Gartenmelde: istutus, hoito ja käyttö

Kuinka ja milloin voit istuttaa puutarhahirren omaan puutarhaasi? Mitä tulee ottaa huomioon kasvin hoidossa, lisäyksessä ja sadonkorjuussa ja mihin sitä voidaan käyttää? Ja kuinka voit poistaa puutarhailmoituksen? Löydät kaiken tämän erikoisartikkelistamme.

Puutarhanhoitoa pidettiin pitkään haitallisena rikkaruohona, joka vain vaikeutti puutarhanhoitoa. Tänään kuitenkin tiedämme: puutarhailmoitus on hyödyllisempi kuin uskotkaan. Vaatimaton lehtivihannes menestyy erityisen hyvin puutarhassa mutkattoman viljelynsä ansiosta, mutta loistaa myös maullaan ja ravintoarvollaan.

Gartenmelde: ominaisuudet ja alkuperä

Puutarharaportti (

Atriplex hortensis) on laajalle levinnyt Saksassa ja sillä on siksi monia nimiä: "espanjalaisen salaatin" ja "espanjalaisen pinaatin" lisäksi se tunnetaan myös nimellä "Orache" tai yksinkertaisesti "Melde".

Foxtail-heimon (Amaranthaceae) jäsenenä Gartenmelde on läheistä sukua meille tutuille viljelykasveille, kuten oikealle pinaatille (Spinacia oleracea), Kvinoa (Chenopodium quinoa) ja punajuurta (Beta vulgaris). Gartenmeldellä on luultavasti koti Lähi-idässä ja idässä, mutta se löysi sen nopeasti Tie Eurooppaan, jossa muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset arvostivat sitä ruoka- ja lääkekasvina ja 400 v. Chr. kuvattiin ensin. Roomalaiset ja kreikkalaiset toivat Gartenmelden myös Keski-Eurooppaan ja Saksaan, missä se oli ruokalistalla pitkälle keskiajalle.

Puutarhahirsi työnnettiin hitaasti pois keittiöpuutarhoista vasta aidon pinaatin löytämisen ja viljelyn jälkeen. Nykyään luonnonvaraista kasvia tavataan edelleen kaikkialla Euroopassa ja Keski-Aasiassa Kiinaan asti, mutta sitä pidetään usein rikkakasvina. Sillä on korkea kasvupaikan sietokyky ja alhainen ravinteiden tarve, minkä vuoksi sitä esiintyy kaikkialla luonnossa "rikkaruohona" tai rikkaruohona.

Toisin kuin heidän sukulaisensa, Gartenmelde ei muodosta lehtien pohjaruusettia. Sen sijaan kasvi kasvaa jatkuvasti korkeaksi, joten se voi saavuttaa komean korkeuden jopa 2,5 metriä elämänsä aikana. Gartenmelden nuolen muotoiset, kolmiomaiset tai pitkänomaiset munamaiset lehdet ovat vuorotellen varressa ja ovat noin 5–25 senttimetriä pitkiä. Niissä on sileät tai hieman hammastetut reunat. Puutarhatukin huomaamattomat punaiset tai vihreät kukat seisovat yhdessä kukinnoissa ja tuulen tai hyönteisten pölyttämiä.

Kärki: Yksivuotiset kasvit sopivat nopeasti läheisesti sukua olevaan ja hyvin yleiseen valkohanhenjalkaan (Chenopodium albumi) voi olla hämmentynyt. Tälle on kuitenkin ominaista valkoinen pinnoite lehdissä, kun taas puutarhatuki kehittää vihreää, joskus punaista, keltaista tai jopa violettia väriä.

Parhaat puutarhakasvien lajikkeet

Vaikka puutarhatukkia ei olisi viljelty kaupallisesti pitkään aikaan, on silti mahdollista erottaa eri muunnelmat toisistaan. Puutarharaportti on karkeasti jaettu erilaisiin lukemiin, jotka eroavat värinsä perusteella: tunnetuimpiin ja myös Yleisin variantti on vihreä puutarhaviesti, jolle on ominaista tummanvihreät, melko pyöreät ja sileäreunaiset lehdet loistaa. Keltainen Gartenmelde tekee vaikutuksen vaaleanvihreillä, joskus melkein keltaisilta lehdillä. Gartenmelden punaisia ​​muotoja esiintyy luonnossa vain harvoin, mutta ne ovat erittäin suosittuja puutarhanhoidossa erityisilmeensä vuoksi. Niiden värin voimakkuutta lisää vain violetti puutarhakamiina.

