Valmistele röyhelökana kunnolla
Ennen kuin valmistat tai säilöät Krause-emokanan, on kuitenkin vielä paljon tehtävää: kapeilla Tämän sienen oksat keräävät paljon likaa, jota ei voida poistaa harjalla tai kostealla liinalla voidaan poistaa. Tästä syystä röyhelöisen kanan emän on aina pakko pesty jotta et vahingossa kuivu ja syö yhtä tai kahta hyönteistä hiekan ja männyn neulojen lisäksi.
myös lukea
- Tuo erityinen aromi: kuivaa kihara emo
- Haluaisitko pakastaa tai kuivata voikukan?
- Kuivaatko vai pakastatko mieluummin timjamia?
Pöyrykanan pitäminen - sinulla on nämä vaihtoehdot
Toisin kuin eräät muut sienityypit, Krause-emokana ei menetä makuaan kuivaamisen tai pakastamisen seurauksena. Pohjimmiltaan sillä ei ole väliä, minkä säilöntätavan valitset: Ensinnäkin se riippuu suunnitellusta jatkokäytöstä, pakastatko sienen vai et kuiva haluta. Kuivatut sienet ovat aromaattisempia, mutta pakastaminen on nopeampi ja kätevämpi säilöntätapa.
Jääkaapissa
Puhdistettuna ja pieniksi paloiksi leikattu käpristynyt emokana säilyy noin yhdestä kahteen päivään, mikäli säilytät sen jääkaapin kasvisosastossa. Älä laita niitä muovipurkkiin tms. mutta kääri ne kuivaan ja puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen (mieluiten puuvillasta tai pellavasta). Valmiin astian voi myös säilyttää tilapäisesti jääkaapissa vuorokauden.
Jäädyttää
Pöytäkanan pureman kokoisia ja puhdistettuja paloja tulee valkaista muutaman minuutin ajan kiehuvassa suolavedessä ennen pakastamista. Kuivaa sitten palat hyvin ja pakasta ne pakastimessa vähintään -18 °C: ssa. Valmiitkin astiat voidaan pakastaa, mutta ne säilyvät korkeintaan kahdesta kolmeen kuukautta.
kuiva
Krause-emokana tulee kuivata joko uunissa tai erityisessä kuivausrummussa, mutta ei koskaan ilmassa.
Vinkkejä
Älä käytä Krause Gluckea sekasieniruoan osana ja säilytä se mahdollisuuksien mukaan vain sellaisenaan: sen intensiivinen tuoksu valkaisee joka tapauksessa kaikki muut maut.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse