Sisukord
- Sobivate köögiürtide nimekiri
- Basiilik - Ocimum basilicum
- Soolane – Satureja
- Till — Anethum graveolens
- Chervil – Anthriscus Cerefolium
- Koriander – Coriandrum sativum
- Kress - Lepidium sativum
- Oregano - Origanum
- Petersell - Petroselinum crispum
- Piparmünt – Mentha x piperita
- Rosmariin – Rosmarinus officinalis
- Salvei – Salvia officinalis
- Murulauk – Allium schoenoprasum
- Tüümian – Thymus vulgaris
- Sidrunmeliss – Melissa officinalis
- Näpunäiteid siseruumide ürdiaia jaoks
Nimekiri köögiürtidest, mida oma keeduala lähedal kasvatada saab, on mõnusalt pikk. Valige meie ülevaatest oma lemmikürdid, et aknalaual ei oleks rahvast.
Sobivate köögiürtide nimekiri
Järgnev nimekiri on mõeldud selleks, et anda sulle kiire ülevaade sellest, millised maitsetaimed võivad köögis üldiselt hästi hakkama saada. Kuid igal liigil on konkreetsed vajadused, mis tuleb rahuldada. Ja loomulikult on iga aknalaud erinevalt õnnistatud ruumi, valguse ja soojusega. Seega tuleb iga nimekirjast avastatud ihaldatud maitsetaim uuesti spetsiaalselt üle vaadata, et näha, kas see tõesti teie enda kööki sobib.
Basiilik - Ocimum basilicum
Itaalia köök on väga populaarne ja inimestele meeldib seda kodus valmistada. Olgu pitsa või pasta – basiilik ei tohi puududa! Nii kuivatatud kui ka külmutatud basiilik jäävad värskelt koristatud okstest maitse poolest kõvasti maha. Õnneks on basiilik meie ülevaates kirjas. Ürti tuleb korralikult hooldada, sest alles siis kasvavad tema võrsed jõudsalt ja muutuvad aromaatseks.
See vajab:
- päikesepaisteline soe koht aknalaual
- toitaineterikas muld, näiteks köögiviljamuld
- regulaarne väetise kasutamine
- alati ühtlaselt niiske muld, ilma kastmiseta vettimata
Näpunäide:
Ärge kunagi kitkuge ainult üksikuid lehti, vaid koguge terveid võrseid. Lõika need alati uue lehepaari kohalt. Sel hetkel võib basiilik hargneda ja uusi lehti võrsuda.
Soolane – Satureja
Kui köögi aknalaud on soe ja päikseline, võib seal edeneda soolane ja pakkuda rahuldavat saaki. Kuid hea pinnas ja potikildudest või paisutatud savist drenaažikiht on ka siseruumides terve ja mõistlikult lopsaka kasvu jaoks hädavajalikud. Ürti saab osta noorena või soodsalt seemnest kasvatada alates aprilli algusest.
Till — Anethum graveolens
Värske tilli potte leiab köögist harva. Kuid selle kasvatamine on väga võimalik, kui on täidetud järgmised tingimused:
- kõrge istutaja, kuna sügavalt juurdunud
- lahtine pinnas ja drenaažikiht
- osaliselt varjutatud või valgusküllane asukoht
- selle ümber palju ruumi, kuna võrsed on tundlikud
- Temperatuurid üle 10°C
- kastmine altpoolt
Chervil – Anthriscus Cerefolium
Vürtsikas ürt armastab poolvarju. Kui see saab köögis sellise asukoha, on teie enda saak kindel. Chervillit saab seemnest kasvatada alates märtsi keskpaigast. Chervil taimed on aastaringselt saadaval hästivarustatud supermarketites. Taim nõuab:
- parasniiske muld
- läbilaskev, toitaineterikas substraat
- võimalik. lisage veidi liiva
- vähe väetist
Koriander – Coriandrum sativum
Koriander on Aasias sama populaarne kui petersell meil. Aasia köögi armastajad eelistavad seda värskelt kasutada. Ta võtab korteri aia asendajaks, kui ta leiab selles järgmised elamistingimused:
- päikesepaisteline soe koht lõunapoolse akna ääres
- toitaineterikas substraat
- regulaarne kastmine
- ei teki vett (drenaažikiht on hädavajalik!)
