Sisukord
- toiteväärtused
- vitamiinid
- mineraalid
- lükopeen
- histamiin ja solaniin
Tomatid ei veena mitte ainult intensiivse maitsega, vaid ka kõrge toiteväärtusega! Punased viljad on tõelised vitamiinipommid ja annavad ka palju mineraalaineid. See artikkel annab ülevaate olulisematest koostisosadest ja huvitavatest faktidest toiteväärtuse kohta!
toiteväärtused
Tomatid pole mitte ainult ülimalt maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Sest need koosnevad enam kui 90 protsendi ulatuses veest ja sisaldavad vaid väheseid kaloreid. Kuigi selles sisalduv fruktoos annab paljude tomatisortide puhul meeldiva magususe, ei kaalu see peaaegu midagi. Sel põhjusel on punased puuviljad tervislikuks vahepalaks ja neid võib kõhklematult näksida ka dieedi ajal.
Toiteväärtus 100 grammi kohta
| kaloreid | 13-19g |
| Paks | 0,2-0,7g |
| valk | 0,7 g |
| süsivesikuid | 1,9-4,0g |
vitamiinid
Punaseid vilju peetakse õigusega tõeliseks vitamiinipommiks, sest need sisaldavad suurel hulgal erinevaid vitamiine. Eelkõige tuleb siinkohal mainida C-vitamiini, mille sisaldus on 25 milligrammi ringis 100 grammi tomati kohta. Keskmise suurusega tomat võib seega anda umbes 30 protsenti C-vitamiini soovitatavast päevasest annusest. Siiski tuleb märkida, et suurem osa C-vitamiinist sisaldub koores. Kuna tomatikoor sisaldab umbes kolm korda rohkem C-vitamiini kui viljaliha. Lisaks sisaldab tomat järgmisi vitamiine:
- Vitamiinid B1, B2, B6 ja E1
- Niatsiin (B3)
- Pantoteenhape (B5)
mineraalid
Tomatid ei paku mitte ainult väärtuslikke vitamiine, vaid ka mitmesuguseid mineraale. Eelkõige väärib märkimist kaaliumisisaldus umbes 297 milligrammi 100 grammi kohta. See on oluline mineraal, mis osaleb muuhulgas valkude tootmises, süsivesikute kasutamises, närviimpulsside juhtimises ja lihaste kontraktsioonides. Lisaks kaaliumile sisaldavad tomatid ka järgmisi mineraale:
Mineraalid 100 grammi kohta
| raud | 0,5 mg |
| kaltsium | 10 mg |
| naatrium | 250 mg |
| magneesium | 14 mg |
| fosforit | 22 mg |
Juba teadis:
Pärast grippi kannatavad paljud inimesed kaaliumipuuduse käes, mida saab kompenseerida korrapärase tomati tarbimisega.
lükopeen
Enamikul tomatisortidest on tüüpiline punane värvus, mis tuleneb ainest "lükopeen". Lükopeen ei ole aga vastutav ainult punase värvuse eest, sest väidetavalt on ka sekundaarsel taimsel ainel palju tervisemõjusid. Väidetavalt suudab lükopeen muu hulgas pidurdada vähirakkude kasvu ja alandada süstoolset vererõhku. Lükopeeni leidub toores puuviljas umbes 9,3 milligrammi 100 grammi kohta. Töödeldud toodetes on lükopeenisisaldus veelgi suurem, sest aine eraldub eriti hästi kõrgel kuumusel.
Lükopeen 100 grammi kohta
| tomatimahl | 10,8 mg |
| tomatipüree | 16,7 mg |
| Ketšup | 17,2 mg |
| Tomati kaste | 18,8 mg |
| tomatipasta | 55,5 mg |
histamiin ja solaniin
Tomati viljad ei sisalda mitte ainult arvukalt tervist edendavaid aineid, vaid ka kahte, mida tuleks alati ettevaatlikult tarbida. Ühest küljest hõlmab see histamiini, mida leidub umbes ühes kilogrammis tomatites umbes 20 milligrammi. Kuigi kogus on suhteliselt väike, reageerivad histamiinitalumatusega inimesed isegi kõige väiksematele histamiini kogustele, mistõttu ei tohiks punaseid puuvilju süüa. Rohelisi küpseid isendeid üldjuhul süüa ei tohi, sest need sisaldavad eriti palju solaniini, millel võib olla mürgine toime. Solaniinisisaldus väheneb aga viljade valmides tohutult, nii et küpsete viljadega pole põhimõtteliselt ohtu.
aiatoimetus Kirjutan oma aias kõigest, mis mind huvitab.
Lisateavet tomatite kohta
Mehhiko mee tomat: maitse ja kasvatamine
"Mehhiko mee tomatiga" saavad hobiaednikud oma aeda tuua eriti magusa tomatisordi. Madala happesuse tõttu on see üks populaarsemaid magusaid tomateid ja samas väga kergesti hooldatav.
Tomati lehed kõverduvad: mida teha?
Tomatitaimede lehtede kõverdumise põhjuseid on palju. Mõned neist on kahjutud, teised võivad saaki rikkuda. Nii et ootamine pole valik. Nagu detektiiv, peate otsima vihjeid. Ja seejärel, kui võimalik, kohandatud vastumeetmed. Siin on, mida teha, kui tomatilehed kõverduvad.
Väetada tomateid: kui sageli, millal ja millega?
Tomatid vajavad lillede ja puuviljade arenguks pidevalt palju toitaineid. Lisaks õige väetise valikule mängib olulist rolli ka kogus ja sagedus. Kogu optimaalse annuse jaoks vajaliku teabe leiate siit.
11 vastupidavat tomatisorti trotsivad vihma ja haigusi
Tomateid peetakse suhteliselt kergesti hooldatavaks, kuid vihm ja arvukad haigused võivad neid kimbutada. Õnneks on palju tomatisorte, mis on vastupidavad paljudele kardetavatele tomatihaigustele. Selles artiklis tutvustame kõige populaarsemaid isendeid.
Kontrollige tomatite hilist ja hilist lehemädanikut
Kui tomatitaimedele on asunud pruun- ja hilise lehemädaniku haigusetekitajad, on edukaks tõrjeks lootust vähe. Kodused abinõud ja mehaanilised sekkumised on mõttekad ainult varases staadiumis. Seda olulisem on, et hoiate nakkusi sihipäraselt hooldusmeetmete abil.
Sügis: millist temperatuuri tomatid öösel taluvad?
Eriti meeldib tomatitele kuiv ja soe, et areneda. See tähendab, et tomatitaimed võivad väljas veel kaua küpseda ka soojal sügisel. Esimese külma saabudes tuleb aga taimi ja vilju kaitsta.