Kuinka tehdä herkullista porkkanamehua

Valmista porkkanamehu

Porkkanat voidaan puristaa mehupuristimella tai soseuttamalla. Molemmissa tapauksissa kasvikset pestään ensin ja jos porkkanat eivät ole tuoreita puutarhasta, ne kannattaa myös kuoria.

Mehustaminen mehupuristimessa

1. Puhdista porkkanat ja leikkaa ne noin 5 cm pituisiksi paloiksi. Koko riippuu mehupuristimen suorituskyvystä.
2. Aseta lasi tai keräilyastia pesualtaan alle ja aloita mehustaminen.
3. Hienonna mehu makusi mukaan.

Siitä tulee hedelmäistä omena- tai appelsiinimehua, mahdollisesti sitruunaa tai hunajaa.
Se tulee täyteläiseksi tomaatti- tai sellerimehulla ja pienellä suolalla ja pippurilla.
Joka tapauksessa, lisää mehuun muutama tippa auringonkukka- tai rypsiöljyä, sillä A- ja E-vitamiinit ovat rasvaliukoisia, joten elimistö pystyy imemään ne vain yhdessä öljyn kanssa.
Porkkanamehu kannattaa juoda välittömästi, koska se alkaa hapettua heti valmistuksen jälkeen, mikä tarkoittaa, että sen sisältämät ravintoaineet hajoavat vähitellen. Jopa jääkaapissa se säilyy tuoreena vain yhden päivän.

Mehustaminen soseuttamalla

Jos mehupuristinta ei ole saatavilla, voit soseuttaa myös monitoimikoneen tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Tämän tyyppinen mehustaminen kestää kuitenkin hieman kauemmin kuin mehupuristin.

1. Pese ja puhdista vihannekset ja leikkaa palat riittävän pieniksi, jotta tehosekoittimesi pystyy soseuttamaan koko asian.
2. Lisää soseeseen hieman vettä, tämä tekee soseesta tahmeamman.
3. Kaada puuro isoon kattilaan ja lisää noin puoli litraa kuumaa vettä.
4. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä 30 minuuttia.
5. Kaada neste hienon siivilän läpi ja kerää mehu toiseen astiaan.
6. Purista massa siiviltä lusikalla.
7. Sekoita porkkanamehu muihin mehuihin makusi mukaan. Älä unohda teelusikallista öljyä!