Hyvä Heinrich: Kasvit, sijainti ja käyttö

Hyvä Heinrich on unohdettu viljelykasvi. Kannattaako Good Henry istuttaa uudelleen näinä päivinä?

Hyödyllinen kasvi Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) on tuskin löydettävissä nykyään. Kun hän on matkalla takaisin puutarhoihimme, näytämme sinulle, mitä sinun tulee ottaa huomioon tämän monipuolisen kasvin istuttamisessa, hoidossa ja käytössä.

Hyvä Heinrich: alkuperä ja ominaisuudet

Hyvä Heinrich, joka tunnetaan myös nimellä villipinaatti tai monivuotinen hanhenjalka, on kettunhäntäsuvun (Amaranthaceae) kasvi. Sitä esiintyy sekä viljelyssä että luonnossa. Gute Heinrich tulee alun perin Alpeilta, mutta on nyt levinnyt kaikkialle Eurooppaan ja löytyy jopa Pohjois-Amerikasta. Viljelyllä parannettu Pinaatti lajikkeet (

Spinacea oleracea) Hyvä Heinrich unohdettiin yhä enemmän. Muut kulttuurit työnsivät villipinaattia tienvarsille. Sitä pidetään nykyään monin paikoin uhanalaisena, koska viheralueiden raskas hoito nurmikon niittämällä ja alueiden sulkeminen uhkaavat hyvää Heinrichiä.

Muuten: Toistaiseksi uusia Guten Heinrichsin lajikkeita ei ole havaittu. Siksi puutarhassa voidaan hankkia ja kasvattaa vain yhtä lajia.

Toisin kuin yksivuotinen pinaatti, Gute Heinrich on monivuotinen kasvi, jonka korkeus voi olla 75 cm. Villipinaatilla on pitkä, haarautumaton varsi, jossa on meheviä, nuolen muotoisia lehtiä, jotka on jauhotettu alapuolelta sametilla ja joissa on juurikasmainen juuri. Kukat istuvat pienissä, noin 5 mm paksuissa palloissa, jotka näyttävät vaaleanpunaisilta tai kellertäviltä. Panicle-kukinnot ovat samanlaisia ​​kuin pinaatin kukinnot ja kukkivat toukokuusta heinäkuuhun. Siemenet kypsyvät kesäkuusta elokuuhun.

Sekaannusvaara hyvän Heinrichin kanssa:

Hyvä Heinrich-tölkki, jossa on pilkullinen arumi (Arum maculatum), joka on erittäin myrkyllinen luonnonvarainen kasvi. Lehdet ovat hyvin samankaltaisia, mutta arumin lehdet ovat sileitä ja kiiltäviä. Ne eroavat toisistaan ​​myös kukan suhteen: Kun hyvällä Heinrichillä on vihertäviä sipulimaisia ​​kukkaklusteroita, arumissa on suuria yksittäiskukkia, joissa on verholehti.

Istutus hyvä Heinrich: sijainti, kylvö ja Co.

Guter Heinrichin tehdas ei ole erityisen vaativa sijainniltaan. Se voi menestyä sekä hiekka- että savimaissa, mutta suosii hedelmällistä, raikasta kosteaan, humuspitoista pohjamaata. Hyvä Heinrich pitää myös aurinkoisesta tai osittain varjoisesta paikasta. Paremman sadonlaadun saavuttamiseksi kasvin tulee olla osittain varjossa. Perennoja voi kasvaa samalla paikalla ainakin kolmesta viiteen vuotta, sitten elinvoima usein hidastuu ja luonnonvaraista pinaattia voi korjata yhä vähemmän. Voit kasvattaa kasvin myös ruukussa parvekkeella. Kiinnitä huomiota laadukkaaseen, turvettomaan ja ravinnepitoiseen maaperään, kuten meillä Plantura luomukomposti. Harkitse myös säännöllistä kastelua ruukkuviljelmien kanssa.

