olennaiset asiat lyhyesti
- Päivänkakkarat ovat syötäviä ja terveellisiä
- Päiväkakkarat voidaan syödä raakana salaateissa, leivän päällä tai teenä
- Kukkia voi marinoida kuten kapriksia
- Daisy tee lievittää yskää, voide auttaa iho-ongelmissa ja murskattu juuri lievittää lihasvaivoja ja reumaa
Voitko syödä koiranputkea?
Päiväkakkarat ovat syötäviä ja sisältävät terveellisiä vitamiineja. Se on mielenkiintoinen näkökohta näissä ainutlaatuisissa luonnonkukissa, jotka viihtyvät kaikkialla alueillamme ja joita on parvi. Mehiläisten laitumet tehdä hyödylliseksi. Seuraavassa taulukossa on yhteenveto, mitkä päivänkakkaran osat ovat syötäviä, ja vinkkejä herkullisiin kulutusvaihtoehtoihin:
myös lukea
- Ovatko päivänkakkarat myrkyllisiä?
- Ovatko Bellis monivuotisia? - Näin koiranputket kasvavat puutarhassa
- Ovatko Bellis sitkeitä? - Vinkkejä lumoavista koiranputkesta
| Syötävät Bellis osat | Nautintoversio I | Nautintoversio II |
|---|---|---|
| lähtee | juuri poimittuja | salaattina |
| puoliavoimia kukkia | raaka | syötävän ruoan koristelu |
| Silmut | raaka | marinoitua hapanta |
| avannut kukkia | Salaatin lisäys | teenä |
| Siemenet | paahdettu | raakana salaatin lisäkkeenä |
| juuri | ei syötävää |
Huomioita kulutuksesta
Nuoret koiranputket maistuvat parhaimmalta
Lehdet kerääntyvät muodostamaan tiheän lehtiruusukkeen lähellä maata. Jokainen lehti koostuu varresta ja lehtiterästä, jotka ovat melkein yhtä pitkiä. Sinun ei tarvitse erottaa kahta komponenttia, koska voit syödä lehtiä varren kanssa. Mitä nuorempi päivänkakkaran lehti, sitä maukkaampaa ja terveellisempää se on. Juuri poimitut ja kevätsalaatin ainesosana Bellis-lehdet ovat erityisen maukkaita. Modernissa keittiössä vitamiinirikkaat lehdet maustavat jokaista vihreää smoothieta.
Tyypilliset kupinmuotoiset kukat ovat tyypillisiä koiranputkelle. Nämä koostuvat jopa 100 keltaisesta putkimaisesta kukasta, joita kehystävät valkoiset sädekukat ja jotka on järjestetty kahteen riviin. Jokainen kukka istuu lehdettömässä, 5–20 senttimetriä pitkässä varressa. Voit syödä kukkia raakana missä tahansa kasvuvaiheessa, varren kanssa tai ilman. Tiiviisti suljettuina silmuina, myös suolattuina herkullisena kapriksin korvikkeena. Maaliskuusta kesäkuuhun puoliavoimet kukat inspiroivat hieman pähkinäisellä aromilla. Täysin avautuneet päivänkakkaran kukat maistuvat hieman kuumalta katkeraan, jota suositellaan salaatin tai teen lisäkkeeksi.
Kuihtuneet kukat muuttuvat sulkeutuneiksi hedelmiksi, joissa on pieniä siemeniä. Voit syödä siemenet raakana tai paahtaa ne pannulla pähkinäisenä salaattina. Jos et pelkää suurta keräilyponnistusta, päivänkakkaran siemenet ovat runsas vitamiinin lähde syksyyn ja talveen.
Vinkkejä
Pidä silmäsi auki, kun keräät koiranputkea kulutukseen. Poimi kukat mieluiten omasta puutarhastasi. Vältä paikkoja vilkkailla teillä, teollisuusalueilla ja kemiallisesti ruiskutettujen peltojen välittömässä läheisyydessä. Päiväkakkarat imevät saasteita juuriensa kautta, joita sinä ja perheesi syövät lehtien, silmujen ja kukkien kanssa.
