Murulauk õis ja kuulujutuveski
Lillede hiilgusest murulaugus on kasvanud müüdid ja kuulujutud. Öeldakse, et õitsev murulauk on mürgine või vähemalt mittesöödav. Kutsume teid lühikesele ekskursioonile, mis selgitab murulauku õitega seotud vead ja arusaamatused.
lugeda ka
- Hoolitse murulauku eest potis korralikult
- Murulauku korralikult hooldada pole keeruline
- Vala murulauk korralikult peale
Kui juunis algab maaliline õitseaeg, läbib murulauk muutuste protsessi. Seni rõõmustab kohalik ürditaim teid oma mahlaste õrnade torulehtedega, mis annavad paljudele roogadele erilise maitse. Pungade moodustumise algusega tõusevad rohutaolise aasa kohale tugevad varred, mis peavad kandma suurt õitekoormat. Selleks muutuvad torud paksemaks, tugevamaks ja lignified. Värske vürtsikas maitse jääb kõrvale. Kui proovite praegu varrega, peate kibeda maitse tõttu pettuma. See ei tähenda, et lilletorud on mürgised.
Murulauk investeerib kogu oma energia õitesse, nii et see mõjutab naaberlehti. Iseloomulik aroom kaob järk-järgult ja torud omandavad puiduse konsistentsi. Varred kõlbavad veel tarbimiseks, kuid mitte enam esmaklassilise kvaliteediga värskelt kevadest. Lillad lillepead, mis annavad külmroogadele erilise särtsu, tagavad nüüd kulinaarse naudingu.
Youtube
Pügamishooldus kui kulinaarne ürt
Kui keskendutakse murulaugu kasutamisele maitsetaimena, on pügamishooldus suunatud aroomi hävitav õitseaeg edasi lükata. Kuni taim ei moodusta pungi ja õisi, saavad mahlakad torukujulised lehed väärtuslikust taimeenergiast kasu. Kuidas murulauku kulinaarseks ürdiks õigesti lõigata:
- Lõika regulaarselt 15-20 cm pikkusest lehepikkusest
- Lõika päkad maapinnast kahe sõrme võrra tagasi
- Tähtis: murulauk kunagi välja kitkuda
Esimesed pungadega varred langevad saagikoristusse silma, lõigake võrsed tagasi 2 sentimeetrini. Igast lõikest tärkavad värsked lehed. Kuni õievarsi pole, säilib õrnalt vürtsikas ürdinauding.
taustal
Lõika murulauk möödaviigukääridega
Sügislõige soosib talvist maitsestamise nautimist
Põlise püsilillena imbub murulauk enne talve oma rohtsetes taimeosades peenras. Mullakaitses talvitub vaid juurpall oma rohkete külmakindlate sibulatega. Selleks, et külmal aastaajal ei tuleks ilma värske ürdinaudinguta, on ennast tõestanud järgmine strateegia:
- Lõika käsikühvli või noaga tükk ära ja kaeva see üles
- Lõika kõik võrsed tagasi 2 cm pikkuseks
- Istuta pallipall koos mitme sibulaga ürdimulla ja veega potti
Valgusküllasel soojal aknalaual jätkab raiutud murulauk rõõmsalt kasvamist. Reguleerige vee ja toitainetega varustamine vastavalt vähenenud valgustingimustele. Hoidke saagi lõikamisel silma peal lillevartel. Kõikjal, kus taim tunneb end heades kätes, ei ole talvise õitsemise katse haruldane koos kõigi vürtsikate kulinaarsete naudingute puhul kirjeldatud negatiivsete tagajärgedega.
Näpunäiteid
Õitsemisperioodi edasilükkamine pügamisega toob sageli kaasa saagi ülejäägi, mida köök ei suuda kohe töödelda. Värskete lehtede sügavkülmutamisel loote teile maitsva varu. Loputage õled puhta veega ja lõigake need väikesteks tükkideks. Sügavkülma täidetuna ja sügavkülmas külmutatuna säilib eksimatu aroom peaaegu täielikult mitu nädalat.
Lõikamishooldus õistaimena
Aednikud, kellel pole nõrkust vürtsika ürdimaitse vastu, integreerivad murulauku endiselt fantaasiarikkasse istutusplaani. See on külluslik ja värviline õitseaeg, mis annab sellele dekoratiivsed aktsendid Mitmeaastane peenar. Nüüd on lillad lillepead väga teretulnud, et fookusesse tuleks hoopis teistsugune lõige. Kuidas murulauku õistaimeks eeskujulikult lõigata:
- Parim aeg on hilissügis
- Tähtis: kõik taimeosad peavad olema täielikult sisse tõmmatud ja surnud
- Haara lehtedest ühe käega puhmikuteks
- Lõika tagasi 5 cm pikkuseks mitmeaastase sirbi või noa abil
Kahtlemata on närtsinud murulauk vaid iseenda vari. Kuid pügamisega peaksite olema kannatlik, kuni kõik lehed on kuivanud. Selles üleminekufaasis nihutab püsik kõik toitainete varud maapealsetelt võrsetelt sibula kujul maa-alustesse püsikutesse. Mida täis on energiavarud, seda lopsakamad on värsked võrsed ja rikkalikumad õied järgmisel aastal.
