Jätke küpsemata avokaadod nende nahka
Suurem osa küpsetest avokaadodest müüakse supermarketites. Saate neid julgelt osta, sest need viljad küpsevad oma kaitsvas koores hästi. Seega võite olla kindel, et optimaalne küpsusaste saavutatakse ainult kodus.
lugeda ka
- Külmuta avokaado – säilita "küps" viljaliha
- Koori mango – nii jääb mahlane viljaliha puutumata
- Avokaado võib kassidele saatuslikuks saada
Mähi sitke avokaado ajalehepaberisse ja lase toatemperatuuril seista, kuni see on söömiseks valmis. See valmib kiiremini, kui seda hoida paberkotis koos õunaga.
Küpsuskatse enne koorimist
Viljaliha valmimiseks kulub tavaliselt mitu päeva. Valmimisjärgsel perioodil ei tohiks avokaadot koorida, et mittesöödav viljaliha rikneks. Nii et enne koorimise alustamist kontrollige kindlasti puuvilju.
- Mähi vahepeal puuviljad lahti
- Tehke survetest
- koor peaks veidi järele andma
Eralda avokaado pooleks
- Asetage avokaado suurele lõikelauale ja hoidke seda õrnalt ühe käega, ilma et see väljapääsule liiga palju survet avaldaks.
- Lõika terava ja terava noaga avokaado pikem külg ümber. Peaksite teraga läbima südamiku.
- Haarake igast avokaadopoolest ühe käega ja keerake neid üksteise vastu, kuni need täielikult lahti lähevad.
- Võtke suur ja raske terava teraga nuga ja lööge sellega üks kord südamikku. Tera jääb sellesse kinni.
- Nüüd keerake nuga ettevaatlikult edasi-tagasi, kuni südamik viljalihast eraldub.
Näpunäiteid
Kui vajad esialgu vaid poolt avokaadost, võid poole koorimata südamikuga külmkapis säilitada ööpäeva. Esmalt puista lõikepinnale sidruniga ja mässi avokaado toidukilesse.
Eraldage viljaliha nahast
Mõne avokaado koor on söödav, kuid enamasti kasutatakse ainult viljaliha. Avokaado kahte poolt saab koorest eemaldada mitmel viisil.
- Variant 1: iga avokaadopooliku koore saad terava väikese noaga ettevaatlikult maha koorida. See annab teile kaks tervet viljaliha poolt, mida saate vastavalt vajadusele väiksemateks tükkideks lõigata.
2. võimalus: võtke suur supilusikas ja asetage see vilja kitsale küljele koore ja viljaliha vahele. Jätkake lusika surumist pehme viljaliha alla, kuni olete selle nahast täielikult eraldanud.
3. võimalus: võtke käes tugev ja piisavalt suur klaas. Suru lõikepinna serv vastu klaasis olevat avaust ja liiguta seejärel vilja allapoole. Viljaliha libiseb klaasi sisse, koor jääb aga väljapoole.
Variant 4: lõigake viljaliha mitu korda pikuti ja risti. Lõiked peaksid olema ühtlased ja ulatuma kooreni. Seejärel keerake avokaado lihtsalt poole võrra ümber, nii et väikesed viljalihakuubikud oleksid nagu ogad. Neid saab väikese lusika või noaga kergesti kestast eemaldada.
Näpunäiteid
Roheline avokaado liha muutub õhuga kokkupuutel kiiresti pruuniks. Saate seda vältida, tilgutades sellele kohe paar tilka sidrunimahla.
Spetsiaalne avokaado lõikur
Seniks aga kõikvõimalike köögitööriistadega hästi varustatud pood pakub ka spetsiaalset avokaadolõikurit. Seda saab kasutada puuviljade lõikamiseks, südamike eemaldamiseks ja koorimiseks. Kuna hind jääb alla kümne euro, võiks ost avokaadosõpradele ära tasuda.
Järeldus kiiretele lugejatele:
- Söömiseks küps: lase viljadel koores küpseda; koorige ainult küpsed avokaadod
- Nõuanne: säilita koos õunaga paberkotis, et valmiks kiiremini
- Poolita: lõika pikem külg ümberringi; Keerake pooled lahku
- Koorimine: koore eemaldamiseks on mitu võimalust
- Variant 1: Koori avokaado pool ettevaatlikult terava noaga
- Variant 2. Libistage lusikas viljaliha alla, et see nahalt eemaldada
- 3. võimalus: liiguta avokaadot mööda klaasi serva; Viljaliha libiseb sisse
- Variant 4: lõigatakse viljalihaks mitu korda pikuti ja risti; Pöörake pool ümber
- Näpunäide: pruunistumise vältimiseks nirista viljaliha koheselt sidrunimahlaga
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
