Sisukord
- Millised ürdid sobivad teeks?
- Millal on parim aeg maitsetaimede kogumiseks?
- Kust leida teeürte?
- Kuidas peaksin teeürte koguma?
- Kuidas maitsetaimi kuivatatakse?
- Õhus väljas
- Korteris
- Ahjus
- Dehüdraatoris
- Kuidas kuivatatud teeürte säilitatakse?
Koduse vahendina on taimetee väga populaarne paljude igapäevaste kaebuste ja häirete korral. Selline tee ei leevenda mitte ainult kõhuvalu või külmetust, vaid ka maitseb väga hästi ja on odav. Kui kogute ja kuivatate taimi ise, väldite ka tarbetuid transporditeid ja pakendijäätmeid. Seega on palju põhjuseid, miks tass teed uuesti teha.
Millised ürdid sobivad teeks?
Kõndige mööda supermarketi riiulit taimeteedega ja näete, kui mitmekesised on taimeteed. Lisaks klassikalistele ravimtaimedele on siin palju lilli ja lehti erinevatelt puudelt ja põõsastelt, aga ka mõned "umbrohud". Mõned neist on väga tugeva maitsega, neid ürte tuleks segudes kasutada mõõdukalt. Muud taimeosad maitsevad peenelt ja neil on palju massi. Saate neid kasutada täiteainetena.
Näpunäide:
Enne teeürtide kogumist tuleks tundlikel inimestel teha allergiatesti.
Populaarsed teeürdid:
- kaselehed
- nõges
- muraka lehed
- maasika lehed
- Verbena
- karikakar
- Groundman
- vaarika lehed
- leedriõis
- Johannise maitsetaimed
- kummel
- Pärnaõied
- võilill
- sidrunipalsam
- piparmünt
- saialill
- raudrohi
- tatrapuu
Näpunäide:
Paljudel taimedel on mittesöödavad või isegi mürgised kahesed. Seetõttu korjake ainult neid taimi, mida tunnete väga hästi. Kuivatatud teeürte on hiljem raske tuvastada.
Millal on parim aeg maitsetaimede kogumiseks?
Suurem osa klassikalistest teeürtidest tuleks koguda veidi enne õitsemist, mis piirab enam-vähem koristusaega. Seetõttu on ideaalne aeg sageli kevad. Kevadest sügiseni õitsevaid taimi, näiteks kõrvenõgest või saialille, võib korjata peaaegu kogu suve.
Peale õitsemisaja tuleb maitsetaimede korjamisel arvestada ka muude punktidega. Parim on koristada kuival päeval hilishommikul. Kaste peaks olema juba kuivanud ja viimane paduvihm peaks olema paar päeva möödas. Siis on taimed vähem vett varunud ja aroom on intensiivsem. See vähendab ka kuivamisaega.
Kust leida teeürte?
Isegi ilma planeeritud ürtide kasvatamiseta saate oma aeda koguda palju teeürte. Jahubanaan, karikakrad ja jahvatatud luuderohi settivad sageli iseenesest, nagu ka raudrohi, võilill või kõrvenõges. Jalutage läbi oma aia avatud silmadega ja võib-olla relvastatud ravimtaimeraamatuga ja olete üllatunud seal leiduvatest teeürtidest. Taimetee jaoks mõeldud taimi ei tohiks aga keemiliselt väetada ega tugevalt koormata, nagu näiteks muru puhul sageli juhtub.
Loodusest ürtide otsimine on samuti väga lõbus. Siin peaksite siiski olema ettevaatlik. Praegu on suure liiklusega teede saastatuse tase hästi teada. Samuti ärge koristage saaki tavapäraselt hooldatud põldude servadel. Põldudel oleks võinud kasutada pestitsiide või väetisi, mis võivad tuule ja vihmaga laiali levida.
Metsas marju ja teeürte korjates hoiatatakse sageli rebase paelussi munade eest. Kuigi nakatumise oht võib olla väike, ei tohiks te seda täielikult ignoreerida. Temperatuur üle 70°C tapab munad, kuid seda ei soovitata kuivatatavate ürtide töötlemiseks.
Näpunäide:
Sageli maitsevad lapsed taimeteed palju paremini, kui nad on koostisosad ise kokku korjanud ja kuivatanud.
Kuidas peaksin teeürte koguma?
Teeürtide koristamisel olge ettevaatlik, et te ei juuriks taime välja, ei lõikaks liiga palju ürti maha ega kahjustaks taime muul viisil. See tagab taime jätkuva eksistentsi ja saate hiljem samast kohast uuesti koristada. Ärge transportige oma ürdisaaki kilekotis, taimed higistavad selles ja riknevad kergesti. Korv sobib ideaalselt, selles on teie kogutud kaubal palju ruumi ja õhku. Samuti koristage ainult täiesti terveid ja kahjustamata taimeosi.
Näpunäide:
Kui korjate kunagi ainult osa loodusest leitud taimedest, aitate kaasa liigi säilimisele.
Kuidas maitsetaimi kuivatatakse?
Selleks, et kogutud taimed kiiresti ära kuivaksid, tuleks vee kasutamist nii palju kui võimalik vältida. Loputage ainult korraks, kui see on tõesti vajalik. Järgnev kuivatamine on hädavajalik. Võite oma teeürdid enne kuivatamist tükeldada või kuivatada tervelt ja hiljem sõrmede vahel hõõruda, et lehed vartest eraldada. Millise kuivatusmeetodi valida, sõltub kohalikest tingimustest, teie eelistustest ja ilmast.
