Savoykaali ei ole vain savoijikaalia
Savoijkaaleja on monia erilaisia, ja ne eroavat pääasiassa sadonkorjuuajastaan ja jaetaan siksi varhaisiin, myöhäisiin ja keskikokoisiin lajikkeisiin. Yleensä varhaisilla lajikkeilla on huomattavasti lyhyempi säilyvyys kuin myöhäisillä lajikkeilla. Niin pitäisi z. B. varhainen lajike Harbinger 3 säilyy jääkaapissa vain noin kolme päivää, kun taas myöhemmät lajikkeet, kuten smaragdi, säilyvät jääkaapissa jopa viikon. tässä saat yleiskatsauksen tärkeimmistä varhais-, keski- ja myöhäislajikkeista.
myös lukea
- Lehtikaalin säilytys: näin se säilyy pisimpään
- Säilytä vihreät pavut
- Missä ja miten valkokaali säilytetään?
Säilytä savoykaali jääkaapissa
Kuten sanoin, savoijakaali säilyy jääkaapissa lajikkeesta riippuen kolmesta päivästä viikkoon. Tämä koskee tuoretta savoijkaalia korjattu olla. Supermarketista saatava Savoykaali ei yleensä ole tuoretta ja siksi vähemmän kestävää. Säilytä savoikaali vihanneslaatikossa ja varmista, ettei ympärillä ole hedelmiä. Tämä nopeuttaisi rappeutumista.
Säilytä savoijikaalia kellarissa
Savoijikaali säilyy kellarissa jopa 14 päivää. Voit laittaa sen löysästi laatikoihin, kääriä sanomalehtipaperiin tai ripustaa sen kattoon.
Valmista savoykaali säilytystä varten
Jos haluat taata johdotuksellesi pitkän säilyvyyden, sinun tulee valmistella se vastaavasti. Se alkaa sadonkorjuusta. Jotta savoy-kaali säilyy pitkään, se tulee korjata kokonaan.
- Käytä terävää, puhdasta veistä leikkaamaan se pois juuri maanpinnan yläpuolelta.
- Puhdista lika ja lika käsin.
- Poista kaikki likaiset tai kuoppaiset lehdet.
- Kerää kaikki tuholaiset.
- Älä pese savoijikaalia ennen varastointia! Kosteus edistää hajoamista.
Pakasta savoijikaali
Voit myös pakastaa savoy-kaalin. Tätä varten pese se huolellisesti, leikkaa se suikaleiksi ja blansoi hetken. Jäähdytyksen jälkeen voit pakastaa sen pakasteastioissa. Savoijakaali säilyy pakastimessa useita kuukausia.
Savoykaali: herkullista ja terveellistä
Savoijakaali voi tarjota sinulle monia arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita talvella. Se sisältää erityisen runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä magnesiumia. 100 grammaa kohden on:
- Natrium: 28 mg
- kalium: 230 mg
- A-vitamiini: 1000 µg
- Kalsium: 35 mg
- C-vitamiini: 31 mg
- Rauta: 0,4 mg
- B6-vitamiini: 0,2 mg
- Magnesium: 28 mg
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