Näpunäide:
Mitte ainult rohelised võrsed ja lehed pole söödavad. Aasia köögis kasutatakse ka koriandri seemneid, millest igal kevadel iga-aastast ürti kasvatatakse. Neil on kergelt magus maitse.
Kress - Lepidium sativum
Paljud maitsetaimed nõuavad pärast külvi pikka ootamist. Mitte kressil. Mõne päevaga on peened pruunid seemned kasvanud vürtsikalt roheliseks. Köögis kasvatamise nurgakivid:
- Külva madalasse tassi
- köögipaberile või vatile
- hoida kogu aeg niiske
Näpunäide:
Niipea, kui pärast idulehti on moodustunud esimesed lehed, saab ja tuleks koristada koheselt.
Oregano - Origanum
Oregano eelistab kasvada õues aias, sest seal saab ta välja elada oma tugevat levikutungit. Ürt peab jääma potis väiksemaks, kuid moodustab siiski rohkem võrseid ja rohelust kui enamik teisi köögiürte.
- ideaalne päikeselisele aknalauale
- pärast külvi eraldada mitmesse potti
- kasta regulaarselt, kuid ettevaatlikult
Petersell - Petroselinum crispum
Kõige populaarsem köögirohi armastab heledat aknalauda, kuid ei taha otsest päikest. Peterselli võib külvata või varakult osta. Lamedate lehtedega peterselli peetakse aromaatsemaks, lokkis petersellil on aga kõrgem dekoratiivne väärtus.
- kasutage head toitaineterikast mulda
- väetada regulaarselt (suur toitainete vajadus)
- kasta säästlikult
Näpunäide:
Teisel aastal, kui õied hakkavad moodustuma, ei tohiks enam koristada. Siis taim tavaliselt sureb. Vältige viljavahesid, külvates peterselli igal aastal uuesti.
Piparmünt – Mentha x piperita
Piparmünti on lihtsam kasvatada kui teisi piparmünt. Värskelt korjatuna saab maitsvat ja tervislikku teed.
- meeldib poolvarjulisest kuni varjuliseni
- vajab kobedat toitaineterikast mulda
- tuleb regulaarselt väetada
- vajab palju vett / sobib ka hüdropoonikasse
- tuleks ümber istutada iga kolme aasta tagant (kasvab tugevalt)
Rosmariin – Rosmarinus officinalis
Mitmeaastane rosmariin nõuab noorelt vähe ruumi ja võib mugavalt seista köögi aknalaual. Hiljem areneb see suuremaks alampõõsaks.
- täis päike tagab intensiivse aroomi
- kasutada toitainetevaest substraati
- harva kasta ja väetada
- ümber istutada suurematesse pottidesse iga 3-4 aasta tagant
Salvei – Salvia officinalis
Salvei valdab ka päikest ja põuda. Majas on see seetõttu optimaalselt paigutatud lõunapoolsele aknale. Kui köök on ebasoodsas kohas, peaks ta seda vältima ja kolima hoopis elutoa aknalauale.
- vett ainult siis, kui pealmine kiht on kuivanud
- taim toitainetevaesesse mulda
- näiteks ürdimullas
- väetada ainult väga säästlikult
Murulauk – Allium schoenoprasum
Murulauku võib siseruumidesse külvata igal aastaajal. Alles umbes kuus nädalat hiljem pakub ta esimesi õlekõrsi köögis kasutamiseks. Ainus võimalus kiiremini teha on kasutada supermarketist ettekasvatatud taime.
- meeldivad kerged õhurikkad kohad
- suvel regulaarselt avatud akna ees
- meeldib niiske muld ja vajab sagedast kastmist
- siirdatakse varakult pärast külvi toitaineterikkasse mulda
- regulaarselt väetada
- koristada kõigepealt vanemad varred
- lõigake põhjas
Näpunäide:
Murulauk on mitmeaastane. Kuna ta kasvab aga tihedalt, ei tunne ta end potis kaua mugavalt. See kajastub ka selle kasvus. Seetõttu tuleks seda regulaarselt külvata. Parim värsketest seemnetest, kuna vanemad seemned kaotavad idanemisvõime.
