Syvänsininen Isabella-rypäle tekee vaikutuksen ominaisella metsämarjamaullaan. Lajike soveltuu ihanteellisesti roséviinin sekä syötäväksi tarkoitettujen rypäleiden valmistukseen.
Vankka ja taudinkestävä Isabella-rypäle tekee vaikutuksen metsämarja-aromillaan ja monipuolisilla käsittelyvaihtoehdoilla. Täällä näytämme, mistä vanha rypälelajike on peräisin ja kuinka kasvatat Isabella-rypälettä omassa puutarhassasi.
sisällys
- Isabella-rypäle: profiili
- Alkuperä ja historia
- Isabella-rypälelajikkeen maku ja ominaisuudet
- Erityispiirteitä syötäväksi tarkoitettujen rypäleiden viljelyssä ja hoidossa
- Isabella-rypäleiden sadonkorjuu ja käsittely
Isabella-rypäle: profiili
| hedelmää | Pöytä- ja viinirypäleet, keskikokoiset - suuret, soikeat, syvänsiniset |
| maku | Lausutaan "ketun sävy" (mansikkamaku) |
| Sadonkorjuuaika |
Keskimyöhässä |
| Vigor | Vahva kasvu |
| ilmasto | Aurinkoinen, lämmin, vain etelänpuoleinen |
| Sairaudet ja tuholaiset | Kestää filokseran ja härmän |
| Herkkyys pakkaselle | Pieni määrä |
Alkuperä ja historia
Isabella-rypäle on alun perin kotoisin Yhdysvalloista ja on tunnettu vuodesta 1816 lähtien. 19. päivän toisella puoliskolla 1900-luvun alussa useimmat eurooppalaiset rypälelajikkeet kärsivät vakavista satohäiriöistä, koska ne olivat herkkiä filokseralle. Koska Yhdysvalloista peräisin oleva Isabella-rypäle on vastustuskykyinen tälle tuholaiselle, lajike levisi nopeasti Euroopassa. Vielä nykyäänkin sitä löytyy melkein kaikkialta täältä. Isabella-rypälettä esiintyy myös Itävallan Burgenlandissa, ja sitä käytetään siellä paikallisen Uhudler-viinien valmistukseen.
Miksi Isabella-rypäleet on kielletty? Ensinnäkin: Isabella-rypäleiden yksityinen viljely on sallittua, eikä siihen liity juridisia vaikeuksia.
Mutta miksi kysymys Isabella-rypäleiden kieltämisestä edes herää? Toisin kuin useimmat viljellyt viinirypäleet, Isabella-rypäle on suora tuottaja. Sitä ei ole vartettu, mikä tarkoittaa: se kasvaa omalla juurella, eikä sitä ole vartettu toiselle alustalle. Kotimaiset suoratuottajalajikkeet ovat olleet Euroopassa 20. päivästä lähtien Kielletty 1900-luvulta tähän päivään saakka filokseran tartunnan estämiseksi. Siitä lähtien eurooppalaisia lajikkeita on täytynyt jalostaa amerikkalaisilla, filokserankestävällä pohjalla. Koska Isabella-rypäle on amerikkalainen suora kantajalaji, se on joka tapauksessa vastustuskykyinen tuholaisille. Siitä huolimatta se kuuluu edelleen virallisesti historiallisen lain piiriin, mikä on este varsinkin kaupallisessa viljelyssä. Isabella-rypäleen yksityinen viljely on sallittua.
Intensiivisen metsämarjan maun ansiosta Isabelle-rypäle eroaa maultaan hyvin eurooppalaisista rypälelajikkeista. Lajikkeen laatua arvioitiin pitkään heikommaksi sen luontaisen maun vuoksi. Isabella-rypäleistä valmistetut viinit nauttivat yhä enemmän suosiotaan viinintuntijoiden keskuudessa.