Youtube
Päivänkakaroiden syöminen - 2 reseptiä
Oikealla reseptillä voit huijata päivänkakkaraiden pistävän, katkeran maun. Yksi suosituimmista valmisteen muunnelmista muuttaa kauniit silmut maukkaiksi kapriksen korvikkeiksi. Seuraavat reseptit voivat herättää kulinaarisen mielikuvituksesi nauttiaksesi tähtilaatuisista koiranputkesta:
Sokeroidut koiranputket
Erittäin helppo resepti käyttää kolmea ainesosaa: 1 kourallinen varrellisia koiranputkea, 100 ml vettä ja 125 g sokeria. Valmistaudu seuraavasti:
- Kiehauta vesi kattilassa
- Sekoita joukkoon sokeria, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet
- Ota kattila liedeltä ja anna siirapin jäähtyä
- sillä välin puhdista koiranputket juoksevan veden alla
- Tartu kukkavarteen alareunasta
- Vedä koiranputket nesteen läpi
Anna sokeroitujen päivänkakkaraiden kuivua leivinpaperilla. Se on nopeampi uunissa 50 asteessa. Sokeroitu tuhat kaunottarea koristaa joka kevätkakun. Sokeroidut koiranputket sopivat ihanteellisesti makealle lapselle syötäväksi koristeeksi mukikakun päälle.
Marinoidut silmut kapriksen korvikkeena
Seuraava päivänkakkararesepti on suunnattu mausteisten herkkujen ystäville. Tiiviisti suljetut kukannuput toimivat kapriksen korvikkeena monipuolisesti. Ainesosina tarvitaan: 2 kuppia tiiviisti suljettuja silmuja (ilman vartta), puoli teelusikallista Merisuolaa (valinnaisesti tavallista keittiösuolaa) ja 125 millilitraa rakuuna- tai yrttietikkaa Maku. Kuinka valmistaa se:
- Pese silmut ja taputtele kuivaksi keittiöpyyhkeellä
- Laita kulhoon ja ripottele päälle suolaa
- Anna seistä 3 tuntia
- Kuumenna etikka kiehuvaksi
- Lisää suolatut silmut ja anna niiden kiehua hetki
- Nosta silmut pois etikasta siivilällä ja kaada purkkiin
- Kuumenna etikka uudelleen kiehuvaksi ja kaada tekokapristen päälle
Anna kapristen levätä suljetussa purkissa 3-4 päivää viileässä, pimeässä paikassa. Siivilöi sitten päivänkakkaran silmut uudelleen, keitä etikka ja kaada kaikki puhdistettuun, tiiviisti suljettuun purkkiin. 14 päivän kuluttua väärät kaprikset ovat valmiita mausteiseen ja aromaattiseen kulutukseen esimerkiksi kylmäalkupalan kanssa tai lämpimän spagettikastikkeen ainesosana.
Mikä on koiranputkeen vaikutus?
Daisy-tee lievittää yskää
Päiväkakkarat ovat täynnä arvokkaita ainesosia, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Ainakin kansanlääketiede on olettanut tämän useiden sukupolvien ajan. Vaikka tieteellisesti luotettavaa näyttöä ei ole, seuraavia Maßliebchenin vaikutuksia ei voida sivuuttaa käsistä:
- Teenä: hyödyllinen yskään, kuumeeseen, päänsäryyn ja verenpuhdistukseen
- Voiteena: tehokas ikääntymiseen, pisamioihin, turvotukseen, lonkkakipuun ja haavojen paranemiseen
- murskattuna juurina: lievittää lihaskipuja, reumaa, nyrjähdyksiä ja murtumia luita
- viinissä keitettyinä siemeninä: auttaa maksaongelmiin sekä maha- ja suolistoongelmiin
Saponiinibayogeniini ja erilaiset eteeriset öljyt, tanniinit ja katkerat aineet ovat ensisijaisesti vastuussa perinteisistä parantavista voimista. Sen lukuisten terveyttä edistävien vaikutusten vuoksi päivänkakkara valittiin Vuoden lääkekasviksi vuonna 2017.
Poikkeama
Daisies onnenkoru
Voivatko lemmikit syödä koiranputkea?
