Maailmas on tuhandeid õunasorte, mis erinevad maitse, suuruse, saagikuse, aga ka värvi poolest. Sellesse loendisse oleme koostanud 12 kõige populaarsemat rohelise õuna sorti Saksamaal.
Ühesõnaga
- enamik päikesest tingitud punaste toonidega rohelisi õunasorte
- maitselt enamasti hapu
- Kõige populaarsemad on suure korrapärase saagikusega rohelised õunasordid
- jagatud suve-, sügis- ja talvesortideks
Sisukord
- Rohelised suvised õunasordid
- Rohelised sügisõunasordid
- Rohelised taliõunasordid
- Korduma kippuvad küsimused
Rohelised suvised õunasordid
helios
Hele kuni kollakasroheline õunasort Helios on väga populaarne värske puuviljana ja seda iseloomustab eriti kõrge vastupidavus tüüpilistele viljapuude haigused ja kahjurite vastu, aga ka selle tohutut talvekindlust kuni miinus 35 kraadini.
- Suurus: väike kuni keskmine
- Maitse: magus, kergelt hapukas
- Põllukultuuride saagikus: kõrge
- Saagikoristus- ja söömisküpsus: august; augusti algusest lõpuni
- Säilivusaeg: halb, maksimaalselt kolm nädalat
selge õun
Rohekaskollane kuni heleroheline selge õun on ilmselt tuntuim suveõun ja veenab meeldiva happesuse ja keskmise tihke viljaga. Kahjuks teeb magustoidu õun aga ka kiiresti pehme ja jahune.
- Suurus: keskmine
- Maitse: hapukas, mahe aroom
- Põllukultuuride saagikus: kõrge, korrapärane
- Saagikoristus- ja söömisküpsus: juuli keskpaigast augustini; juuli keskpaigast kuni lõpuni
- Kõlblikkusaeg: halb, umbes kaks nädalat
Rohelised sügisõunasordid
Gehreri rambour
See päikesepaistelisel küljel punase värvusega roheline õunasort on traditsiooniline näide, mis on vastupidav ning vastupidav haigustele ja kahjuritele.
- Suurus: suur
- Maitse: magus-hapukas, veidi suurenenud happesus
- Põllukultuuride saagikus: väga kõrge, korrapärane
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri keskpaigast novembri alguseni; oktoobrist detsembrini
- Säilivusaeg: halb, maksimaalselt kolm nädalat
Grahami juubeliõun
See sügisõun on üks väga vanad õunasordid, mis on koristusküpsena kollakasroheline, päikesepaistelisel küljel ilmub aeg-ajalt oranžikaspunane. See õunapuu ei tule hilise pakasega hästi toime.
- Suurus: keskmisest suurem
- Maitse: magus, mõõdukalt mahlane
- Põllukultuuride saagikus: kõrge, kõikub regulaarselt
- Koristus- ja tarbimisküpsus: septembri keskpaigast oktoobri keskpaigani; septembrist jaanuarini
- Säilivusaeg: keskmine, maksimaalne kuni jaanuarini
Jacob Lebel
Kollakasroheline Jakob Lebel on vana kultuurõunasort, mis langeb tugevakasvuliste põõsaste alla. Õunad on koheva konsistentsiga ja puuviljase intensiivse lõhnaga.
Allikas: Kasutaja: Markus Hagenlocher, Jacques Lebel, Redigeeritud Plantopeediast, CC BY-SA 3.0
- Suurus: keskmine kuni suur
- Maitse: mõnusalt magushapukas, väga aromaatne
- Saagikoristus: keskmine, 2-aastane rütm
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri keskpaigast novembri keskpaigani; oktoobrist detsembrini
- Säilivusaeg: hea, kuni kolm kuud, kuid kipub aukuma
Näpunäide: Rohelise õuna sort "Jakob Lebel" nõuab tolmeldaja sorti. Selge õun sobib selleks eriti hästi.
Rohelised taliõunasordid
pragu õun
Gacksapfel on kohalik, proovitud ja testitud, väga mahlane roheline metsik sort, mille päikesepoolne pool on punakas. See on võrdselt populaarne nii värskeks tarbimiseks kui ka edasiseks töötlemiseks, eriti veini tootmiseks.
- Suurus: keskmine
- Maitse: mahlane, hapukas
- Põllukultuuride saagikus: vaheldumisi madal ja kõrge iga kahe aasta tagant
- Saagikoristusaeg ja küpsus: septembri lõpust oktoobri keskpaigani; novembrist aprillini
- Säilivusaeg: väga hea, kuni aprillini
Golden Delicious
Roheline ja kollane Golden Delicious on tõeline klassika. Seda rohelist õunasorti eelistatakse, kuna see on väga krõmpsuv ja mahlane ning suurepärane õietolmu allikas putukatele, kuigi see on kärntõve suhtes kergelt vastuvõtlik.
