Monivuotiset vihannekset: 10 parasta tyyppiä

Istuttaa kerran, korjata satoa uudestaan ​​ja uudestaan? Tämä onnistuu! Näytämme sinulle kymmenen monivuotista kasviskasvia, jotka helpottavat jokapäiväistä puutarhanhoitoa.

Vihanneslappu tarkoittaa ennen kaikkea yhtä asiaa: paljon työtä. Uudet kasvit on kylvettävä ja esistettävä keväällä, minkä jälkeen niitä on huolehdittava paljon, kunnes ne voidaan vihdoin korjata. Ja viimeistään ensi vuonna koko homma alkaa alusta. Eikö olisi hienoa, jos sinun täytyisi kylvää kasvit vain kerran ja silti pystyisi korjaamaan sadon joka vuosi? Onneksi on olemassa upeita monivuotisia vihanneksia, jotka tekevät juuri niin. Kun ne on istutettu, ne voivat usein pysyä puutarhassa useita vuosia ja silti varmistaa luotettavasti runsaan sadon. Tämä säästää paitsi ärsyttävältä kylvöltä ja ulosvetämiseltä, myös paljon rahaa siemeniin ja taimiin. Täältä saat selville, mitkä kymmenen monivuotisvihannekset eivät ehdottomasti saa puuttua puutarhastasi.

1. Polttimo paras

Mikä ihme juuri tuo on? Tosin: juuret Polttimo paras (Stachys affinis) näyttävät hieman oudolta supisteidensa kanssa. Lisäksi aasialainen kasvi on edelleen suhteellisen tuntematon Saksassa ja sitä viljellään harvoin. Puutarha, jossa on sipulinkuori, kannattaa - ei vain kasvi ole todellinen kulinaarinen nautinto ja maku artisokan kaltainen (Cynara scolymus) tai Salsify (Scorzonera), se on myös helppo kasvattaa. Aurinkoisella ja löysällä maaperällä mukulat kasvavat lähes itsestään ja niitä tarvitsee vain kastella säännöllisesti. Mukulat voidaan sitten korjata lokakuun lopulla. Korjaa kuitenkin vain sen verran kuin itse käytät, sillä sipulia on vaikea säilyttää. Maahan jääneet mukulat talvehtivat ongelmitta ja itävät itsestään uudelleen seuraavana vuonna.

2. Villi raketti

rucola (Eruca vesicaria ssp. sativa) löytyy useimmista puutarhoista. Mutta valitettavasti joudut kylvämään salaatin mausteisen maun kanssa joka kerta uudelleen. Villi raketti tarjoaa parannuskeinoa (Diplotaxis tenuifolia): Sitä pidetään rucolan villinä, monivuotisena versiona. Ennen kaikkea sen voimakas kestävyys tekee kasvista houkuttelevan monille puutarhafaneille. Aurinkoisella paikalla villi raketti tarvitsee itse asiassa vain kastelua ja on jopa kestävä. Lisäksi mitä intensiivisemmin sen lehtiä korjataan, sitä enemmän villi raketti itää - todellinen sisäpiirivinkki kaikille salaatin ystäville.

3. maa-artisokka

the maa-artisokka (Helianthus tuberosus) kuulostaa jännittävältä eksoottiselta. Itse asiassa mukula oli peruselintarvike Euroopassa pitkään, aina vuoteen asti peruna (Solanum tuberosum) siirrettiin. Viime vuosina mukula ei kuitenkaan ole juhlinut vain paluutaan moniin keittiöihin - se on myös monissa puutarhoissa Maa-artisokan viljely katsomaan uudestaan. Täällä se ei vain ilahduta makuamme herkullisella tuoksullaan, vaan on myös todellinen koriste keltaisilla kukilla. Syksystä alkaen voit korjata ja nauttia herkullisista mukuloista. Toinen maa-artisokan etu on, että sitä ei tarvitse kylvää uudelleen: kun kasvi on pekassa, se lisääntyy itsestään maanalaisten juurakoiden kanssa. Jotta maa-artisokka ei pian valtaisi koko puutarhaa, on siksi suositeltavaa laittaa juurisuoja ennen istutusta tai viljellä maa-artisokkaa ruukussa.

4. raparperi

Todellinen klassikko puutarhassa on se raparperi (Rheum rhabarbarum). Kasvi vakuuttaa keittiössä herkullisella happamalla maullaan ja on erityisen suosittu kesällä. Onneksi raparperi erottuu paitsi herkullisesta aromistaan ​​myös pitkäikäisyys: Monivuotinen vihannes voi kestää jopa kahdeksan vuotta yhdessä paikassa viipyä. Syksyllä raparperi keskittää voimansa juuriin ja keväällä ajelehtii uudella voimalla jälleen, minkä vuoksi se ei tarvitse ylimääräistä talvisuojaa (paitsi vasta istutettuja kopiot). Raparperia kulutettaessa kannattaa kuitenkin olla varovainen. Kesäkuu pitäisi olla alkaen Raparperin sato tulee välttää, sillä varsien oksaalihappopitoisuus kasvaa vuoden aikana.

5. Ilmasipulia

Ensi silmäyksellä saatat ajatella niin Ilmasipuli (Allium x proliferum), joka tunnetaan myös nimellä multi-sipuli, on ylösalaisin. Itse asiassa monivuotinen kasvi ei muodosta vain maanalaisia ​​mukuloita, vaan myös niin kutsuttuja sipuleita kukkavarsiinsa. Ilmasipulia voi siis korjata ei vain kerran, vaan kahdesti: Ilmasipulin nuoret lehdet sopivat salaatteihin tai mausteiseen yrttirahkaan. Sen sijaan maanalaisia ​​mukuloita voidaan käsitellä tavanomaisten sipulien tapaan. Jos jätät kasviin yksittäisiä sipuleita, ne rikkoutuvat jossain vaiheessa ja muodostavat uusia sipuleita - joten ilmasipuli lisääntyy melkein kuin taianomaisesti.