Tämän karkean luokituksen lisäksi, joka liittyy lähes yksinomaan puutarhahirren värin voimakkuuteen, kasvi on jaettu myös eri tyyppeihin ja lajikkeisiin. Nämä erottuvat toisistaan ​​paitsi ulkonäöltään ja koostaan, myös ominaisuuksiltaan hyödyllisinä kasveina. Olemme koonneet sinulle tunnetuimmat puutarhahälytinlajikkeet ja niiden ominaisuudet tänne:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: paikallinen Burgenlandin lajike kirkkaan punaisilla lehdillä; pehmeät, hieman mehevät lehdet; violetti väri säilyy kypsennyksen aikana; sopii myös koristekasviksi.
• ˈYellow Mondseerˈ: Suosittu ruokalista suurilla, vaaleanvihreillä lehdillä; erittäin voimakas lajike, joka tykkää kylvää; sopii erityisen hyvin viljelyyn hyödyllisenä kasvina.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Suuret, mehevät lehdet, joilla on erinomainen maku; Uudet siemenet itävät huonosti, mieluiten lisääntyvät itsekylvössä.
• ˈOperaˈ: Kauniit, vihreä-violetit lehdet, joilla on ihana maku; pitkä sadonkorjuu ja erittäin tuottava.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: Perinteinen lajike Schwarzwaldista; nopea kasvu ja nopea kypsyys korkealla lehtimassasadotuksella.

Puutarhatokkien istuttaminen: tämä on tärkeää huomata

Matalat vaatimukset ja tuskin lainkaan huoltotarvetta: Puutarhatukki sopii ihanteellisesti reunakasviksi tai vihannespaikan väliin ja on siksi hyödyllinen jokaisessa puutarhassa. Erityisesti heidän soveltuvuutensa osana a Sekakulttuuri varmistaa, että puutarhatukille löytyy paikka melkein jokaisessa sängyssä. Sopivia naapureita ovat esimerkiksi perunat ja kaali, mutta Gartenmelde tulee hyvin toimeen myös palkokasvien, kuten herneiden tai papujen kanssa. Viljelyn suhteen Gartenmelde on samanlainen kuin pinaatti, mutta sitä pidetään hieman vähemmän monimutkaisena.

Oikea paikka puutarhahälyttimelle

Puutarhatukille oikean sijainnin löytäminen ei ole vaikeaa: Yleensä kasvilla on vain vähän vaatimuksia sen sijainnille, sitä voidaan kasvattaa melkein missä tahansa sängyssä. Aurinkoiset, humuspitoiset ja ei liian kuivat paikat ovat suositeltavia, mutta puutarhahirsi viihtyy usein myös puolivarjossa. Vaikka Gartenmeldeä voidaan viljellä lähes missä tahansa paikassa, kannattaa silti kiinnittää huomiota monipuoliseen viljelykiertoon puutarhassa. Gartenmeldeä tai sen lähisukulaisia ​​tulisi kasvattaa samassa paikassa enintään kolme vuotta. Muutos on silloin tarpeen, jotta maaperä pysyy elinvoimaisena pitkällä aikavälillä eikä rasitu yksipuolisesti.

Näin kylvät puutarhatuki

Puutarhatukkien viljely on lähes yhtä mutkatonta kuin sopivan paikan valinta: Välillä Maalis- ja heinäkuussa puutarhatuki voidaan kylvää suoraan avoimeen maahan, sitä ei ole mahdollista esiviljelyä ruukuissa tarpeellista. Jotta jokaisella kasvilla olisi tarpeeksi tilaa kehitykselleen, kasvien välinen etäisyys on 25 cm. Koska puutarharaportti on a Tumma alkio Lisäksi on huolehdittava siitä, että siemenet levitetään 2 cm: n syvyyteen - tämä on ainoa tapa varmistaa luotettava itävyys. Maaperää ei pääsääntöisesti tarvitse lannoittaa etukäteen, koska puutarhakasvi on erityisen vaatimaton kasvi. On vain suositeltavaa, että maaperä täytetään korkealaatuisella ruukkumultalla, esim Plantura orgaaninen universaali maaperäpäivittää. Tällä tavalla kasvien satoa ja elinvoimaa voidaan lisätä.