Tüümian – Thymus vulgaris
Tüümian on Vahemere maitsetaim, millel on vähe nõudmisi. Ta tunneb end mugavalt soojadel päikesepaistelistel aknalaudadel. Kui teil on rõdu, peaksite lubama sellel suvel väljas viibida. Suurim "surelik oht" ähvardab teda läbi heasoovliku ülepakkumise.
- taim toitainetevaesesse mulda
- väetada vaid harva ja vähe
- Kasta vähe, kuni muld kuivab
Sidrunmeliss – Melissa officinalis
Põõsalt kasvav sidrunmeliss vajab nii ruumi kui ka rohkelt valgust ja soojust. Päikesepoolne lõunakülg on neile parim aadress. Külv on võimalik alates märtsi keskpaigast. Ürt püsib rohelisena ka talvel ja seda saab koristada.
- Ideaalne pott on ümmargune, mahuga 2 l ja sügavusega 15-20 cm
- Drenaažiavad takistavad vettimist
- kasutage toitaineterikast, hästi kuivendatud mulda
- asetage põhja drenaažikiht
- kasta regulaarselt
- kevadel ja suvel puista rohelust
- vahetage substraati kord aastas
Näpunäiteid siseruumide ürdiaia jaoks
Pidevalt siseruumides olevad köögimaitsetaimed jäävad tavaliselt kasvult alla õues leiduvatele isenditele. Selleks, et sellest vähemalt maksimum saada, peaksite järgima järgmisi näpunäiteid:
- Ümberistutage ostetud ürdid kiiresti uude mulda
- Ärge istutage potte liiga lähestikku, piisab 1-2 taimest poti kohta
- aknalaual ei tohiks olla rahvast
- võimalik. Vähendage ürtide valikut
- pakkuda igale ürdile kohandatud hooldust
- koristada puhta lõikeriistaga
- Eemaldage närbunud lehed ja võrsed esimesel võimalusel
- kontrollige regulaarselt kahjurite suhtes
- Võimalusel pange maitsetaimed suvel rõdule välja
- Söödavuse tõttu kasutage ainult orgaanilisi väetisi
- Eemaldage kohe lillepead (aroomiröövlid)
- Hoidke mitmeaastased ürdid talvel jahedamalt (talveunes)
aiatoimetus Kirjutan oma aias kõigest, mis mind huvitab.
Lisateave ürtide kasvatamise kohta
Basiilikul on mustad täpid: mida teha?
Eriti potis ostetud basiilik kipub lehtedele kiiresti tekkima mustad täpid või laigud. See artikkel selgitab, miks see nii on ja mis selle vastu aitab.
Petersell muutub kollaseks: neli näpunäidet kollaste lehtede vastu
Kui peterselli lehed äkitselt kollaseks lähevad, on enamasti taga nn petersellitõbi. Sellel võib olla palju põhjuseid. Kui haiguspuhangut ennetada, aitab vaid ennetamine. Lähemalt selle kohta siit.
Saate kombineerida lavendlit nende 13 taimega
Olenemata sellest, kas kasutate seda köögis, soovite nautida selle lõhna või ilu, on lavendel igas aias kohustuslik. Hästi kombineerituna võib see tugevdada teisi taimi või kaitsta neid kahjurite eest. Tutvustame parimaid taimenaabreid.
8 näpunäidet maitsetaimede õigeks lõikamiseks ja koristamiseks
Üheski köögis ei tohiks puududa aia värsked ürdid. Need on mitmekülgsed, eritavad meeldivaid ja vürtsikaid lõhnu ning pakuvad oma kaunite lilledega silmailu. Köögis võivad need kunstlikud maitsetugevdajad kergesti asendada.
Ürdispiraal ja ürditigu: seda tehakse nii
Ürdispiraal ehk ürditigu võimaldab istutada palju erinevaid sorte eriti dekoratiivselt. Kuid see pole nende kultuurivariantide ainus eelis. Siit saate teada, kuidas neid luua.
Looge ürdipeenar: 13 näpunäidet korrastamiseks
Paljud kokad tahavad oma ürdipeenart. Unistatud värskete lõhnade ja aroomide küllust saavad aga teostada vaid need, kes teavad ja täidavad investeerimisel kõiki otsustavaid tegureid.