Varhain keväällä voit kylvää Guten Heinrichin suoraan tai esiviljeltää sen kylmässä kehyksessä. Itävyys paranee, jos säilytät siemeniä jääkaapissa muutaman viikon etukäteen. Voit myös laittaa siemenet ulkona elokuusta lokakuuhun tai kylvää ne ruukkuihin - sitten jätä astiat ulos, jossa itäminen tapahtuu luonnollisesti. Varmista, että käytät ravinteiden köyhää siemenmaata. Se stimuloi taimia kehittämään vahvoja juuria. Lisäksi korkea ravinnepitoisuus voi olla haitallista nuorille kasveille. Tätä varten suosittelemme meidän Plantura luomuyrtti- ja siemenkomposti: Toisin kuin useimmat muut kylvömaat, maaperämme on turvetta.

Asianmukainen huolenpito

Villipinaatti on erittäin helppohoitoinen kasvi, joka kestää laiminlyöntiä ja on onnistunut vakiinnuttamaan asemansa useimmissa maaperissä ja paikoissa. Ei myöskään tunneta tuholaisia, jotka aiheuttaisivat liikaa haittaa Good Heinrichille. Koska Good Heinrich tulee alun perin Alpeilta, hän kestää myös erittäin alhaisia ​​lämpötiloja. Jos alustasi on kuitenkin ehtynyt eikä sisällä tarpeeksi orgaanista ainesta, on suositeltavaa valmistella maaperä ennen istutusta. Tähän sopii laadukas ruukkumulta tai orgaaninen täyslannoite. Talvella kasvin voi peittää lehdillä, jolloin se itää aikaisemmin keväällä.

Onko Good Heinrich myrkyllistä vai syötävää?

Kaikki kasvin osat ovat syötäviä, ja lemmikkimme, kuten koirat ja kissat, voivat sietää kasvin. Hyvä Heinrich sisältää jonkin verran oksaalihappoa, mutta se vähenee keittämällä. Kaikkien, joilla on taipumus sairastua reumaan, niveltulehdukseen, kihtiin, munuaiskiviin tai liialliseen happamuuteen, tulee yleensä olla varovainen oksaalihappoa sisältävien ruokien kanssa.
Hyvä Heinrich on kuitenkin myrkyllistä kaloille. Metsästäjät käyttivät sitä perinteisesti kalojen tainnuttamiseen laittamalla suuria määriä Good Heinrichiä puroihin ja järviin.

Villipinaatin sadonkorjuu ja käyttö

Maku muistuttaa pinaatin makua ja muuttuu kauden edetessä yhä katkerammaksi. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä ja sisältävät paljon rautaa ja C-vitamiinia. Lehdet voidaan keittää, höyryttää tai syödä raakoja pieniä määriä salaateissa. Jos käärit korjatun kasvin kosteaan liinaan, Gute Heinrich säilyy jääkaapissa jopa viisi päivää. Nuoret versot ja varret voidaan poimia ennen kuin niistä tulee onttoja, ja tai höyryttää voidaan syödä kypsennettynä kuin parsa, kun kukannuput paistetaan esimerkiksi voissa tahtoa. Siemenet voidaan kuivata ja niistä voidaan tehdä jauhoja, mutta niitä tulee liottaa vedessä yön yli saponiinien poistamiseksi.

Kasvi sisältää mielenkiintoisia ainesosia, joista voisi olla hyötyä uusien lääkkeiden kehittämisessä, esimerkiksi maksaa suojaavia tai hapettumisenestoaineita. On kuitenkin olemassa paljon parempia lääkekasveja ja Hyvä Heinrich on vain alisteinen rooli.

Joskus Good Heinrichin lehtiä käytettiin keskiajalla ja varhaismodernilla kroonisten haavojen, haavaumien ja paiseiden hoitoon. Sisäisesti kasvia käytettiin matoinfektioita vastaan ​​ja hellävaraisena laksatiivina.

Se on ehdottomasti sen arvoista, niin hyvä Heinrich kuin muutkin vanhat unohdetut viljelykasvit Kirveli asettamaan ne uudelleen puutarhoihimme ja antamaan niille paikka sydämessämme.