Hea ladustamine algab ostmisest
Küpse avokaado viljaliha on survele väga tundlik. Lisaks kipub avokaado kiiresti üleküpsema. Seetõttu tasub poodidest osta ainult valmimata isendeid, mis valmivad ainult kodus. Nii saab “täpselt” süüa täiuslikke avokaadosid.
lugeda ka
- Mahedast pähkliseks: ülevaade avokaadotüüpidest
- Lopsaka kasvu ja terve taime jaoks: väetage avokaadot korralikult
- Avokaado – inimesele tervislik, koertele mürgine
Selles riigis pakutakse peamiselt kahte sorti:
- Fuerte avokaadod, mis on tugevad ja rohelised
- Hass avokaadod, algul tume ja hiljem must nahk ja vistrikud
Näpunäiteid
Korja üles avokaado. Kui see tundub pingul ja nahk on ka hele, siis sobib see ostmiseks.
Säilitamine on selle puuvilja jaoks kohustuslik
Kuna avokaado peab valmima enne, kui sellest saab näiteks maitsvat guacamole’i, on kodus hoidmine vältimatu. Rohelist avokaadot on soovitatav hoida paberkotis koos õunaga toatemperatuuril. Õun eraldab küpsemisgaasi etüleeni, mis kiirendab avokaado küpsemisprotsessi.
Säästa terve avokaado
Küpsemata terveid avokaadosid ei säilitata külmkapis, vaid tavalisel toatemperatuuril. Siiski tuleks vältida liigset kokkupuudet valgusega.
Poole puuvilja säilitamine
Kui esialgu on vaja ainult poolt avokaadost, on järelejäänud poole säilitamine väljakutse. Avatud lõikepind muudab selle vastuvõtlikumaks mädanemise mikroobidele. Kuidas lõigatud avokaadot õigesti säilitada:
- hoidke pool südamikuga
- südamik hoiab viljaliha kauem
- Mähi toidukilega
- pane midagi külmkappi
Näpunäiteid
Avokaado tuum on toitaineterikas ja seda võib väikestes kogustes riivida ja smuutidele lisada.
Valmimisperioodi lõpp
Avokaado valmimisel läheneb selle säilivusaja lõpp. See tuleb kiiresti ära kasutada, sest see võib varsti selle jaoks liiga küps olla. Pärast ostmist võib rehvi küpsemiseks kuluda umbes viis päeva. Et teada saada, millal on aeg salvestamine lõpetada, toimige järgmiselt.
- Hassi avokaado nahk peaks olema must
- viljaliha peab olema pehme, kuid mitte pudrune
- Fuerte avokaado nahk võib roheliselt hõõguda
- mustad laigud koorel on riknemise tunnused
- viljaliha peaks surve all veidi järele andma
Kui eemaldate varre ja leiate helerohelise viljaliha, olete mõõtnud optimaalse küpsusastme.
Küps avokaado peab oma säilituskohta muutma
Kui avokaado on piisavalt küpsenud, tuleb see kohe ära tarbida või ümber paigutada. Siis ei tohiks puuvilju enam hoida toatemperatuuril, vaid külmkapis. Seda saab seal hoida umbes kolm päeva ja selle aja jooksul tuleks see ära tarbida.
Kas avokaado on ikka söödav?
Avokaado on looduslik toode ja seetõttu ei saa te loota kindlatele säilivusaja piirangutele. Siin on oluline usaldada oma meeli:
- mustad laigud lihas tähendavad riknemist
- neid saab vabalt välja lõigata
- mahe avokaado maitse ei tohi olla hallitanud
Järeldus kiiretele lugejatele
- Sordid: selles riigis pakutakse rohelisi Fuerte avokaadosid ja musta nahaga Hassi avokaadosid
- Ostmine: Avokaadosid tuleks osta ainult küpsena ja ainult kodus küpseda
- Põhjus: küpsed viljad on survetundlikud ja kipuvad kiiresti üleküpsema
- Ostukriteeriumid: Kui koor on hele ja vili on tihedalt täidetud
- Järelküpsemine: koos õunaga, mis eraldab küpsemisgaasi etüleeni, toatemperatuuril paberkotis
- Valmimisperioodi lõpp: viljaliha on pehme, kuid mitte pudrune; Hassi avokaadol on must koor
- Hoiatus: mustad laigud Fuerte avokaado nahal tulenevad riknemisest
- Optimaalne küpsus: Kui järsk serv on eemaldatud ja selle all on heleroheline viljaliha
- Küps avokaado: Söö kohe või hoia külmkapis ja tarbi kolme päeva jooksul
- Pool avokaadot: pool südamikuga on vastupidavam; Mähi fooliumisse ja aseta külmkappi
- Näpunäide: südamik sisaldab palju toitaineid; Võib riivida väikestes kogustes smuutidesse
- Söödavus: oma meeltele toetudes; avokaado, mis on iseenesest mahe, ei tohiks olla mäda maitse
- Mustad täpid: Kohati saab musta viljaliha ohtralt välja lõigata
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
