Kurkkujen istuttaminen: kasvatus, hoito ja varastointi

Kurkkujen kasvatus on ja tulee olemaan harrastelijapuutarhureiden pitkäaikainen suosikki. Vinkkejä kurkkujen kasvattamiseen, hoitoon ja sadonkorjuuseen löydät täältä.

Viljely Kurkku (Cucumis sativus) ei ole erityisen vaikeaa omassa puutarhassasi. Oikealla viljelyllä ja hoidolla koko perheen tarpeet katetaan helposti kesän aikana. Lämpimänä vuodenaikana vihreät hedelmät virkistävät korkealla vesipitoisuudellaan. The Suolakurkku ja siksi sitä voidaan säilyttää kuukausia. Terveellinen kurkkuvihannes tulee alun perin Intiasta ja on ollut Euroopassa tunnettu vuosisatoja. Eksoottisesta alkuperästään huolimatta kurkku viihtyy tässä maassa myös kylmissä lämpötiloissa. Olemme koonneet sinulle, mitä sinun tulee ottaa huomioon menestyksekkäässä kurkkuviljelyssä.

Kurkkujen istutus

Yksivuotinen kurkkukasvi eroaa sukulaisistaan ​​kurpitsoista (esim kesäkurpitsa, Kurpitsat) suhteellisen kylmää kestävä. Siitä huolimatta se ei siedä pakkastakaan. Jotta kurkun viljely sujuisi sujuvasti, on huomioitava muutama huomautus paikasta, viljelystä ja hoidosta.

Oikea sijainti

Vaikka kurkku on kylmää sietävämpi kuin esimerkiksi kurpitsat tai Melonit, ulkona pätee seuraava motto: mitä aurinkoisempi, sen parempi! Paikan tulisi olla mieluiten lämmin ja tuulelta suojattu. Kasvihuoneessa sen sijaan voi tulla hieman liian kuuma kurkkua kasvatettaessa, joten siellä kannattaa kiinnittää huomiota pieneen varjoon. Hyvin ilmava, humuspitoinen ja kevyempi maaperä, jossa on tietty määrä hiekkaa, soveltuu hyvin kurkkujen viljelyyn. Liian paljon hiekkaa voi kuitenkin päästää myös liikaa vettä läpi ja johtaa näin nopeasti kurkkukasvien veden puutteeseen. Liian raskaalla maaperällä puolestaan ​​on negatiivinen vaikutus kasvuun.

Suurin osa Kurkkulajikkeet ovat kiipeilykasveja, joihin voidaan käyttää kiipeilyapua. Suosittelemme ristikkoa, jossa on n. 50 cm etäisyydellä kasvista. Kasvien tulee ensin saavuttaa tietty koko, jotta ne voivat kehittää lonteita ja kasvaa rungossa. Vaihtoehtoisesti koko homma toimii myös narulla, jonka päällä kurkkukasvi voi sitten käärmeillä ylöspäin. Työ on sen arvoista, sillä kasvit tuottavat korkeamman sadon ja pitempiä kurkkuja. Toinen tärkeä seikka paikkaa valittaessa: kurkut eivät ole itsestään yhteensopivia, joten 4 vuoden viljelytauko on otettava huomioon! Tämä koskee myös muita kurpitsakasveja, kuten kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja melonia.

kärki: Kurkkua kasvatettaessa kannattaa kiinnittää huomiota myös oikeisiin viereisiin kasveihin. Näytämme sinulle, mitkä kasvit ovat mukana hyvät naapurit kurkulle toimii.

Kun valitset oikean paikan, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:

• aurinkoinen, lämmin ja suojainen paikka
• löysä, ilmava ja humusmaa (ei liian raskasta eikä liikaa hiekkaa)
• tarjota kiipeilyapua (säleikkö tai naru)
• 4 vuoden tauko kurkkujen ja muiden kurpitsojen jälkeen

Kurkkulajikkeet: jokaiselle jotakin

Vaikka et uskoisikaan vihreiden vihannesten kohdalla - kurkkutyyppien valikoima on suurempi kuin uskotkaan! Periaatteessa kurkun välillä (max. 40-60cm), marinoituja kurkkuja (enintään 15cm) ja kuorittuja kurkkuja (40cm asti). Kurkkutyyppejä on useita riippuen käyttötarkoituksesta ja viljelypaikasta (ulkona tai kasvihuoneessa). Isomman valikoiman löydät meiltä Yleiskatsaus kurkkulajikkeisiin.

