Omenoiden säilytys ilman sokeria
Säilöntä varmistaa tarvittavan säilyvyyden, sokeri säilöntäaineena ei ole ehdottoman välttämätöntä.
Ainekset:
- 1 kilo omenoita
- 1 litra vettä
- Puolen sitruunan mehu
- Puolikas vaniljatanko ja/tai hieman inkivääriä
myös lukea
- Pienennä omenaviipaleita
- Herkullisia ruokia lasista: vähennä kukkakaalin määrää
- Hedelmien keittäminen: näin sinun on edettävä
valmistautuminen
- Steriloi ensin purkit.
- Pese ja kuori omenat, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi.
- Pirskottele sitruunamehulla.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää vanilja tai inkivääri.
- Kaada omenat lasiin ja täytä kuumalla vedellä. Hedelmien tulee olla kokonaan peitettyinä.
- Sulje purkit tiiviisti ja laita ne isoon kattilaan, jossa on vettä. Sinun pitäisi olla katettu noin kolme neljäsosaa.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja jätä lasit vesihauteeseen puoleksi tunniksi.
- poista sitten lasit ja anna niiden jäähtyä.
Vähennä omenat sokerilla uunissa
Sokerin lisääminen tekee sen keitetyt omenat vielä aromaattisempi. Voit annostella makeutta oman maun mukaan.
ainesosia
- 1 kilo omenoita
- 1 litra vettä
- 150-200 g sokeria
- Puolen sitruunan mehu
- Maun mukaan: rusinoita ja kanelia
valmistautuminen
- Steriloi purkit.
- Pese ja kuori omenat, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi.
- Pirskottele sitruunamehulla.
- Kuumenna sokeri, vesi ja kaneli kiehuvaksi.
- Laita omenakuutiot, halutessasi rusinoihin sekoitettuna, lasiin. Reunan alapuolella tulee olla vähintään kaksi senttimetriä.
- Täytä sokerivettä, kunnes omenat peittyvät kokonaan.
- Laita täytetyt lasit paistinpannulle.
- Kaada paahtimeen noin kolme senttimetriä vettä.
- Liu'uta uuniin alimmalla kiskolla.
- Kuumenna 180 asteeseen ja katso nouseeko kuplia.
- Heti kun näin on, sammuta virta ja jätä purkit uuniin vielä puoleksi tunniksi.
- Ota pois ja anna jäähtyä.
Vinkkejä
Jos käytät ruiskuttamattomia omenoita, sinun ei tarvitse heittää pois omenankuorta. Kuivattuna ne ovat terveellistä, vähäkalorista välipalaa. Kuorista voidaan valmistaa hienonnettua, herkullista omenateetä.
