Koduse vahendina on taimetee väga populaarne paljude igapäevaste kaebuste ja häirete korral. Selline tee ei leevenda mitte ainult kõhuvalusid või külmetust, vaid ka maitseb väga hästi ja on odav. Koguge ja kuivatage taimed ise, siis väldite ka tarbetuid transporditeid ja pakendijäätmeid. Seega on palju põhjuseid, miks tass teed uuesti teha.
Millised ürdid sobivad teeks?
Kõndige mööda supermarketi riiulit taimeteedega ja näete, kui mitmekesised on teeürdid. Lisaks klassikalistele ravimtaimedele sisaldab see palju erinevaid puude ja põõsaste lilli ja lehti, aga ka mõnda "umbrohtu". Mõned neist on väga tugeva maitsega, neid ürte tuleks segudes kasutada mõõdukalt. Muud taimeosad maitsevad peenelt ja neil on palju massi. Saate neid kasutada täiteainetena.
Näpunäide: Tundlikud inimesed peaksid enne teeürtide kogumist laskma end allergia suhtes testida.
Populaarsed teeürdid:
- Kaselehed
- Nõges
- Muraka lehed
- Maasika lehed
- Verbena
- karikakar
- Gundermann
- Vaarika lehed
- Põdralill
- Johannise maitsetaimed
- kummel
- Pärna õis
- võilill
- Sidrunipalsam
- piparmünt
- Marigold
- raudrohi
- Ribwort jahubanaan
Näpunäide: Paljudel taimedel on mittesöödavad või isegi mürgised kaksikud. Nii et koristage neid ainult
Taimed, mida tunnete väga hästi. Kuivatatud teeürte on hiljem raske tuvastada.Millal on parim aeg ravimtaimede kogumiseks?
Suurem osa klassikalistest teeürtidest tuleks koguda veidi enne õite õitsemist, see piirab vähemal või suuremal määral koristusaega. Seetõttu on ideaalne aeg sageli kevad. Kevadest sügiseni õitsevaid taimi, nagu nõges või saialill, saab korjata praktiliselt kogu suve.
Peale õitsemisperioodi tuleb maitsetaimede kogumisel arvestada ka muude punktidega. Parim on koristada kuiva päeva hilishommikul. Kaste peaks olema ära kuivanud ja viimane paduvihm peaks mõne päeva mööduma. Siis on taimed vähem vett varunud ja aroom on intensiivsem. Samuti vähendab see kuivamisaega.
Kust leida teeürte?
Isegi ilma planeeritud ürtide kasvatamiseta saate oma aeda koguda palju teeürte. Ribarohi, karikakar ja gundermann asuvad siin sageli iseseisvalt elama, nagu ka raudrohi, võilill või nõges. Jalutage läbi oma aia avatud silmadega ja võib-olla ürdiraamatuga relvastatud ning olete üllatunud teeürtide üle, mida sealt leiate. Taimetee jaoks mõeldud taimi ei tohiks aga keemiliselt väetada ega tugevalt koormata, nagu näiteks muruplatsil sageli juhtub.
Maitsetaimede otsimine on ka väga lõbus
loodus. Siin peaksite siiski olema ettevaatlik. Saastetasemed tiheda liiklusega teedel on nüüdseks hästi teada. Ärge aga koristage taimi tavapäraselt hooldatud põldude servadelt. Põldudel võidi kasutada pestitsiide või väetisi, mis tuule ja vihmaga piirkonnas levisid.Metsas marjade ja teeürtide koristamisel hoiatatakse sageli rebase paelussi munade eest. Kuigi nakatumise oht võib olla väike, ei tohiks seda täielikult tähelepanuta jätta. Temperatuur üle 70 °C tapab munad, kuid seda ei soovitata kuivatatavate ürtide töötlemiseks.
Näpunäide: Sageli maitseb taimetee lastele palju paremini, kui oled koostisained ise kokku korjanud ja kuivatanud.
Kuidas peaksin teeürte koguma?
Teeürtide koristamisel olge ettevaatlik, et te ei juuriks taime välja, ei lõikaks liiga palju ürti maha ega kahjustaks taime muul viisil. See tagab taime jätkuva eksistentsi ja võib hiljem samast kohast uuesti koristada. Ärge transportige oma ürdisaaki kilekotis, taimed higistavad selles ja riknevad kergesti. Korv on ideaalne, kuna teie ühiskaubas on palju ruumi ja õhku. Lisaks koristage ainult täiesti terveid ja kahjustamata taimeosi.
Näpunäide: Kui korjate kunagi ainult osa loodusest leitud taimedest, aitate kaasa liigi säilimisele.
Kuidas maitsetaimi kuivatatakse?
Et teie kogutud taimed kiiresti kuivaksid, peaksite vee kasutamist nii palju kui võimalik vältima. Loputage vaid korraks, kui seda tõesti vajate. Hilisem patsutamine on hädavajalik. Võid oma teeürdid enne kuivatamist tükeldada või tervelt kuivatada ja hiljem sõrmede vahel "hõõruda", et lehed vartest eralduks. Millise kuivatusmeetodi valida, sõltub kohalikest tingimustest, teie eelistustest ja ilmast.
Näpunäide: Kuivatage ja säilitage oma ürte eraldi ning segage neid ükshaaval, kui soovite teed valmistada.
Õhus väljas
Peaks olema väljas
Korteris
Köök reeglina maitsetaimede kuivatamiseks väga ei sobi. Õhuniiskus on tavaliselt kõrgem kui teistes ruumides. Lisaks on kuiv hooaeg sageli pikem kui väljas. Veenduge, et kuivatusruum oleks piisavalt ventileeritud ja kontrollige regulaarselt kuivatatavate esemete niiskust. Lamades on vajalik igapäevane pööramine.
Ahjus
Eriti ettevaatlik tasub olla ahjus kuivatamisel, sest muidu lähevad õrnad ürditaimed kiiresti kõrbema. Selleks peaksite oma ahju väga hästi tundma. Seadke temperatuur madalaimale tasemele. Aseta teeürdid ahjuplaadile, mille oled eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdanud. Lükake plaat ahju ja jätke uks praokile. Keera kuivatatavat toitu väga sageli ja eemalda kohe ahjust kõik juba kuivanud taimeosad.
Dehüdraatoris
Maitsetaimede kuivatamisel tuleb olla eriti ettevaatlik, sest need põlevad kergesti. Oluline on hoida madalat temperatuuri, üle 40 ° C ei ole soovitatav. Kuivamisaeg on siis umbes kaks kuni neli tundi. Ideaalis saate temperatuuri seada oma dehüdraatoril. Sellegipoolest on regulaarne kontroll väga soovitatav.
Näpunäide: aeg-ajalt on soovitatav taimi kuivatada silikoongeeli või kassiliivaga. Sel viisil kuivatatud taimeosad ei sobi aga tarbimiseks ega tee valmistamiseks.
Kuidas kuivatatud teeürte säilitatakse?
Jahedas, kuivas ja pimedas kohas säilivad teeürdid paar kuud. Nii saate terve talve värsket teed valmistada. Selleks peavad ürdid olema täielikult kuivanud. Hoidmiseks sobivad ideaalselt tumedad keeratava kaanega purgid. Nad hoiavad valguse ja niiskuse eemal. Sellest hoolimata peaksite oma teeürte regulaarselt kontrollima ja esimeste niiskuse märkide ilmnemisel need minema viskama.