Kärki: Jos haluat jatkuvasti korjata pieniä määriä puutarhatukkia koko kesän ajan, sinun tulee kylvää pieni siemen kolmen tai neljän viikon välein uusien kasvien kasvattamiseksi.

Puutarharaportin ylläpito

Kaiken kaikkiaan puutarhatukkia pidetään erittäin helppohoitoisena, mutta se vaatii myös vähän huomiota silloin tällöin kehittyäkseen optimaalisesti. Erityisesti tulee kiinnittää huomiota kasvin tilantarpeeseen: Koska täysikasvuinen puutarhahirsi on komean kokoinen Saattaa joutua harventamaan pekkiä itämisen jälkeen poistamalla liian lähellä toisiaan olevat nuoret kasvit tahtoa.
Lisäksi on tärkeää huolehtia riittävästä ravintoainesaannista, sillä se on ainoa tapa puutarhatukille runsaan sadon. Vaikka puutarhatukin ravinnetarve on melko alhainen, jonkin orgaanisen lannoitteen lisääminen on erittäin suositeltavaa köyhtyneillä ja ravinneköyhillä mailla. Kivennäislannoitteiden kanssa kannattaa olla varovainen: puutarhahirsi reagoi usein erittäin herkästi runsaaseen typen määrään ja on äkillinen alttius taudeille ja tuholaisille. Hitaasti typpeä vapauttavat orgaaniset lannoitteet ovat siksi sopivampia, sillä tämä minimoi ylilannoitusriskin. Esimerkiksi tässä on Plantura orgaaninen yleislannoite suositeltava.

Kuumina ja kuivina päivinä kannattaa myös varmistaa, että kasveille on riittävästi vettä, jotta ne säilyttävät elinvoimansa.
Lisäksi puutarhatukkien välistä maaperää kannattaa löysätä säännöllisellä kuokkauksella ja poistaa rikkaruohot - tämä voi entisestään lisätä puutarhatukin satoa.

Kärki: Ne, jotka korjaavat puutarhatukinsa säännöllisesti, kannustavat niitä haarautumaan yhä uudelleen leikkauksen läpi. Tällä tavalla kasvin kokonaissatoa voidaan lisätä.

Lisää puutarharaportteja

Jos et halua ostaa uusia siemeniä joka vuosi, voit yksinkertaisesti hyödyntää puutarhaviestin itselisäystä: Anna Jos kasvatat yksittäisiä kasveja siementen kypsyysasteeseen asti, siemenet jakaantuvat penkkiin, missä ne ilmestyvät uudelleen keväällä itää. Tämän menetelmän haittana on kuitenkin se, että kasvien määrää tai sijaintia ei voi määrittää seuraavan vuoden aikana. Vaihtoehto, joka mahdollistaa paremman puutarhatukin leviämisen hallinnan, on kerätä kypsät siemenpalkot. Ne voivat itää jopa kolme vuotta, jos niitä säilytetään kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Tällä tavalla ne voidaan kylvää halutessasi uudelleen seuraavana vuonna.

Puutarharaportin poistaminen

Nopean lisääntymisen ja vaatimattomuutensa ansiosta puutarhahälytin voi levitä nopeasti puutarhaan. Ei siis ihme, että monet käyttävät puutarharaporttia paitsi maukkaiden hyödyllisten hyönteistenkin vuoksi pitää kutsumattoman vieraan, joka muiden kasviensa kanssa tilaa, valoa ja ravinteita kilpailee. Jos sinulla on ongelmia puutarhanhoidossa tai jos haluat estää hallitsemattoman leviämisen, niin se on Kaiken ajoitus: Revi kasvit ja niiden juuret pois ennen kuin siemenet kypsyvät käynnistää. Kun siemenet ovat kypsiä, leviämistä on vaikea pysäyttää ja seuraavana vuonna joutuu taas käsittelemään puutarhatukkien poistoa.

