Inkivääri: ohjeet istutuksesta sadonkorjuuseen

Terve inkivääri tunnetaan parhaiten parantavista ominaisuuksistaan. Täältä löydät kaiken terävän juurakon istutuksesta, hoidosta ja sadonkorjuusta.

Inkivääri (Zingiber officinale) on ikivanha lääke, ja se on myös tunnettu mausteena tuhansia vuosia. Sen lukemattomien lääketieteellisten sovellusten lisäksi antiikin Aasian ihmiset tiesivät jo sen verenkiertoa parantavasta vaikutuksesta. Inkivääri oli suosittu afrodisiakki, ja sitä arvostettiin suuresti rakkauden auttamisesta.

Inkivääri on luultavasti yksi maailman monipuolisimmista kasveista. Lukuisat lääkinnälliset vaikutukset saavat sinut melkein uskomaan ihmelääkettä, ja kasvi saa pisteet terveellisistä ainesosistaan. Mutta ei vain sitä, sillä inkivääri on myös todellinen monipuolinen keittiössä.

Inkivääri: alkuperä ja ominaisuudet

Kasvin suuri salaisuus piilee maan alla: kuuma, aromaattinen juurakko, jonka tunnemme yleisesti inkiväärinä. Vain tämä osa kasvista korjataan. Jo Vanhassa testamentissa ruokia maustettiin inkiväärillä ja kasvi on myös nauttinut suuresta suosiosta ayurveda-lääketieteessä tuhansia vuosia. Inkivääri kasvoi kerran trooppisten saarten muinaisissa sademetsissä. Nykyään sitä istutetaan maailmanlaajuisesti trooppisiin ja subtrooppisiin alueisiin. Monivuotinen kasvi näyttää hieman ruoholta tai ruokolta jopa puolitoista metriä korkeine lehtineen. Yhdensuuntaiset lehdet on järjestetty oikealle ja vasemmalle suurille, meheville varrelle, jotka versovat suoraan juurakosta. Kerran vuodessa ilmestyy kellertävän violetteja kukkia, jotka kasvavat omassa varressaan suoraan maasta.

Inkiväärikasvin ostaminen: mihin sinun tulee kiinnittää huomiota

Kun ostat inkiväärikasvin, älä anna sen saksalaisen nimen tehdä sinuun vaikutusta. Jos haluat ostaa aitoa inkivääriä, sinun kannattaa mennä siihen Zingiber officinale Pidä silmällä. Lukuisat inkivääriperheen edustajat (Zingiberaceae) myydään synonyyminä "inkivääri". Laji on piilotettu esimerkiksi punaisen inkiväärin taakse Alpinia purpurata kauniilla koristeellisilla kukkiillaan. Soihtu inkivääri (Etlingera elatior) liittyy inkivääriin, mutta enemmän leikkokukka kuin tunnettu keittiömauste.

Jos haluat kasvattaa inkivääriä itse, sinun tulee varmistaa, että valitset oikean juuren. Periaatteessa kopio toimii kaikilla juurilla, mutta siinä on joitain eroja. Jotta varmistetaan, ettei inkiväärijuuria ole käsitelty kasvua estävällä aineella, kannattaa ostaa luonnonmukaisesti viljelty inkiväärimukula. Parhaimmillaan se on mukava, sileä ja raikas.

Inkiväärin istuttaminen

Voit tuoda trooppisen kasvin kotiisi ja kasvattaa tuoretta inkivääriä itse. Tarvitset vain suuren kukkaruukun, laadukkaan maaperän kuten meillä Plantura orgaaninen universaali maaperä ja pala inkivääriä noin neljä tuumaa pitkä. Aseta inkivääri maaperään noin kaksi tuumaa ja peitä se sitten uudelleen. Nyt on aika pitää maa kosteana ja lämpimänä. Muutaman viikon kuluttua, pienellä onnella, ensimmäinen verso ilmestyy. Nyt on aika siirtää kasvi mahdollisimman aurinkoiseen paikkaan, jotta se tuottaa suuria, tuoreita juurakoita, jotka voit korjata syksyllä.

Tarkat ohjeet aiheesta "Inkiväärin istuttaminen"Sinä löydät täältä.

Säilytä inkivääri

Inkiväärikasville tärkeintä on itse asiassa paljon aurinkoa ensimmäisestä hetkestä lähtien. Joten anna kasville aurinkoisin paikka, jonka voit löytää. Inkivääri tykkää olla ulkona kesällä niin kauan kuin lämpötila ei koskaan laske alle 12 °C.

Kaada inkivääri

Pidä inkivääri aina kosteana. Siitä huolimatta ruukussa tulee olla tyhjennysreikä, joka estää kastumisen, koska tämä johtaa nopeasti juurakon ja juurien mätänemiseen. Käytä kasteluun vain vettä, jossa on vähän kalkkia. Jos vesijohtovedessäsi on paljon kalkkia, talteen otettu sadevesi on hyvä vaihtoehto. Heti kun maanpäälliset versot alkavat kuolla pois syksyllä, lopeta kastelu hitaasti ja anna sen olla kokonaan talven yli. Vasta keväällä helmikuusta kaataa takaisin muotiin.

