Marinoidut salaatit: onko se syötävää, jos se kukkii?

Tuore salaatti omasta puutarhasta on aina ilo. Mutta onko se ammuttu aikaisin ja kukkii, onko se vielä syötävä?

Kukkiva salaatti vielä syötävä?

Periaatteessa jo kukkivat ja pilviin nousseet poimitut salaatit voidaan edelleen syödä, mutta rajoituksin. Kukinnan aikana salaattikasvi muodostaa karvaita aineita lehdissään petoeläinten karkottamiseksi. Mutta lehdet eivät ole vain erittäin katkeria, ne ovat myös pienempiä ja kovempia. Kaikesta huolimatta, vaikka kukkiva verso olisi jo kehittynyt, on yleensä joitain pehmeitä lehtiä, jotka eivät ole vielä katkeria ja joita voidaan syödä ilman ongelmia. Paras tapa on poistaa varsi.

Huomautus: Suosituimmat lajikkeet ovat Baby Leaf, Lollo Rosso, Lollo Bionda sekä sormi- ja tammenlehtisalaatti. Niissä on eroja sekä värissä että maussa.

Miksi salaatti nousee?

Ns. versoja muodostaneelle salaattikasville on ominaista pitkä varsi, joka kasvaa kasvin keskeltä, nousee nopeasti ylös ja muodostaa kukkia. Se, että salaatti muodostaa jossain vaiheessa kukkia ja siemeniä lisääntyäkseen lajikkeesta ja kylvöajasta riippuen, on täysin luonnollinen prosessi. Kuitenkin, jos se nousi pilviin aikaisin, se oli erittäin ärsyttävää. Useat tekijät voivat olla syyllisiä tähän.

• Stressi on yksi yleisimmistä syistä
• johtuu liian tiheästä kasvillisuudesta
• johtuen epäsuotuisista maaperäolosuhteista, kuten liian kiinteästä maasta
• Kylmä, kuivuus ja korkeat lämpötilat
• Sieni- ja hyönteishyökkäys juuriin
• Ampumiskaltevuus riippuu myös lajikkeesta
• tai väärän kylvöajan takia
• käytä luodinkestäviä lajikkeita ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä

Estä kukinta ja kukinta

Voidaan ryhtyä asianmukaisiin toimenpiteisiin salaatin nousemisen estämiseksi.

Huomioi kylvöajat

Myös ominaisuudet, kuten päivän pituus ja lämpötila, ovat tärkeitä tekijöitä salaattien kylvöaikaan. Molemmat ovat taattuja vain, jos et kylvä liian aikaisin tai liian myöhään. Tarvittaessa viljelyaikaa voidaan lyhentää vetämällä kasveja eteenpäin. Lajikkeille, joita kylvä vasta keväällä tai kesällä, tulee käyttää suorakylvöä. Periaatteessa valmistajan kylvöaikoja koskevia ohjeita tulee noudattaa ja noudattaa. Se voi olla salaattikasvit u. a. suojaa kylmältä stressiltä keväällä ja äärimmäiseltä kuumuudelta kesällä.

Varmista optimaaliset kasvuolosuhteet

Ovatko Salaatin kasvit Epäsuotuisat kasvuolosuhteet voivat olla syynä. Nämä laukaisevat stressiä kasveissa ja käynnistävät kukkien muodostumisen. Tämän estämiseksi on tärkeää varmistaa hyvät maaperäolosuhteet, tarpeisiin perustuva kastelu ja riittävä kasvien väli. Kyseisen sängyn tulee olla hyvin tuuletettu sekä päivällä että yöllä, jotta vältetään lämmön muodostuminen. Sinun on myös toimittava nopeasti taudin tai tuholaisten esiintyessä.

Sadonkorjuu oikeaan aikaan

Sadonkorjuuaika riippuu salaatin tyypistä, kylvö- ja istutusajoista. Jos ihanteellinen satovaihe ylittyy, salaatti alkaa versoa ja kukkia alkaa muodostua.

Suosi sivellinkestäviä lajikkeita

Nyt on olemassa myös luodinkestäviä salaattilajikkeita. Voit korjata lehtiäsi tarpeen mukaan pitkän ajan kuluessa.

Usein Kysytyt Kysymykset