Puutarhaselosteen torjuntaa rikkakasvien torjunta-aineilla ei kuitenkaan suositella, koska ne voivat vaikuttaa kielteisesti puutarharaportin lisäksi myös muihin kasveihin ja saastuttaa ympäristöä.

Kärki: Jokaisen, joka haluaa puutarhailmoituksen sänkyynsä, mutta pelkää hallitsematonta leviämistä, kannattaa valita punainen puutarhailmoitus. Tämä harvoin kerääntyy ja on siksi hyvä vaihtoehto, jos et halua sen leviävän puutarhassa.

Puutarhailmoitus: sadonkorjuu ja käyttö

Vain kaksi kuukautta kylvön jälkeen on aika ja puutarhatuki voidaan vihdoin korjata. Kasvit, jotka ovat tässä vaiheessa jo noin 30-40 cm korkeita, leikataan terävällä veitsellä noin 20 cm maanpinnasta. Mutta älä huoli: radikaali leikkaus ei vahingoita kasveja. Päinvastoin: kuten pinaatti, puutarhatuki ajaa sitten taas ulos ja voidaan leikata uudelleen muutaman viikon kuluttua. Usein toistuva sadonkorjuu edesauttaa puutarhahirren orastumista ja haarautumista, jolloin sato kasvaa entisestään. Muuten, optimaalinen sadonkorjuuaika on ennen kukintaa - siellä lehtien aromi- ja ravintoainepitoisuus on korkein. Sadonkorjuu on mahdollista ensimmäisiin pakkasiin asti.

Kasvin osien käyttö keittiössä riippuu voimakkaasti kasvien iästä: Nuorilla kasveilla kasvin koko vihreä maanpäällinen osa on syötävää. Vanhemmilla, isommilla puutarhatukilla osat varresta voidaan kuitenkin jo lignifioida niin, että vartta ei voi enää käyttää ruoan valmistukseen. Lisäksi vanhemmat lehdet kasvin alaosasta voivat myös olla vähemmän maukkaita. Niitä ei kuitenkaan tarvitse heittää pois: Ne sopivat loistavasti pieneläinten ruoaksi. Sen sijaan versonkärjen nuoret lehdet eivät ole vain erityisen maukkaita, vaan niitä voidaan syödä myös raakana. Ennen kaikkea niitä käytetään siksi usein salaateissa tai smoothieina. Muuten Gartenmelde valmistetaan kuten pinaatti, jota se on maultaan lähimpänä. Se on erityisen suosittu klassisena höyrytettynä kasviksena, mutta myös quichenä tai keitoissa tai kastikkeissa.

Mutta Gartenmeldeä ei tunneta vain ravintona: Myös luontoterapiassa Gartenmeldelle on annettu erilaisia ​​ominaisuuksia lääkekasvina. Kasvin sanotaan vaikuttavan virtsatietulehduksiin, kiihdyttävän aineenvaihduntaa ja lievittävän hermostunutta uupumusta. Ulkoisesti käytettynä sen sanotaan vähentävän kihtiongelmia. Gartenmeldeä pidetään erityisen terveenä sen korkean ravintoainepitoisuuden vuoksi: korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta, Magnesiumia, kalsiumia ja rautaa pidetään huomattavasti terveellisempänä kuin niiden tunnetut sukulaiset pinaatti ja Sveitsin mangoldi. Lisäksi sen suhteellisen alhaisen oksaalihappopitoisuuden ansiosta munuaisongelmista tai reumaa sairastavat ihmiset sietävät sitä paremmin.

Kärki: Jos et voi käyttää satoa heti, voit pakastaa puutarhatuki (samanlainen kuin pinaatti) ilman ongelmia.

Pitkään puutarhalevää pidettiin vain ärsyttävänä rikkakasvina, ennen kuin sen tunnustettiin olevan todella arvokas sato. Myös muut oletetut rikkakasvit voivat olla erittäin hyödyllisiä. Viestissämme esittelet Rikkaruohot syötäväksi, ennen.