Välimus ja levik
Augustis arenevad emasõitest väikesed luuviljad, igaühe läbimõõt neli millimeetrit. Need koosnevad südamikust ja ei arenda lihavat toitainekudet. Seemneid ümbritsevad punakad kuni pruunid juuksed. Septembris on viljad küpsed.
lugeda ka
- Nii muljetavaldavad on äädikapuu õied
- Ainult siidipuu viljad ja seemned on mürgised
- Äädikapuu kasvust
Äädikapuudele on tüüpiline viljade moodustumine ilma emaslillede eelneva viljastamiseta. See võimaldab puudel massiliselt paljuneda. Seemneid söövad sageli linnud ja seega levivad need laialt. Idanemiseks vajavad seemned kontakti maapinnaga ja otsest valgust. Nad ei idane maa all.
Toksilisus
Äädikapuu taimeosad on vaid kergelt mürgised. Mürgist mõju põhjustavad peamiselt tanniinid, mis suurtes kogustes tarvitades võivad põhjustada seedetrakti kaebusi. Levinud arvamus, et äädikapuu on mürgine, on erineva päritoluga. Perekonnas Rhus on palju mürgiseid liike, mis on sarnased äädikapuuga. Tegelik äädikapuu Rhus typhina on oluline dekoratiivpuiduna.
kasutada
Põhja-Ameerika põliselanikud kasutasid meditsiinilistel eesmärkidel erinevate Rhus perekonna liikide vilju. Nad näitasid positiivset mõju kopsuhaigustele. Viljadest valmistatakse vitamiinirikast karastusjooki, mis sai tuntuks "India limonaadina". Ka tänapäeval koguvad lapsed Kanadas ja Põhja-Ameerikas traditsiooniliselt puuviljakobaraid punaka joogi valmistamiseks.
Hapumaitselised seemned sobivad ka otsetarbimiseks. Nad värskendavad ja kustutavad janu. Äädikas marineeritud puuviljakobarad annavad oma hapuka aroomi. Kuivatades kasutatakse seemneid maitseainena riisipottides, salatites ja liharoogades või pikantse aroomiga hapukate teede valmistamisel. Puuviljalettidest saate valmistada oma maitseainesegu, mida kasutatakse Liibanonis nimetuse "Zahtar" all:
- Kuivatatud puuviljade kobarad
- Eemaldage tumepunased seemned
- Jahvata või uhmris seemned maitseaineveskis
- Sega tüümianiga