Kurkut

• Bella (F1): Kurkku; Lajike ilman katkeria aineita ja hyvä sato; sopii hyvin kasvihuoneviljelyyn.
• Kiinan slangi: Kurkku; Ulkoviljelyä suositellaan; pieni ydin ja paljon massaa.
• Eiffel (F1): Kestävä lajike 30-35 cm pitkillä hedelmillä; ihanteellinen kasvihuoneviljelyyn; hyvä maku.
• Herkku: Hyvin kokeiltu lajike (10-15 cm); sopii peittaukseen ja tuoreen kulutukseen.

Kurkkujen peittaus

• Foothills: Erittäin vankka ja nopeasti kasvava peittauskurkku; korkea saanto ja aromaattinen maku.
• Excelsior (F1): Äskettäin kasvatettu F1-hybridi; erittäin tuottava; kurkun hedelmien hienovaraiset piikit; raikkaat hedelmät erinomaisella maulla; korkealaatuinen.
• Corentine (F1): Muodostaa vain naaraskukkia; erittäin tuottava; erinomainen aromi ilman katkeria aineita; hyvä härmäsienen, mosaiikkiviruksen ja kurkkusyyn vastustuskyky.

Kuoritut kurkut

• Kohtalo: Hyvin kokeiltu kurkkulajike rehevillä hedelmillä (pituus 40-50 cm; 8-12 cm paksu); on parempi kuoria sato ennen käyttöä, koska kuori on melko kovaa.

Kurkkujen istutus

Kurkkua kasvatettaessa on periaatteessa kaksi tapaa kasvattaa kasveja: suorakylvössä tai esiviljelyssä ruukussa.

Suorakylvönä

Suorakylvössä kylvö voidaan aloittaa vasta toukokuun puolivälistä alkaen, sillä kylvöä ei missään tapauksessa saa tehdä ennen jääpyhiä. Tässä kylvömuodossa pehmen siemenpaikka tulee kasata noin 20 cm etukäteen. Siemenet kylvetään sitten 3–4 cm: n syvyyteen ja 30–50 cm: n etäisyydelle. Myös suurempia 1-1,5 metrin riviväliä tulee huomioida, sillä kurkkukasvit voivat levitä voimakkaasti.

Esikulttuurina

Esiviljely ikkunalaudalla tai kylmässä kehyksessä on järkevä vaihtoehto, sillä satoa voidaan odottaa aikaisemmin. Esiviljelmässä kylvö tulee tehdä aikaisintaan huhtikuun lopussa, sillä nuoret kasvit eivät saa olla liian suuria toukokuussa pellolle istutettaessa. Sisäviljelyssä ruukku on vain puoliksi täytetty mullalla ja noin 2-3 siemenellä. Kylvetään 1-2 cm syvyyteen. 20 °C: ssa siemenet itävät muutaman päivän kuluttua. Heti kun suurin ja vahvin taimi katsoo ruukun reunan yli, muut taimet poistetaan ja ruukku täytetään latvaan asti maalla, jotta lehdet näyttävät edelleen ulos. Tämä tekniikka mahdollistaa nuoren kurkkukasvin satunnaisten juurien kehittymisen. Nämä ovat juuria, jotka nousevat versoon varsinaisen juuren yläpuolelle. Nämä lisäävät vakautta ja lisäävät ravinteiden imeytymistä.

Kun jääpyhät ovat ohi, varhaiset nuoret kasvit voidaan istuttaa pekkaan kuten suorakylvössä. Ennen lopullista istutusta nuoret kasvit kannattaa kovettaa laittamalla ne ensin ulos useaksi tunniksi päivässä. Pesässä kurkkukasvit kannattaa myös suojata alussa fleecellä. Fleecestä valmistettua suojaa tulee käyttää vain kylmissä lämpötiloissa, ei pysyvästi, jotta alla oleva ilma ei keräänny liikaa. Jotkut kurkkulajit tuottavat hedelmänsä myös ilman pölytystä, mutta fleece tulee poistaa viimeistään kukkien muodostuessa. Toinen hyödyllinen tukimenetelmä alussa on laittaa kasvin alle musta folio. Molemmat materiaalit auttavat pitämään herkät kasvit lämpiminä myöhäisten pakkaskausien sattuessa.

