Milloin kvinoa korjataan?
Quinoa tarjoillaan parhaiten huhtikuun puolivälissä / lopussa viljelty. Andien jyvän kehitysaika on lajikkeesta riippuen 120-210 päivää. Tämä tarkoittaa, että sadonkorjuuaika riippuu kylvö ja lajike elokuun puolivälistä lokakuun puoliväliin.
Ihannetapauksessa vilja kuivuu kasvin päällä. Tämä näkyy siitä, että jyvät eivät enää näytä tuoreen vihreiltä, vaan pikemminkin ruskehtaisilta ja kuivilta. Joka tapauksessa sinun tulee korjata inkajyvät ennen kuin sää likaantuu, muuten se voi homehtua.
myös lukea
- Milloin on aika korjata amarantti ja miten voit?
- Milloin on paras aika korjata meiramia?
- Käsittele goji-marjat itse
Miten kvinoa korjataan?
Kun olet päättänyt, että on aika korjata kvinoasi, toimi seuraavasti:
- Leikkaa varret a Oksasakset tai yksi Viikate korvien alle.
- Lataa suuret vehnän tähkät yhteen kuljetusta varten kottikärryt tai samankaltainen.
- Ripusta vehnän tähkät ylösalaisin katon alle kuivumaan.
Kvinoan kuivaus sadonkorjuun jälkeen
Kvinoan kuivaaminen on sadonkorjuun loppu. Kuten sanoin, parasta on odottaa viljan kuivumista ennen sadonkorjuuta, mutta jäännöskosteutta jää silti. Siksi sinun tulee aina ripustaa kvinoa kuivassa muutaman päivän ajan sadonkorjuun jälkeen.
Youtube
Erottele kvinoan jyvät kasvista
Perussa quinoa-kasvit lyödään perinteisesti kirjaimellisesti: kuivatut kasvit avataan laita muovipeite ja puidattiin puutikuilla, kunnes kaikki jyvät putosivat kasvista ovat. Olet tervetullut kokeilemaan tätä tai voit kiertää yksittäisiä vehnän tähkiä kulhossa käsien välissä ja irrottaa jyviä hieman vähemmän aggressiivisesti.
Liota ennen valmistamista
Kvinoa sisältää monia kitkeriä aineita, jotka vaikuttavat muuten pähkinäiseen aromiin. Karvaan aromin vähentämiseksi quinoaa liotetaan yön yli. Liotusvesi kannattaa ehdottomasti kaataa pois, sillä sinne katkeavat aineet keskittyvät. Liotus lyhentää myös kypsennysaikaa. Jos haluat saada vielä enemmän ravintoaineita kvinoastasi, voit valmistaa kvinoan ituja. Löydät kuinka edetä ja herkullisia reseptejä tässä.
Poikkeama
Kvinoan ravintoarvot
- Proteiinia: 4,4 g
- Ravintokuitu: 2,8 g
- Kalsium: 17 mg
- Rauta: 1,49 mg
- Magnesium: 64 mg
- Fosfori: 152 mg
- kalium: 172 mg
- Natrium: 7 mg
- Sinkki: 1,09 mg
