Kastanite säilitamise põhinõuded
Ostes või koristades veenduge, et valitud kastanid oleksid värsked. Saate selle ära tunda järgmiste funktsioonide järgi:
- suur tugevus
- pigem raske
- sile, läikiv nahk
lugeda ka
- Nektariinide säilitamine – nii hoiad viljad värskena
- Millal on kastanite koristamise aeg?
- Kuumad kastanid jõulude eel
Peaksite eemale hoidma pehmetest, heledatest ja kokkutõmbunud kastanitest. Tõenäoliselt pole need enam värsked.
Kergesti riknevad puuviljad
Kastanid riknevad suhteliselt kiiresti. Neil on madal veesisaldus. Samuti kaotavad nad kiiresti niiskuse. Kastanid kuivavad kiiresti ja on seetõttu absoluutselt mittesöödavad. Lisaks on viljad rikkad süsivesikute (suhkur ja tärklis) poolest ning pakuvad seega ideaalset kasvulava seentele.
Arvestada tuleks ka vastuvõtlikkusega ussidele. Peaksite nakatunud puuviljad välja sorteerima. Kahtlased kastanid on kõige parem asetada veenõusse. Veepinnal hõljuvad pähklid on ussitanud ja seetõttu tuleks need kiiresti minema visata.
Kuidas kastaneid õigesti säilitada
- Asetage värsked kastanid õhku läbilaskvasse korvi.
- Hoidke pähkleid kuivas, pimedas ja jahedas ruumis.
Näpunäiteid
Kastanite hoidmiseks sobivad sahver, pööning või kelder. Nad jäävad sinna kuni kolm kuud.
Säilita kastaneid külmkapis
Teise võimalusena võite oma kastaneid hoida külmkapis, kus need püsivad värskena tavaliselt vaid paar nädalat. Pane kastanid perforeeritud kilekotti.
Säilitage kastaneid toatemperatuuril
Kui olete kindel, et tarbite oma kastanid nädala jooksul, on teil võimalus neid ka toatemperatuuril säilitada.
Pane kastanid liivaga ämbrisse
Teine võimalus on hoida kastaneid kuiva liivaga ämbris (või sarnases anumas). Nad hoiavad vormis mitu kuud.
Külmutage kastanid ja hoidke neid pikka aega
Kui soovite pikendada säilivusaega poole aastani, peaksite alustama oma kastanitest tehke lõige, seejärel blanšeerige ja koorige ning lõpuks valage sobivatesse anumatesse ja asetage Liigutage sügavkülmikut.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida