõun, õunakaste, mahl, puuviljabrändi
Apple'i eranõunik Dr. Oldenburg' ei jää millegi poolest alla 'Golden Delicious' maitsele – see on ka magus ja mahe. Kuid sort on haigustele vähem vastuvõtlik. Lisateavet "Eranõunik dr. Oldenburg" leiate sellest artiklist.
