Mis on paljas kaer?
Kaer on kooritud terad, milles tera on kindlalt katte ja paleega kokku sulanud. Enne nende terade kasutamist nagu Rösti kaerahelbed saab, toimub koorimine. Ei saa vältida, et tera idanev osa läheb kaduma. On olemas spetsiaalsed ilma kestata kultivarid, mida nimetatakse paljaks kaeraks. Neid ei pea maha koorima ja säilitama oma idanemisvõime.
lugeda ka
- Idandada tera
- Idandada hirss
- Tatra idanemine: juhend
Vajalikud nõud
Apteekides, tervisetoidu- ja tervisetoidupoodides on paarieurosed spetsiaalsed idupurgid Teravilja idanemine. Need koosnevad klaasnõust, millele on keeratud sõelaga varustatud plastkaas. Peale terade ja veega täitmist saab klaasi hoidiku abil sättida nii, et ülemine osa on lauapinna suhtes 45-kraadise nurga all. Liigne kraanivesi tilgub paremini maha ega kogune anuma põhja.
Lase seemnetel idaneda
Kaer on osutunud keeruliseks idanemiskandidaadiks, kuna see on tundlik väikseima niiskuse suhtes. Idandusklaasis on vajalik piisav ventilatsioon, seega tuleks alustada väiksema koguse teradest. Idandamine toimib paremini niiske lapiga.
Iduklaas
Asetage teelusikatäis paljast kaera idanemispurki ja olge ettevaatlik, et kõik kahjustatud või purunenud tuumad ära visata. Täitke klaas veega ja keerake purki mustuse eemaldamiseks. Kasutage sõela, et loputusvesi ära valada. Pärast seda valmistamist idandage kaer järgmiselt:
- Valage ühele osale teradest kolm osa vett
- Leota viis tundi kohas, mille õhutemperatuur on 20 kraadi
- Kurna vedelik ja loputa seemned uuesti
- Aseta idanemispurk hoidikusse, et liigne niiskus maha jookseks
- Loputage kaks korda päevas kraaniveega
- Keerake klaasi iga päev, et kaeraseemned õhustuks
Valgusküllases ja soojas kohas ilmuvad esimesed võrsed umbes kahe-kolme päeva pärast. Need säilivad koos idanemispurgiga külmkapis, kus säilivad umbes kolm päeva.
Näpunäiteid
Kui purustate klaasi, võite jätkata sõela kaane kasutamist. See sobib tavapärastele supermarketite hapukurgipurkidele.
riie
Asetage niisutatud rätik restile ja puistake ühele küljele õhuke kiht paljast kaera. Kata terad riide teise poolega. Pihustage kangast iga päev veidi vett ja ventileerige regulaarselt, et vältida hallituse teket. Esimesed rohelised võrsed ilmuvad kolme päeva pärast.