Leikkaa inkivääri

Inkivääriä ei tarvitse leikata. Joka tapauksessa kasvi kehittää vain yksivuotisia versoja, jotka muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat syksyllä. Voit poistaa ne vain, kun ne ovat täysin kuivia - tai kun olet korjaamassa niitä.

Lannoita inkivääri

Keväällä on parasta sekoittaa osa hitaasti vapautuvaa lannoitetta maan alle. Näin inkivääri saa optimaalisesti ravinteita syksyyn asti. Toinen annos alkukesällä vahvistaa kasvia entisestään. Meidän Plantura orgaaninen yleislannoite orgaanisilla pitkäaikaisvaikutuksilla on tähän ihanteellinen. Vaihtoehtoisesti voit lisätä myös kompostia.

Lisää inkivääriä

Inkivääri on erittäin helppo levittää. Jos olet poiminut juuret syksyllä, voit leikata sen osan, jota et halua käyttää suoraan keittiössä noin neljän senttimetrin pituisiksi paloiksi. Ne kannattaa jakaa useisiin ruukkuihin ja talvehtia kuivaksi noin 10 °C: ssa. Keväällä jokaisesta yksittäisestä palasta kasvaa oikealla hoidolla uusi inkiväärikasvi.

Kerää inkivääri

Voit korjata kotimaisen inkiväärisi syksyllä lokakuusta lähtien. Kasvi näyttää sinulle selvästi oikean ajan aloittamalla lehtien vetämisen. Ne muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat vähitellen. Tehtäväsi tulee vähän ennen. Yksinkertaisesti kaivaa juurakko maasta. Jos haluat myös korjata inkivääriä tulevana vuonna, jätä osa juurakosta maahan. Voit nyt poistaa loput ja käyttää niitä.

Kaikki tiedot aiheesta Inkiväärin sadonkorjuu Löydät täältä.

Inkiväärin säilöntä ja säilytys

Inkiväärin säilyttämiseen sinulla on laaja valikoima vaihtoehtoja mieltymystesi mukaan. Olipa sitten kuivattu ja raastettu inkiväärimausteeksi tai teeksi, sokeroitu sokerilla tai suolattu siirappiin tai etikkaan - se on täysin oman maun mukaan. Itsesi jäädyttäminen on mahdollista.

Kuten Kuinka säilyttää inkivääri oikein, ota selvää täältä.

Inkivääri: ainesosat ja käyttötarkoitukset

Inkivääri sisältää niin monia hyödyllisiä ainesosia, että on helppo unohtaa niitä. Gingerolit ansaitsevat erityistä huomiota. Yhdessä shoagolien kanssa ne takaavat inkiväärille mausteisuuden ja ovat vastuussa kasvin lukemattomista lääkinnällisistä käyttötarkoituksista. Ihmiskunnan lääketehokkuus on ollut tiedossa tuhansia vuosia ja inkivääriä viljeltiin tätä tarkoitusta varten Euroopassa jo keskiajalla. Mutta inkivääri on myös erittäin suosittu mausteena tai jopa ruokana. Erityisesti Englannissa ruoat, kuten inkiväärihillo tai sokeroitu inkivääri, tunnetaan erikoisherkkuina.

kärki: Lukuisat kivennäisaineet, kuten rauta, magnesium ja kalsium, jotka inkiväärijuurissa yhdistyvät, ovat myös suosittuja. Edes C-vitamiinia ei unohdeta.

Inkiväärin lääkevaikutukset yskää, ripulia ja vastaavia vastaan

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ja Ayurvedassa inkivääri on yksi tärkeimmistä mausteista. Jo keskiajalla inkivääriä käytettiin menestyksekkäästi lukuisia vaivoja vastaan. Lukemattomilla toimintatavoillaan se on todellinen ihmelääke.

Miten inkivääriä käytetään lääkekasvina?

• Nuhakuume: inkivääri sisältää tulehdusta ehkäiseviä aineita. Yksi tunnetuimmista ja helpoimmista käyttötavoista on siksi hyväksi todettu inkivääritee hunajalla yskää, kurkkukipua ja vilustumista vastaan.
• Vatsa ja suolet: Inkiväärillä on erittäin positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Vatsavaivat ja pahoinvointi lievittyvät ja ruoansulatus paranee. Inkivääri voi auttaa myös matkapahoinvointiin.
• Verenkierron stimulointi: Inkivääri vaikuttaa verenkiertoon stimuloivasti. Koska inkivääri vaikuttaa verenkiertoon, sitä pidetään myös afrodisiaakina.
• Kivunlievitys: Gingerol-ainesosa on samanlainen kuin asetyylisalisyylihappo, aspiriinin vaikuttava aine. Hyvä pala vastaraastettua inkivääriä hedelmämehussa on siksi tehokas myös päänsärkyä vastaan. Jos et ole tuoreen inkiväärien ystävä, voit tietysti valmistaa myös inkivääriteetä.
• Karsinogeeninen vaikutus: inkiväärillä on antioksidanttivaikutus ja se voi sitoa vapaita radikaaleja. On todistettu, että se voi ehkäistä syöpää tai sitä voidaan käyttää syövän hoidon yhteydessä.

Huomautus: Varovaisuutta suositellaan kuitenkin raskaana oleville naisille. Vaikka inkivääri vaikuttaa edelleen positiivisesti pahoinvointiin raskauden alkuvaiheessa, liialliset määrät voivat laukaista synnytyksen myöhemmin.