Savoijikaali kestää -10 astetta, eikö niin?
Nyrkkisääntönä on, että savoijakaali kestää jopa -10 asteen lämpötiloja. Kaikkea savoijikaalia ei kuitenkaan ole luotu tasa-arvoiseksi. Pakkaskestävyys voi vaihdella riippuen lajike vaihdella. Vasta lokakuussa istutettu ja varhain keväällä korjattu ns. talvisuola on erittäin kestävä. Myös myöhäiset lajikkeet, jotka valmistajan mukaan voidaan usein korjata tammi-helmikuussa, ovat yleensä erittäin kestäviä. Varhaiset lajikkeet sen sijaan ovat usein vähemmän immuuneja kylmälle, ja ne tulisi korjata syys-/lokakuussa.
myös lukea
- Kestääkö sitruunapuu pakkasta?
- Kestävätkö nasturtiumat pakkasta?
- Kestääkö valkokaali pakkasta?
Suojaa savoijikaalia pakkaselta
Parempi katua kuin katua: vaikka myöhäiset savoijikaalilajikkeet selviäisivät Saksan talvesta, voit auttaa niitä peittämällä juurialueen risulla ja/tai lehdillä. Tämä on suositeltavaa erityisesti silloin, kun lämpötila laskee alle -10 asteen tai on erittäin kylmää pitkään.
Hoida savoijikaalia talvella
Savoijikaalia kannattaa kastella myös talvella pakkaspäivinä – jos ei sata. Savoijikaali ei kuitenkaan tarvitse lannoitusta.
Korjaa Savoy-kaali talvella
Savoijakaalin voi korjata yksitellen leikkaamalla pois uloimmat lehdet jättäen sydämen ennalleen, tai voit korjata sen kokonaan. Tämä koskee sekä kesä- että talvisatoa. tässä lisätietoja savoijakaalin sadonkorjuuajasta.
Maistuuko savoijikaali paremmalta paleltumien jälkeen?
On tunnettua, että lehtikaali maistuu paremmalta ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suhteellisen paljon katkeria aineita, joiden tuotanto pysähtyy, kun se on pitkään viileässä. Hieman nollan yläpuolella olevat lämpötilat kuitenkin riittävät tähän. Tämä ei kuitenkaan päde savoiakaaliin, sillä tämä kaali ei sisällä juuri lainkaan katkeria aineita ja on siksi herkullisen aromikas ja hieman makea myös kesällä korjattuna.
Talvisänky: kerää vihanneksia talvella
Savoijikaali ei ole ainoa vihannes, joka voidaan korjata talvella. Luo talvisänky, jotta voit tuoda tuoreita vihanneksia ruokapöydälle myös pakkasessa ja lumessa. Nämä kasvit sietävät pakkasta:
- Lehtikaali
- Kyssäkaali
- punakaali
- kukkakaali
- ruusukaali (ei siedä pitkiä pakkasia)
- maa-artisokka
- Talvikurpitsa
- Sikuri
- purjo
- Porkkanat
- Palsternakka
- Nauriit
- Punajuuri
- Lammassalaattia
- Radicchio
- Salsify
- Talviposti
- Juurista persiljaa
- ruohosipuli