Nämä vinkit auttavat istutettaessa kurkkuja ulkona:

• Suorakylvö toukokuun puolivälistä alkaen, kasa maata 20 cm ja kylvä 3-4 cm syvyyteen (etäisyys 30-50 cm ja riviväli 1-1,5 m).
• Esikulttuuri huhtikuun lopusta; 2-3 siementä puolitäydessä ruukussa 20 °C: ssa; kun vahvin taimi kasvaa reunan yli, täytä ruukku mullalla.
• Käytä fleeceä tai mustaa foliota suojana kylmältä.

Jos näitä vinkkejä noudatetaan kurkkua istutettaessa, nuorilla kasveilla on hyvä kesän alku.

Varo kurkkua kasvatettaessa

Kurkut ovat yleensä erittäin terveellisiä. Mutta jotta kurkkukasvit pysyisivät terveinä ja tuottaisivat korkean sadon, on huomioitava joitain hoito-ohjeita.

Kaada kurkut oikein

Kurkut koostuvat suurelta osin vedestä. Siksi ei ole yllättävää, että niiden vesitarpeet ovat myös erittäin korkeat. Maaperä tulee aina pitää kosteana, myös kasvin ympärillä oleva multaa estää liiallista haihtumista. Siitä huolimatta on huolehdittava siitä, että vettä ei tapahdu - kurkkukasvit eivät pidä siitä ollenkaan.

Sieni-infektioiden estämiseksi sinun ei tule kaata lehtien päälle, vaan vain suoraan maaperään. Huomio kastelussa on erityisen tärkeä: Vesi ei saa koskaan olla liian kylmää! On parasta käyttää vain lämmitettyä vettä sadetynnyristä. Syynä tähän on se, että kurkut voivat myöhemmin (myös ankaran kuivuuden vuoksi) katkeroitua.

Lannoita kurkut oikein

Jotta ravinteita olisi riittävästi alkuun, on suositeltavaa työstää kompostia maaperään ennen kurkkujen istuttamista. Meidän kaltainen ensisijaisesti orgaaninen biolannoite sopii yhtä hyvin Plantura orgaaninen tomaattilannoite pitkäaikaisella vaikutuksella. Kurkut eivät yleensä tarvitse paljoa lannoitusta, kunhan sijainti on järkevä. Kasvi ei siedä liian paljon typpeä hyvin, joten mineraalilannoitteita tulee välttää. Lisäksi lattian kuormittaminen voidaan välttää.

Kurkun viljelyä hoidettaessa tulee huomioida muutama seikka, jotta sato tulee kannattavaksi:

• Kaada paljon
• Vältä kastumista äläkä kastele lehtiä vedellä
• Käytä vain esilämmitettyä vettä (muuten kurkut voivat muuttua katkeraksi)
• Lannoita vähän
• Valmistele maaperä kompostilla ennen istutusta

kärki: Kuten tomaatit, voit myös Kuoritut kurkut, joka voi auttaa torjumaan esimerkiksi sairauksia.

Kurkkujen taudit ja tuholaiset

Kurkkukasveja ei pidetä erityisen vaativina. Väärä hoito voi kuitenkin johtaa sairauksien ja tuholaisten aiheuttamiin vaurioihin. Yleinen ongelma, joka ei johdu sienestä tai eläimistä, on nuorten hedelmien irtoaminen. Tämä tapahtuu hedelmien liiallisella kiinnittymisellä, jota kasvi itse ei voi optimaalisesti hoitaa. Tällöin joidenkin hedelmäsaostumien poistaminen auttaa jättämään tarpeeksi energiaa olemassa oleville hedelmille.

