Heti kun auringossa on taas enemmän energiaa ja maa lämpenee, parsasato lähestyy. Annamme vinkkejä sadonkorjuuaikoihin ja oikeaan varastointiin.
Nuoria parsan kasveja on säästettävä
Sinulla on se parsa vasta istutettu, sinun on odotettava jonkin aikaa ensimmäiseen satoon. Seuraavaa sadonkorjuuaikaa on noudatettava:
- 3. Seisontavuosi: 4 viikkoa
- 4. päivästä alkaen Seisontavuosi: 8-9 viikkoa - Sadonkorjuu on lopetettava, kun kasvi tuottaa vain lannoitettuja varsia, mutta viimeistään juhannuksena (24. kesäkuuta).
Parsan kasvi tarvitsee loppuvuoden uudistuakseen. Sijainnista ja vuodesta riippuen voidaan korjata 5-10 vartta vuodessa. Jos järjestelmä vanhenee, huomaat tämän jyrkästi laskevana tuotona. Etenkin tankojen halkaisija pienenee jatkuvasti. Yleensä voit vaihtaa paikkaa 7-8 vuoden kuluttua ja istuttaa uusia kasveja. Näin ollen 3 vuoden kuluttua, jos vanha osake ei enää tuota hyvää tuottoa, sinulla on suora tuotto uudessa paikassa.
Säilytä parsa kunnolla
Kun olet pistänyt parsat, sinun tulee valmistaa varret mahdollisimman nopeasti. Äärimmäisen tuore parsa on suuri etu hieman työlästä viljelystä omassa puutarhassasi. Tuoretta valkoparsaa voi säilyttää kosteassa talouspaperissa jääkaapissa kolmesta neljään päivään. Vihreä parsa on parasta laittaa pystyasentoon astiaan, jossa on vähän vettä.
Parsa voidaan marinoida, mutta se menettää osan aromistaan. Vaikka kuulet sen silloin tällöin: parsaa ei todellakaan voi kuivata kuten tomaatteja tai valkosipulia. Ainoa tapa säilyttää maku on jäädyttää se. Pese ja kuori tangot ensin ja pakasta ne tiiviisti pakastepusseissa. Se kestää jopa vuoden. Jäädytetty parsa on parasta laittaa suoraan kiehuvaan veteen. Sitä ei pidä sulattaa hitaasti. Happamat ja suolaiset keitetyt parsan varret (samanlaiset kuin suolakurkut) ovat myös erittäin mielenkiintoisia.
Tietoja vieraskirjailijasta:
Valmistuneena maataloustieteiden insinöörinä Felix Grebhardt Vastaa Südwestdeutsche Saatzucht GmbH: n myynnistä ja markkinoinnista. Yritys on perheomisteinen keskikokoinen kasvinjalostusyritys, jonka kotipaikka on Rastatt. Parsan viljelyllä on yrityksessä pitkät perinteet ja se ulottuu vuoteen 1912. Työnsä lisäksi Grebhardt on intohimoinen erilaisten kiivien, kakien ja viikunoiden kasvattamiseen puutarhassaan.
Lisäinformaatio: www.suedwestsaat.de/spargel
