Pese kirsid hoolikalt
Et saaksite nautida täielikku aroomi, peate pesemisel silmas pidama mõnda punkti:
- Pese viljad enne varre ja kivi eemaldamist, muidu kaotavad nad oma mahla ja maitse.
- Tühjendage vesi kraanikaussi ja asetage kirsid sinna.
- Liigutage õrnalt ja hõõruge mustus sõrmedega maha.
- Valige purustatud ja riknenud puuviljad.
- Lõpuks keerake käepide ära.
lugeda ka
- Muretu nauding: pese viinamarjad korralikult puhtaks
- Viinamarjade pesemine: nii saavad viljad tõeliselt puhtaks
- Enne söömist ja töötlemist peske murakad korralikult läbi
Kirsse ei tohi kunagi loputada voolava vee all, sest tundlikud viljad purunevad kergesti.
Säilitage kirsse korralikult
Et kirssidel oleks aromaatne maitse, ei tohiks neid korjata, kui nad pole veel küpsed. Erinevalt näiteks aprikoosidest või nektariinidest ei küpse enam kirsid. Liiga vara koristatud viljade aroom on ebameeldivalt hapukas ja mitte väga intensiivne.
Peske kirsse vaid veidi enne tarbimist, sest ainult nii säilib need köögirätikusse mähituna külmiku juurviljasahtlis umbes kaks päeva. Kirsse pakutakse sageli kilekotis. Parem on see eemaldada, kuna plastkatte alla võib tekkida kondensvesi, mis põhjustab kiiret mädanemist ja hallituse teket.
Kuidas küpseid kirsse ära tunda
Sa ei pea maitsvaid puuvilju maitsma, et teada saada, kas need on tegelikult küpsed. Kui vars istub kindlalt viljal ning on sile ja roheline, on kirsid korjatud täpselt õigel ajal. Välimine nahk peaks olema läikiv ja täielikult värvitud.
Näpunäiteid
Kas teil on probleeme kirsse kividega kivistada, pane need mõneks minutiks sügavkülma. See muudab viljaliha pisut tugevamaks ja kivi saab kergesti eemaldada.
