Külmuta murulauk
Kui te ei saa murulauku värskelt kasutada, peaksite seda tegema võimalusel külmutada. Ainult sel juhul säilitab ürt oma intensiivse maitse – seepärast peaksite seda tegema Ärge kunagi kuivatage murulaukusest siis saad ainult mingi maitsetu murulaukheina. Pese värskelt korjatud murulauk ja kuivata hästi. Nüüd lõika varred teravate kääridega väikesteks rullideks ja paki need kas õhukindlasse purki või sügavkülma kotti. Külmutatud murulauk säilib umbes kuus kuud.
lugeda ka
- Murulauk õitseb – mida teha?
- Neli võimalust pune säilitamiseks
- Kas murulauku saab kuivatada?
Leota murulauku soolas
Erinevate roogade maitsestamiseks (nt. B. Supid ja kastmed) ja salatid, murulauk sool sobib ka ideaalselt. Olenevalt maitsest võid loomulikult lisada terve ürdise koostise ja valmistada maitsvat kodust ürdisoola. Murulauku juurde sobib näiteks küüslauguga, Petersell (lehed ja juured), basiilik, estragon või till on suurepärased. Lõika umbes 250 grammi valitud ürte võimalikult peeneks ja sega 250 grammi soolaga. Vala segu puhastesse ja keedetud keeratava kaanega purkidesse ning säilita jahedas ja pimedas kohas.
Leota murulauku äädikas või õlis
Nagu paljusid ürte, võid murulauku äädikas või õlis leotada ja sel viisil säilitada. Katsetage julgelt veidi, kombineerige erinevaid vürtse ja uurige, mis teile kõige rohkem meeldib. Tähtis on vaid, et ürdid oleksid üleni äädika või õliga kaetud. Murulauku äädikat on kõige parem hoida külmkapis ja see tuleks kiiresti ära kasutada, samas kui murulauku õlis on parem hoida pimedas ja kuivas kohas.
Näpunäiteid ja nippe
Kas sulle meeldib pesto? Seejärel proovige murulauk pestot! Püreesta 30 grammi röstitud päevalilleseemneid, 100 grammi värsket murulauku, 50 grammi värskelt riivitud parmesani, üks pool teelusikatäit soola, kaks purustatud küüslauguküünt ja 150 milliliitrit päevalilleõli blenderis peeneks kastmeks. Valage need puhastesse keeratava kaanega purkidesse ja katke need veel õliga.
IJA