Näpunäide:
Kuivatage ja säilitage oma ürte eraldi ning segage neid ükshaaval, kui soovite teed valmistada.
Õhus väljas
Kui kuivatatakse väljas, on vajalik kuiv ilm. Kõrge õhuniiskuse korral on hallituse oht. Ideaalne on kerge tuul, mis kiirendab kuivamisprotsessi. Täielik päike seevastu ei ole soovitatav, kuna kuivatatavad taimed lähevad kergesti põlema, väärtuslikud koostisosad lähevad kaduma ja aroom väheneb. Siduge väikesed kimbud ja riputage need õhurikkasse, sooja ja varjulisse kohta. Teie teeürdid peaksid mõne päeva pärast kuivama.
Korteris
Köök on üldiselt maitsetaimede kuivatamiseks sobimatu. Õhuniiskus on tavaliselt kõrgem kui teistes ruumides. Lisaks on kuiv hooaeg sageli pikem kui väljas. Veenduge, et kuivatusruum oleks piisavalt ventileeritud ja kontrollige regulaarselt kuivatusmaterjali niiskuse suhtes. Tasapinnalise kuivatamise korral on vajalik igapäevane pööramine.
Ahjus
Eriti ettevaatlik tasub olla ahjus kuivatamisel, sest muidu lähevad õrnad ürdid kiiresti kõrbema. Selleks peaksite oma ahju väga hästi tundma. Seadke temperatuur madalaimale tasemele. Aseta teeürdid ahjuplaadile, mille oled eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdanud. Pange plaat ahju ja jätke uks paokile. Pöörake kuivatatavaid esemeid väga sageli ja eemaldage kuivanud taimeosad kohe ahjust.
Dehüdraatoris
Maitsetaimede kuivatamisel tuleb olla eriti ettevaatlik, sest need lähevad kergesti põlema. Kindlasti tuleb hoida madalat temperatuuri, üle 40 °C ei ole soovitatav. Kuivamisaeg on siis umbes kaks kuni neli tundi. Ideaalis saate temperatuuri seada oma dehüdraatoril. Sellegipoolest on regulaarne kontroll väga soovitatav.
Näpunäide:
Mõnikord on soovitatav taimi kuivatada silikoongeeli või kassiliivaga. Sel viisil kuivatatud taimeosad ei sobi aga tarbimiseks ega tee valmistamiseks.
Kuidas kuivatatud teeürte säilitatakse?
Jahedas, kuivas ja pimedas hoides säilivad teeürdid mitu kuud. Nii saate terve talve värsket teed keeta. Selleks peavad ürdid olema täiesti kuivad. Säilitamiseks sobivad ideaalselt tumedad keeratava kaanega purgid. Nad hoiavad valgust ja niiskust eemal. Sellegipoolest peaksite oma teeürte regulaarselt kontrollima ja esimeste niiskuse märkide ilmnemisel need paremini minema viskama.
aiatoimetus Kirjutan oma aias kõigest, mis mind huvitab.
Lisateave tee kohta
20 teeürti | Kasvata ise tee jaoks ürte
Tee on kõige populaarsem jook maa peal ja seda nauditakse paljudes kultuurides kulinaarsetel ja meditsiinilistel põhjustel. Lisaks tõelisele teetaimele leidub arvukalt teeürte, mida saad ise kasvatada aias, rõdul või aknalaual.
Valmistage ise puuvõõrikuteed: kuidas kuivatada puuvõõrik | tee teed
Puuvõõrikul on palju tervist edendavaid omadusi ja see sobib väga hästi tee valmistamiseks. Okste kuivatamisel ja puuvõõriktee valmistamisel tuleb aga jälgida paari olulist tegurit, et tulemus oleks õnnestunud ja selle tervendav toime avalduks.
Kogu daamimantlit: tee ise daamimantliteed | Juhised
Daami mantel pole siin maal haruldane. Seal, kus see taim on juurdunud, kasvab ta lopsakalt. Selle suurepärase pakkumisega peaksite julgelt tegutsema. Lihtsalt koristage ja kuivatage mõned kaunilt moodustunud lehed. Lady's mantle tee maitseb hästi ja on ka tervendav.
Tee ja valmista ise taimeteed
Ümbritsevas looduses saab hõlpsasti ise taimeteed valmistada ja vajalikke ravimtaimi koguda. Pärast kuivatamist võib erinevaid ravitaimi vastavalt soovile ja vajadusele segada ning nautida puhtalt või magustatult kuuma joogina.
Vaarikalehtede tee: vaarikalehtede kuivatamine ja valmistamine tee jaoks
Vaarikalehe tee maitseb kergelt puuviljaselt, nagu põõsa marjad, aga samas nagu eksootiline taimetee. Seda kasutatakse ka taimsetes ravimites. Kui soovid vaarikalehti kuivatada ja tee jaoks valmistada, siis õiged juhised leiad siit.
Jiaogulani tee – kõik valmistamise, mõjude ja kõrvalmõjude kohta
Jaapanist ja Hiinast pärit ravimtaim Jiaogulan on tuntud ka kui "surematuse rohi". Väidetavalt on selle toime sarnane ženšenni omaga. Lehti võib kuivatada või kasutada värskelt ning ennekõike teeks pruulida ning väidetavalt aitavad need vananemise vastu.
