Kus niiduvaht kasvab?
Nagu nimigi ütleb, meeldib heinamaa vaht niitudel kasvada, kuid see peaks olema niiske. Selle taime vana nimi on "näljarohi". Ka see pole põhjuseta, sest seal, kus luhavaht õitseb, kasvab vähem muru ja nii jääb veistele hiljem vähe heina.
lugeda ka
- Kas heinamaa vaht on mürgine?
- Millises kohas heinamaavaht õitseb?
- Millal kukelill õitseb?
Millal ja kuidas sa niiduvahu koristad?
Niiduvahu võib eelistatavalt koguda aprillis ja mais niisketel niitudel, hõredalt metsades või teeservadel. Tee servas kogumisel veenduge, et teel poleks palju sõidukeid, mitte ühtegi Koerad jalutasid ja kõrval asuvaid põlde ei pritsitud pestitsiidide ega kunstväetistega tahe.
Maapealset rohtu kogutakse enne õitsema vormid. Ärge rebige ürti, lõigake see teravate kääridega ära. Mida nooremad lehed, seda mahedama maitsega need on. Vahtkapsast ei tohi aga kunagi korraga suures koguses tarbida, sest see ärritab siis magu ja neere.
Kuidas saab niiduvahtu kasutada?
Niiduvahtu kasutatakse tavaliselt värskelt ja kuivatamata. Vajadusel lõika lehed väikesteks tükkideks. Maitsevad suurepäraselt võileival või värskes salatis. Võid sellega väga hästi maitsestada ka suppe või kastmeid.
Parim on lisada kapsas kuumadele roogadele pärast küpsetamist. Segatuna teiste ürtidega sobib niiduvaht väga hästi ka ürdivõi, ürdikoore või muude ürdiroogade valmistamiseks. Saate kasutada lilli söödava kaunistusena. Niiduvahust saab teha ka teed kevadväsimuse vastu ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Kõige olulisem asi käguürdi kohta:
- Tarbi ainult mõõdukalt
- kergelt vürtsika maitsega
- Korjata enne õitsemist
- salatilisandina
- suppides
- leival ja võil
- taimsetes roogades
Näpunäiteid
Niiduvaht pole mitte ainult mittetoksiline aga maiuspala näiteks lihtsa võileiva peale.