Hemmottelemaan rakkaita lemmikkejä monipuolisella ruokalistalla katse suunnataan koiranputkeen. Omaleimaiset, mittatilaustyönä tehdyt rakkaat löytyvät joka niityltä ja kukkivat jatkuvasti keväästä syksyyn. Varovaisuutta kuitenkin suositellaan, koska kaikki lemmikit eivät saa syödä koiranputkea. Seuraavassa taulukossa on yhteenveto, mitkä eläinlajit saavat napostella Tausendschöniä ja mitkä eivät:
| kotieläin | syötävää? |
|---|---|
| koira | Joo |
| kissa | Joo |
| Parrakas lohikäärme | Joo |
| Kanit, jäniset | ei |
| Marsu | ei |
| hamsteri | ei |
| Budgies | ehdollinen (vain kukat) |
Eläinlääkärit ja lemmikkieläinlääkärit ovat ensisijaisesti huolissaan jyrsijöistä, jotka syövät suuria määriä koiranputkea. Kanit, jänikset, hamsterit ja marsut reagoivat sisältämiinsä eteerisiin öljyihin ilmavaivat, oksentelu ja kouristukset. Budgit saavat napostella kukkia, kun ne ovat kuihtuneet tai kuivatut ja tarjoillaan ilman vartta. Kokeneet asiantuntijat eivät vastusta partaisten lohikäärmeiden ruokkimista koiranputkella niin kauan kuin määrät ovat pieniä. Koirille ja kissoille luonnonkasvit voidaan myös merkitä rehuluetteloon.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ovatko päivänkakkarat myrkyllisiä?
Päiväkakkaraa tulisi syödä vain pieniä määriä
Päiväkakkarat sisältävät yhdistelmän saponiinibayogeniiniä eteeristen öljyjen, kasviliman, karvaan ja tanniinien kanssa. Pieninä määrinä nauttiminen on täysin turvallista ihmisille ja eläimille. Itse asiassa terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita löytyy pääasiassa nuorista lehdistä. Siemenet toimivat myös erittäin terveellisenä vitamiinilähteenä syksyllä ja talvella. Kuten kaikki luonnonkasvit ja lääkeyrtit, koiranputket ovat suurina määrinä lievästi myrkyllisiä ja aiheuttavat epämiellyttäviä vaivoja, kuten vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.
Voiko vauvani syödä koiranputkea?
Kerran et kiinnitä huomiota ja päivänkakkara on kadonnut vauvan suuhun. Tämä ei ole syytä huoleen, sillä koiranputkea voi syödä pieninä määrinä ja ne ovat turvallisia myös vauvoille. Bonnin yliopistollisen sairaalan myrkytystietokeskus kiinnittää huomiota siihen, että kukat ovat lievästi myrkyllisiä suurempina määrinä. Niiden sisältämät saponiinit, eteeriset öljyt ja muut aineet aiheuttavat pahoinvointia, ripulia ja oksentelua. Jos näitä oireita ilmaantuu koiranputkeen nauttimisen jälkeen, ota välittömästi yhteyttä lastenlääkäriin.
Syökö hanhet koiranputkea?
Hanhia varten tuoreet vihreät, jyvät, palkokasvit ja hedelmät ovat valikon yläosassa. Siipikarja ei halveksi aromaattisia koiranputkea ja niiden mehukkaita lehtiä. Luonnonpuutarhassa hanhet pidetään usein elävinä ruohonleikkureina, koska ne syövät kaikkea viheralueella kasvavaa, myös koiranputkea.
Kuinka monta koiranputkea voit syödä?
Daisies ovat syötäviä, mutta eivät kulinaarisia herkkuja. Sen sisältämät katkerat, parkitsevat ja limaiset aineet yhdistettynä eteerisiin öljyihin ja saponiiniin eivät herätä halua täyttää vatsaa päivänkakkarailla. Itse asiassa luonnonkasvit ovat lievästi myrkyllisiä suurempina määrinä. Rajoita kulutus 4 kukkaan ja 10 lehteen. Lapset syövät enintään puolet aikuisille suositellusta annoksesta koiranputkea.
Vinkkejä
Paras aika päivänkakkaran sadonkorjuulle on huhti-toukokuussa. Nuoret lehdet ja suljetut silmut lupaavat terveellistä, pähkinä-aromaattista kulinaarista nautintoa. Mitä pidemmälle Kukoistus sitä suurempi karvas-, tanniini- ja limapitoisten aineiden pitoisuus, mikä jättää epämiellyttävän maun kieleen.