Kas põõsabasiilik on söödav?
Jah, põõsabasiilik on ka söödav. Troopilisest Aafrikast ja Aasiast pärit taimel on oma osades tüüpiline basiiliku aroom.
lugeda ka
- Põõsasbasiilik – kas selle õied on ka söödavad?
- Põõsasbasiiliku koristamine – nii saate sellest maksimumi!
- Põõsasbasiilik – hoolitse sellele!
Väikesed paberid saavad ootamatult intensiivse maitsega skoori. Selles osas pakuvad nad rohkem, kui oleme harjunud teistest basiilikuliikidest. Seetõttu peaks kogenematu kokk neid doseerides vähehaaval optimaalse koguse poole püüdlema.
Kasutada köögis
Rohelised lehed on köögis mitmekülgne. Eriti Itaalia kokakunst ei saa ilma selle ürdita hakkama. Lehti võib süüa keedetult või toorelt. Nemad on:
- suurepärane maitseaine pastakastmetele
- ideaalne rohelise pesto peamiseks koostisosaks
- salatite ja eelroogade rikastamiseks
- tervislik koostisosa smuutide jaoks
- oma maitsenoodiga sobib ka magustoitudesse
- maitsev kui tervendav tee
Eelistatavalt värskelt korjatud
Värskelt korjatud lehed maitsevad kõige paremini. Seega on hea, et põõsasbasiilikut saab nautida aastaringselt
lõikama lubada. Talvel kasv langeb, siis võib muidugi võrseid vähem olla lõigatud.Ületamatuks takistuseks koristamisel võib olla pakane, sest põõsabasiilik on mitte vastupidav. Ainult siis, kui teil on kasv majas üle talve saab, saab mitmeaastane jää.
Näpunäiteid
Lehtede kitkumise asemel lõigake alati ära terved võrsed. Paljad varred ei võrsu uuesti usaldusväärselt.
Säilita basiilik
Põõsasbasiilik jääb söödavaks ka pärast kuivatamist. Seda võib külmutada ka umbes 12 kuud. Mõlemad meetodid on head saagi ülejääkide hilisemaks säilitamiseks.
Lilled on ka söödavad
Põõsasbasiilik moodustub maikuust Lilled, mis on söödavad. Kuid nende maitse on kergelt mõrkjas ja mitte kõigile. Tänu erksatele värvidele ja ahvatlevale kujule on need alati kauniks kaunistuseks paljudele roogadele.
Nii korjate veelgi rohkem söödavat rohelist
Et optimaalne hooldus sisaldab ka regulaarset lõikamist. See mitte ainult ei hoia taime elujõulisena, vaid suurendate ka potentsiaalset saaki. Pigistage kõik uued võrsed nii, et basiilik hargneks põõsalt välja.
Kui te ei soovi lilli kasutada, hankige need varakult ära lõigatud. Kui neil lastakse täielikult õitseda, ei ilmu võrsetele uusi lehti.
