Murakate koristusaeg: millal nad on küpsed

Roosiliste sugukonda (Rosaceae) kuuluvad murakad (Rubus fruticosus) on magusad ja hapukad ning mahlase maitsega. Neid kasutatakse peamiselt puuviljakookides, moosides, mahlades ja kastmetes. Väga populaarsed on need ka suvel kaunimal hooajal otse põõsast võetud maiustusena. Murakate koristusaeg toimub pidevalt suhteliselt pika aja jooksul. Kõik, mida peaksite teadma õige koristusaja kohta, leiate allpool.

Erinevalt puuviljadest, nagu õunad, ploomid või virsikud, ulatub murakate koristusaeg kaugemale mitu kuud sügiseni, kuna kõik põõsa marjad ei valmi ühel ajal tahe. Mõnikord on üksikutel kõõlustel ainult korjamisküpsed marjad ja viljad moodustuvad hiljem teistel võrsetel. Seetõttu ei saa põõsast täielikult koristada. Reeglina saab murakaid koristada oma aias, aga ka metsvilju pidevalt juulist oktoobrini, kusjuures põhihooaeg on kuudes. augustist septembrini valetab. Pärast esimest külma ei tohiks enam saaki olla. Viljad on siis üsna maheda maitsega. Seejärel on nad kohalikele lindudele heaks toiduallikaks.

Näpunäide: Murakad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid. 100 grammi neid mahlaseid puuvilju võib katta kolmandiku päevasest C-vitamiini vajadusest ja tugevdada immuunsüsteemi.

Millal murakaid koristada

Lõikusajal on soovitatav küpseid vilju põõsast korjata vähemalt kord-kaks nädalas, et need ei rikneks. See tagab ka selle, et murakapõõsale jäänud viljad saavad küpsuse saavutamiseks rohkem päikest ja valgust. Võimalusel tuleks koristada päikesepaistelisel hommikul. Pärast pikaajalist vihma ei tohiks marju korjata. Need on siis vesise maitsega. Nüüd aga tekib küsimus, millal täpselt murakad valmivad? Algul on viljad rohelised, siis muutuvad roosaks punaseks, kuni lõpuks ...

• lihav, tugev must ja läikiv
• Puuviljad on mahlased, magusad kuni hapukad
• neid on lihtne valida
• Lehtede kroon tuleb kergesti maha

Sel juhul on viimane aeg koristada. Kui puuvilja küpsusastmes on kahtlusi, võib abi olla maitsest. On oluline, et koristada tuleks ainult küpseid vilju, sest murakad ei küpse. Valmimata marjad ei tunne ära ainult hapu maitse järgi, need on rohelised või helepunased, mittesöödavad ja peaksid põõsale jääma veel mõnda aega. Kui selliseid puuvilju tarvitada, võib tekkida kõhuvalu.

Mõnikord võivad marjad jääda punaseks ega küpse enam edasi. Mõjutada võib kogu marja või ainult ühte piirkonda. Tavaliselt on mõjutatud ainult üksikud põõsal olevad viljad. Selle põhjuseks on murakalesta (Acalitus essigi) esinemine. Seda palja silmaga vaevalt näha on ja see imeb marjad sisse. See mõjutab küpsemisprotsessi. Enamasti jäävad viljad punaseks, on valmimata ja samamoodi mittesöödavad.

Näpunäide: Nakatumise vältimiseks võib tavalist rapsiõli segada vähese veega, et moodustada pritsitav vedelik. Selleks pritsitakse värskeid võrseid vahetult pärast tärkamist ja korratakse veidi enne täisõitsemist.

Juhend: koristada korralikult

Kuna enamik murakapõõsaid, välja arvatud mõned uued sordid, on ogadega, on vajalik vastav varustus:

• kindad
• pikad püksid
• pikad topid
• tugevad kingad
• väikesed korvid

Puuvilju ei tohi purustada ning neid tuleks hoida lahtiselt ja ettevaatlikult konteinerites.

Kuivanud, hallitanud või pudrunud viljad tuleks ka põõsast regulaarselt eemaldada, et vältida nakkusi. Koristatud oksad surevad pärast koristamist ära ja seejärel saab need maapinna lähedalt ära lõigata. See muudab edasise saagikoristuse lihtsamaks.

Näpunäide: Murakad tuleks võimalusel värskelt tarbida. Külmkapis säilivad nad päeva või paar. Need sobivad ideaalselt ka külmutamiseks ning mahlade, moosi ja želeede valmistamiseks.

Saagikoristust mõjutavad tegurid

Sellel maal kasvatatavate sortide puhul on harva märgata erinevust valmimisperioodil. Koristusaega pole aga alati nii lihtne määrata, kuna viljade moodustumine toimub pärast õitsemisperioodi üksikutel kõõlustel erinevalt. See tähendab, et marjad valmivad mõne päeva pärast. Viljade valmimine sõltub mitmest tegurist:

• ilm
• Asukoht
• regulaarne pügamine
• piisav väetamine ja kastmine

Täispäikese käes valmivad murakad ühtlasemalt, varem ja on palju aromaatsemad kui varjus kasvavad marjad. Hooldus pügamise, väetamise ja kastmise osas mõjutab ka marjade valmimisaega, aroomi ja suurust. Mõnikord võib kiiresti juhtuda, et pärast pikemat niisket ilma lähevad viljad otse põõsale hallitama. Need tuleb võimalikult kiiresti eemaldada. Lisaks tuleks ära lõigata ilma õiteta kõõlused, et põõsas saaks energiat olemasolevatesse viljadesse panna. Ka üheaastased võrsed tuleks sügisel pooleks lõigata.

Näpunäide: Erinevaid sorte istutades on võimalik viljadele erinev maitseerinevus. See tähendab, et koristusaega saab ka pikendada või ettepoole tuua.