Toinen hyvin usein esiintyvä ongelma johtuu tartunnasta Härmäsieni ja härmäsieni. Härmäsienen tunnistaa lehdissä olevasta valkoisesta pinnoitteesta, homesienen kullanruskeista täplistä pinnasta ja valkoisesta pohjapinnasta. Lehtikulmatauti on myös suhteellisen yleinen sairaus. Bakteeri-infektio voidaan tunnistaa lehden kulmikas- ja ruskeista täplistä. Nämä vinkit auttavat välttämään tällaisia ​​sairauksia kurkkukasveissa:

• Ei liian korkea kosteus
• Älä kastele lehtiä kastettaessa
• Älä pidä varastoa liian tiukasti
• Huomaa viljelykierto
• Ei liiallista typpilannoitusta
• Valitse terveitä ja kestäviä lajikkeita

Kurkkujen poiminta ja varastointi

Jo ennen kuin useimmat vihannestyypit ovat kypsiä, kurkku on valmis korjattavaksi. Seuraavat vinkit vaihtelevat sadonkorjuuprosessista kurkkujen ihanteelliseen säilytykseen.

Kerää kurkut oikein

Kurkut ovat erittäin nopeasti kasvavia vihanneksia, joten ne voidaan korjata ulkona jo heinäkuussa. Kasvihuoneessa se menee vielä aikaisemmin: siellä se on mahdollista jopa toukokuun lopusta alkaen! Vain kaksi viikkoa kukinnan jälkeen terveellisiä kurkkuja voidaan käyttää keittiössä. Pätee seuraavaa: Salaatti ja suolakurkut korjataan, kun ne ovat vielä kypsiä (syvänvihreä), kuoritut kurkut kypsyvät hieman kauemmin. Jotta et menetä oikeaa sadonkorjuuaikaa, sinun tulee kiinnittää huomiota näihin merkkeihin:

• Sileä kuori
• Jopa vihreä
• Ei keltaista väriä (ylikypsä)

Kurkkujen poimimista varten hedelmät leikataan suoraan varresta veitsellä. Se on korjattava säännöllisesti, jotta kasvi jatkaa hedelmän tuottamista. Lisäksi elokuusta lähtien kannattaa leikata uudet kukannuput pois - niin kasvella riittää energiaa jo kasvaville kurkuille.

Säilytä kurkut oikein

Kuinka ja kuinka kauan kurkkuja voidaan säilyttää, riippuu täysin lajikkeesta. Vaikka suolakurkku on parasta syödä tuoreena, suolakurkku puristetaan yleensä purkkeihin.

Suolakurkku ei yleensä kestä kauan. Lämpötila on ratkaiseva säilytysajan kannalta. Ihannetapauksessa tämä on noin 10-13 °C - joten jääkaapin tai huoneen lämpötila eivät ole ihanteellisia. Kurkut tulevat alun perin lämpimiltä alueilta, jotka näkyvät edelleen varastoituna. Kurkkuja tulee siksi säilyttää jääkaapissa vain muutaman päivän. Muuten ne voivat olla mutaisia ​​ja tahraisia.

Koska suurin osa vihreistä vihanneksista koostuu vedestä, ne eivät todellakaan kuulu pakastimeen! Suoraa säilytystä omenoiden tai tomaattien kanssa tulee myös välttää. Syynä tähän on niin kutsuttu eteeni, kypsymistä stimuloiva kaasu. Hedelmät tuottavat kaasua, ja se saa kurkut ylikypsymään nopeasti.

Kurkkukurkkua

Kuten nimestä voi päätellä, peittauskurkut sopivat erinomaisesti muurauspurkkiin säilytettäväksi. Tämä tarkoittaa, että kurkkua voidaan syödä useita kuukausia ja läpi talven. Säilykkeessä kurkut peitataan yleensä etikalla, valkosipulilla, sipulilla, tillillä, laakerinlehdillä ja sinapinsiemenillä. Säilyvyyden kannalta on ratkaisevaa, onko kurkut ja muut ainekset kuumennettu etukäteen. Tämä on ainoa tapa säilyttää terveellisiä vihanneksia pidempään. Yksityiskohtainen opas Kurkkujen säilytys ja peittaus Löydät täältä.

Jos haluat erityisen runsaan kurkkusadon, katso tämä artikkeli: Annamme sinulle 10 vinkkiä parhaisiin kurkkuihin omasta puutarhastasi.