Lõika dekoratiivsibul nagu murulauk
Lähisugulane sobib hästi murulaugu õitega. Dekoratiivne sibul kuulub ka mitmekülgsesse perekonda Allium. Selle kaubamärgiks on suured lillad lillepallid, mis ujuvad läbi püsikupeenra silmade kõrgusel. Esimesed lehed liiguvad sisse õitsemise ajal. Murulauk on kasulik allistutusena, et tekkinud vahed saaks dekoratiivselt sulgeda. Lõika hilissügisel mõlemad püsililled ühe käiguga veidi maapinnast kõrgemale.
Kõrvalekaldumine
Jagamine säilitab põõsaste noorusliku värskuse
Korduma kippuvad küsimused
Kas murulauk on söödavad?
Aianduspraktika on näidanud, et lilled on söödavad ja väga maitsvad. Püsib kuulujutt, et murulauk ei kõlba põhimõtteliselt õitsemise ajal enam tarbimiseks. Tõepoolest, vahetult enne õitsemisperioodi algust on värsked varred eriti aromaatsed. Seejärel kaob aroom ja varred muutuvad puitunud. Murulauku saab ikka kasutada maitsetaimena seni, kuni õievarsi ära ei tarbi.
Murulauku tahaks istutada õispõõsana, aga kasutada ka maitsetaimedena. Kas see võib toimida? Tihti öeldakse, et murulauk ei tohi õitseda, kui seda süüa tahad.
Kindlasti võib lasta murulaugul õitseda. Lilled pole mitte ainult dekoratiivsed, vaid ka söödavad. Pärast õitsemisperioodi algust aga muutuvad varred kergelt puitunud ja kaotavad maitse. Soovi korral võite ürditaime tagasi lõigata, pärast seda tärkavad värsked varred ja neid saab koristada. Teine võimalus on lõigata pool püsilillest tagasi ja teisel poolel nautida õisi.
Koristasin oma suurepäraseid murulauku regulaarselt potis, kuid pärast õitsemisperioodi ei lõikanud seda radikaalselt. Nüüd on taim kuivanud ja laiguline. Mida teha?
Kvaliteetne murulauk sõltub korrapärasest pügamisest. Taim tärkab jõudsalt nädalaga ja annab köögile aromaatset täiendust. Nii et lõigake kõik võrsed ära ja kandke orgaanilist ürdiväetist.
Kas murulauk on vastupidav ja mitmeaastane?
Murulauk on põlised mitmeaastased taimed ja on seetõttu usaldusväärselt vastupidavad. Ka tänapäeval võib märgadel niitudel ja lammidel metsikuid liike looduses avastada. Rohtsed võrsed maapinna kohal liiguvad talvel sisse. Vaid külmakindel, rohkete sibulatega juurepall talvitub sügaval maa sees ja tärkab järgmisel kevadel uuesti.
Kas peaksin pärast viimast lõikamist varustama murulauku peenras talvekaitsega?
Istutusaastal on soodne peenraala katta paksu lehtede ja okaspuuokstega. Nii kaitsete õrnu sibulaid tugeva külma ja püsiva niiskuse eest, eriti piirkondades, kus talv ei ole. Alates teisest-kolmandast aastast on ürditaim ennast sedavõrd sisse seadnud, et suudab talve ka ise üle elada. See ei kehti potis oleva murulauku kohta. Laeva seinte taga on sibulad pakase külma suhtes tundlikud. Fliisist soe talvemantel hoiab tõhusalt ära külmakahjustusi.
3 levinumat viga
Murulauk ei täida oma mainet ürdivarana, kui annate lillede moodustamisele vabad käed. See tabel võtab kokku, millised muud lõikevead mõjutavad esmaklassilist kvaliteeti:
| Lõikevead | Kahjustatud pilt | ärahoidmine |
|---|---|---|
| Tekkivad võrsed pole hõrenenud | aromaatse esmaklassilise kvaliteedi enneaegne lõpp | Lõika kohe ära võrsed koos pungade ja õitega |
| Torulehed riisutud | madalam saagikus, täielik ebaõnnestumine | lõigake alati 2-5 cm kõrguselt maapinnast |
| kasutatud nüri lõikeriista | muljutud lehed, mädaniku teke | kasutage teravat nuga või möödaviigukääre |
Näpunäiteid
Alates esimesest lõikest tärkavad noored torujad lehed sageli pruunide otstega. See ei ole põhjust muretsemiseks, vaid normaalne reaktsioon eelmisele lõikele lopsakas taimekoes. Kui teid häirib puhtalt esteetiline kahjustus, lõigake pruunikad lehtede tipud enne tarbimist lihtsalt ära.