Isabella-rypälelajikkeen maku ja ominaisuudet
Isabella-rypäleen ominaista makua kutsutaan viinipiireissä "ketun sävyksi", joka muistuttaa voimakkaasti metsämarjoja. Tästä syystä rypälelajiketta kutsutaan usein mansikkarypäleeksi Isabella.
Isabella-rypäleet sisältävät siemeniä. Marjat ovat keskikokoisia, soikeita ja voimakkaasti himmeitä. Paksu, tummansininen kuori ympäröi hyytelömäistä vaaleanpunaista massaa. Rypäleet sopivat sekä roséviinien että syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden valmistukseen.
Erityispiirteitä syötäväksi tarkoitettujen rypäleiden viljelyssä ja hoidossa
Koska Isabella-rypäleellä on erittäin hyvä pakkaskestävyys, viljely kylmemmillä alueilla on myös vaihtoehto. Etelään päin oleva talon seinä tai vastaava tarjoaa optimaaliset olosuhteet. Kuten kaikilla rypälelajikkeilla, hyvä ilmanvaihtopaikka on etu, jotta hedelmät kuivuvat nopeasti ja vältytään sairauksilta, kuten harmaa- ja härmäsieniltä. Jos viiniköynnökselle tarjotaan tällaista sijaintia, härmäsientä ja filokseria vastaan ei tarvita toimenpiteitä ja Isabella-rypäle on myös erittäin vastustuskykyinen muille sienitaudeille.
muuten: Koska 'Isabella' -rypälelajike kasvaa omilla juurillaan, sitä voidaan lisätä erittäin helposti pistokkailla tai upottamalla. Niinkuin nämä vegetatiivinen lisääntyminen toimii, voit lukea lisää asiaa koskevasta artikkelistamme.
Maaperän tulee olla syvää ja syvään juurtuneelle viiniköynnökselle läpäisevää. Vuonna Viiniköynnöksen istutus Keväällä tai myöhään syksyllä suosittelemme alustan löysäämistä ja lannoitteen lisäämistä, jotta nuorella kannalla on optimaaliset lähtöolosuhteet. Tärkeä hoitotoimenpide on viiniköynnöksen vuotuinen karsiminen, jotta viiniköynnös pysyy terveenä, kompaktina ja tuottavana. Isabella-rypälelajikkeen voimakasta kasvua voidaan hallita hyvin keskipitkällä karsintamenetelmällä. Säännöllinen ja mukautettu lannoite on myös yksi tärkeimmistä ylläpitotoimenpiteistä, ja se sisältyy erityisartikkeliimme Rypäleiden lannoitus täsmälleen selitetty.
Kärki: Voimakkaana lajikkeena, jolla on huomattavan pitkät langat, Isabella-rypälelajiketta voidaan kasvattaa myös pergolana. Ryppyiset versot näyttävät houkuttelevilta myös talvella ja hedelmät roikkuvat vapaasti loppukesällä.
Isabella-rypäleiden sadonkorjuu ja käsittely
Isabella-rypäleissä on riittävästi sokeria viinin puristamiseen. Isabella-rypäle on osoittautunut erityisesti roséviinien valmistukseen. Mutta makealla, marjaisella aromillaan lajike on löytänyt tiensä myös syötäväksi tarkoitettuun rypäleen tuoreeseen kulutukseen. Isabella-rypäleet sopivat erinomaisesti kakkujen, hyytelöiden, chutneyn ja mehun valmistukseen. Elokuun alusta lokakuun puoliväliin hedelmät kypsyvät epäsäännöllisesti ja ne voidaan korjata pikkuhiljaa, mikä on erityisen edullista tuoreena kulutukseen.
Eli ei liikaa herkullisia marjoja eläinpuutarhurilta sadonkorjuun aikana syödään, ylpeä rypäleenomistaja joutuu joskus kohtaamaan kaikenlaisia kiinnostuneita puskea läpi. Tuemme sinua ja selitämme, kuinka se tehdään Rypäleet lintuja ja ampiaisia vastaan suojelee.