Varo, toukat!
niistä Kastanjasieni kasvaa ensisijaisesti happamassa maaperässä kuusipuiden lähellä, mutta tavataan usein myös mäntyjen ja pyökkien alla. Tyypillinen tunnistusmerkki on sileä, kastanjanruskea hattu. Tämä on peitetty hieman rasvaisella kerroksella. Kuten muut tatit, ruskea korkki on erittäin suosittu etanoiden ja toukkien keskuudessa. Vaikka etanoiden ruokintakohdat voidaan yksinkertaisesti leikata pois, toukat ovat yleensä sisällä. Siksi metsästä keräämästäsi kastanjasipulista kannattaa katkaista pituus ja tutkia sienet mahdollisen tartunnan varalta. Pääsääntöisesti voit jättää isommat yksilöt - ne ovat jo liian voimakkaasti saastuneita - ja ottaa mukaan vain nuoret. Voit suorittaa karkean esipuhdistuksen keräyspisteessä.
myös lukea
- Milloin on oikea aika etsiä ruskeat lippalakit?
- Ruskeat lippalakit sopivat täydellisesti pakastukseen
- Kuinka puhdistaa kantarellit oikein
Kastanjatallen puhdistaminen - sinun on kiinnitettävä huomiota tähän
Kastanjatati kannattaa puhdistaa ja käsitellä heti kotona. Jos olet puhdistanut ne huolellisesti, voit säilyttää tuoreet sienet jääkaapin kasvisosastossa vielä kolme-neljä päivää. On kuitenkin parempi valmistaa ne heti ja/tai tarvittaessa raakana
jäätyä. Paras tapa valmistautua on seuraava:- Leikkaa varren alempi kova osa pois.
- Leikkaa pois syöminen ja muut vahingoittuneet alueet.
- Varsi muuttuu nopeasti puumaiseksi ja pilaa sienenautinnon.
- Kuori hatun iho pois.
- Poista sienisieni.
- Puhdista sienet veitsellä ja kostealla liinalla.
- Älä pese kastanjasieniä, sillä ne imevät itseensä paljon vettä.
Varovaisuutta suositellaan myös kultahometartunnan tapauksessa: Tätä myrkyllistä hometta löytyy usein isommista kastanjasienistä. Saastuneet näytteet eivät ole enää syötäviä, joten ne tulee jättää seisomaan.
Vinkkejä
Kastanjasieni on mykoritsasieni ja elää enimmäkseen symbioosissa kuusen, mutta myös muiden puulajien kanssa. Tästä syystä sitä ei voida kasvattaa kotipuutarhassa. Siitä huolimatta voit Sienenviljelysetit "ruskeille korkille" ostaa. Tämä on kuitenkin punaruskea jättiläinen Trümmling (Stropharia rugosoannulata).