Nii käib see ahjus ja pannil

Rösti india pähkleid kodus

Tuumade röstimiseks on kaks võimalust. Ühelt poolt saad india pähkleid röstida ahjus ja teisest küljest elektripliidil pannil. Mõlemad variandid töötavad ideaalselt, kui jätate ühe alles silma tuumadele, et need liiga pruuniks ei läheks.

Röstimine pannil

Kuumuta oma praepann ilma õlita. Niipea, kui põhi on kuum, lisa india pähklid. Rösti tuumad pidevalt keerates, et need ära ei kõrbeks. Niipea, kui nad hakkavad pimedaks minema, peate neid sagedamini keerama. Tuumad on valmis, kui nad on saavutanud soovitud pruunistusastme. Laske tuumadel jahtuda.
India pähkleid võib tarbida kohe pärast röstimist.

Röstimine ahjus

Kuumuta ahi 180 kraadini. Võta ahjuplaat, vooderda see küpsetuspaberiga ja jaota sellele seemned. Pange plaat umbes kahekümneks minutiks kuuma ahju. Keerake tuumasid spaatliga lühikeste ajavahemike järel. Tuumad peaksid saama kena pruunika, kuid mitte põlema. Niipea, kui india pähklid on korralikult pruunistunud, võtke plaat ahjust välja ja laske tuumadel jahtuda.

Rafineerige röstitud india pähklid

Tuumi, mida kohe ära ei sööda, võib hoida keeratava korgiga klaasis. Kui soovid, võid seemneid ka veidi vürtsitada. Valage igasse klaasi veidi kreeka pähkliõli, täitke tuumad ja loksutage kõik korralikult läbi. Tuumade pind peaks olema õline. Nüüd lisage oma vürtsid. Väikese klaasi jaoks piisab poolest teelusikatäiest maitseainest, suuri seemnetega klaase saab viimistleda teelusikatäie lemmikvürtsiga. Raputa seemned korralikult klaasi, et vürts laiali valguks.

Võite kasutada järgmisi vürtse:

• Sool, klassikaline pähklite vürts
• Paprika, vali õilsa magusa või vürtsika variandi vahel
• Tšilli, kõigile, kellele see kuumalt meeldib
• Karri annab India pähklitele indiapärase võlu

Proovige erinevaid maitseaineid ja avastage enda jaoks kõige maitsvam valik.