- Suurus: keskmine kuni suur
- Maitse: magus, kerge aniisi aroom, madala happesusega
- Põllukultuuride saagikus: kõrge ja korrapärane
- Saagikoristusaeg ja tarbimisküpsus: septembrist oktoobrini; oktoobrist märtsini
- Säilivusaeg: hea, kuni märtsini
Vanaema Smith
Roheline kuni kollakasroheline Granny Smithi taliõun on üks tuntumaid hapud õunasordid. Sellest hoolimata on sellel palju tervislikke koostisosi, tihke viljaliha ja väike vastuvõtlikkus õunakärntõve suhtes.
- Suurus: keskmine
- Maitse: magus, intensiivse happega, värskendav
- Põllukultuuride saagikus: kõrge, korrapärane
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri lõpust detsembri alguseni; jaanuarist aprilli keskpaigani
- Säilivusaeg: suurepärane, aroomi jaoks on vajalik pikk säilivusaeg
Roheline boskoop
See on väljakujunenud suurekasvuline roheliste õunasort, mis on õuna- ja kärntõve resistentsuse nimekirjas. viljapuu vähk on tipus. Kuid seal on minimaalne vastuvõtlikkus põlengule ja südamiku mädanemisele.
- Suurus: suur
- Maitse: intensiivselt aromaatne, hapukas
- Põllukultuuride saagikus: keskmine-kõrge
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri keskpaigast novembrini; detsembrist märtsini
- Säilivusaeg: hea, märtsini/aprillini
Näpunäide: Roheline Boskoop on selle kõrge happesuse tõttu, mis meenutab head veini, ideaalne küpsetamiseks sobiv.
Jonagold
The Jonagold koristusküpsuse saavutamisel on tihke liha ja rohekaskollane nahk, mis päikese käes võib olla kergelt punakas. See roheline õunasort on nimekirjas üks vähese õietolmusisaldusega sortidest, mis on hea allergikutele, kuid on ebasoodne paljudele putukatele.
- Suurus: keskmine
- Maitse: magus, madala happesusega
- Põllukultuuride saagikus: kõrge, kuid ebakorrapärane
- Saagikoristusaeg ja küpsus: septembrist oktoobrini; novembrist maini
- Säilivus: suurepärane, septembrist maini
ontario
Kollakasrohelise koorega, tohutult mahlase viljalihaga ja see on üks väheseid rohelisi õunasorte nimekirjas, mis õitseb ka hiliste külmadega piirkondades. See roheline õunasort on kergesti vastuvõtlik viljapuu vähk, mistõttu tuleks võtta asjakohaseid ettevaatusabinõusid.
- Suurus: väga suur
- Maitse: intensiivselt aromaatne, hapukas
- Põllukultuuride saagikus: kõrge iga-aastase harvendamise korral
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri keskpaigast novembri keskpaigani; detsembrist maini
- Säilivusaeg: hea, kuni maini, pärast saagikoristust vähemalt kaks kuud täieliku aroomi saavutamiseks
Rhenishi talvine rambur
Kollakasroheline, kergelt täpiline ja punase triibuline Rhenishi talvine rambur avaldab muljet oma kindla viljaliha ja mitmekülgse kasutusmugavusega. See on üks vanimaid õunasorte Saksamaal ja on endiselt veidi vastuvõtlik hallituse.
- Suurus: suur kuni väga suur
- Maitse: väga magus, madala happesusega
- Põllukultuuride saagikus: vaheldumisi madal ja kõrge
- Saagikoristusaeg ja küpsus: oktoobri keskpaik; detsembrist maini
- Säilivusaeg: hea, kuni märtsini
Korduma kippuvad küsimused
Võrreldes rohelise koorega on punase õuna koor antioksüdantide poolest oluliselt rikkam, vabad Siduvad radikaale ja avaldavad järelikult positiivset mõju naha loomulikule vananemisele, aga ka soodustavad seda laevad on. Punased õunad sisaldavad sageli ka rohkem vitamiine. Sellegipoolest on rohelised õunasordid, näiteks need, mis on ülaltoodud loendist, väga tervislikud.
See sõltub fruktoosi sisaldusest. Alates väga magusad sordid, nagu Rheinische Winterrambur, tuleks süüa vähem kui näiteks haput. Põhimõtteliselt võib öelda, et kaks õuna päevas on organismile pigem kasulikud kui kahjulikud.
Rõhutundlikkuse tõttu tuleks õunu hoida kõrvuti ning kõige parem jahedas ja pimedas kohas. Pikema säilitamise korral on soovitatav asetada sellele foolium, sest see kogub üles tõusva vingugaasi ja samal ajal imendub see vähendatud hapnikusisaldus, mis aeglustab ladustatud õunte vananemis-/küpsemisprotsessi ja säilitusaega pikendatud. Lisaks peaks seal olema kõrge õhuniiskus ja hea ventilatsioon, et vältida hallitust ja mädanemist.