6. Ikuinen kaali

Useimmat kaalityypit ovat harrastuspuutarhureiden tuttuja. Mutta oletko koskaan saanut jotain ikuisesta kaalista (Brassica oleracea var. ramosa) kuullut? Tälle kasvelle, joka tunnetaan myös nimellä irlantilainen kaali, on kaksi erityistä ominaisuutta: Kasvi ei ole vain monivuotinen kasvi, vaan monivuotista kaalia voidaan myös kasvattaa lähes ympäri vuoden sadonkorjuu. Monivuotiselle kasville tulisi antaa vähän lepoa vain kovassa pakkasessa. Ikuisen kaalin lehdet voivat olla samanlaisia savoy (Brassica oleracea var. sabauda) kaalivihanneksiin tai keittoon ja muistuttavat makuaan kaali (Brassica oleracea var. capitata f. alba).

7. Tigernuts

Itse asiassa se tulee Tigernuts (Cyperus esculentus) Välimeren alueelta, mutta hän tuntee myös olonsa kotoisaksi meidän leveysasteillamme. Tässä se osoittautuu erittäin helppohoitoiseksi viljelmäksi, joka tuskin tarvitsee enemmän huomiota kuin säännöllinen kastelu kuivina päivinä. Vain talvi on kauhu Tigernutsille, koska ne eivät ole pakkasenkestäviä. Kylmillä alueilla tiikeripähkinät kannattaa siis multaa talvella, jotta mukulat itävät uudelleen seuraavana vuonna. Mutta tiikeripähkinät eivät sovellu vain puutarhaan - ne nauttivat myös kasvavasta suosiosta keittiössä. Mukulat ovat pähkinämakean makuisia ja niitä käytetään usein vegaanisiin ruokiin niiden korkean kuitu- ja mineraalipitoisuuden vuoksi. Ne sopivat myös gluteeni- ja pähkinä-intoleranssista kärsiville sekä terveelliseksi sokerivaihtoehdoksi.

8. Puu tomaatti

Tomaatti (Solanum lycopersicum) on edelleen saksalaisten suosikkivihannes. Valitettavasti kasvi joudutaan kasvattamaan joka vuosi vaivalloisesti uudelleen, eikä sitä muuten pidetä erityisen vankana. Toisaalta tilanne on toinen Puu tomaatti (Solanum betaceum), jota kutsutaan myös tamarilloksi, peräisin: Tämä voi elää jopa neljä vuotta ja sitä pidetään myös erittäin helppohoitoisena. Saksassa puutomaattia voidaan kuitenkin viljellä vain ruukuissa, koska se ei siedä pakkasta. Sijainnista riippuen se tuottaa herkullisia hedelmiään lähes ympäri vuoden. Maultaan puutomaatti tuskin muistuttaa kaimaansa - vaikka hedelmää Joskus ne näyttävät oikeilta tomaateilta, mutta muistuttavat niitä makealla ja kirpeällä tuoksullaan pikemminkin päällä Luumut (Prunus domestica).

9. Villi valkosipuli

Kuka pitää tuoreesta, valkosipulin mausta Villi valkosipuli (Allium ursinum) ei myöskään epäröi kasvattaa perennoja puutarhassaan. Tämä on varjoisassa paikassa, jossa on riittävästi vettä Villivalkosipulin istutus ihanan mahdollista ja tuskin luo mitään työtä. Kun villivalkosipuli on asettunut puutarhaan, se lisääntyy itsestään ja ilmestyy uudelleen joka vuosi. Sen sijaan, että ostaisit itse ensimmäiset pistokkaat puutarhaan, voit myös kerätä ja siirtää villivalkosipulia metsässä. Tässä on kuitenkin syytä olla varovainen: se voi tulla helposti Villivalkosipulin sekaannus myrkylliseen syksyn krookukseen (Clochicum autumnale) tai kielo (Convallaria majalis) - kiinnitä erityistä huomiota kasveihin välttääksesi sekoittumisen.

10. artisokka

artisokat (Cynara scolymus) ovat todella taivaan lahja: ne eivät ole vain todellista herkkua, vaan myös erittäin terveellisiä, koska niissä on paljon C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Eikä artisokan viljelykään ole ongelma. Monivuotiset vihannekset voivat kasvaa puutarhassa jopa neljä vuotta kerrallaan - kanssa Artisokan sato Tämä johtuu siitä, että vain kukannuput voidaan poimia, kun varsinainen kasvi viipyy maassa. Koska artisokka on kuitenkin suhteellisen herkkä pakkaselle, oikea talvisäilytys on välttämätöntä. Toisaalta voit lyhentää kasvia muutamaan senttimetriin ja peittää sen sitten paksulla multaakerroksella (vähintään 20 cm). Toisaalta artisokka voidaan myös kaivaa ylös ja talvehtia pakkasettomassa huoneessa. Vain näin artisokka voi tuoda sinulle iloa pitkäksi aikaa.

kärki: Jotta vihannekset voivat kasvaa samassa paikassa useita vuosia, niille tulee saada säännöllisesti ravinteita. Pääasiassa orgaaninen biolannoite, kuten meillä Plantura orgaaninen tomaattilannoite kolmen kuukauden pitkävaikutteinen sisältää kaikki kasvikasvien tarvitsemat ravintoaineet ja on myös hellävarainen ja kestävä.

On myös joitain yrttilajikkeita, jotka selviävät talvesta ja joita voidaan korjata useita vuosia kerrallaan. Täältä löydät yleiskatsauksen kestäviä yrttejä puutarhaan ja parvekkeelle.