Mustaherukka: Origin, Cultivation & Co.

Herukkapensaat ovat erittäin suosittuja omassa puutarhassasi. Mutta mikä erottaa mustaherukan puna- tai valkoherukasta? Ja mihin hedelmiä käytetään? Tästä voit lukea lisää täältä.

Mustaherukka on hyvin erityinen herukkatyyppi. Tästä artikkelista saat selville, mikä tekee niistä erityisiä, miten niitä viljellään ja hoidetaan ja mihin niiden hapan hapan hedelmiä voidaan käyttää.

Mustaherukka: ominaisuudet ja alkuperä

Mustaherukka (Ribes nigrum), ankeriaanmarja tai mustaherukka, kuten sitä kutsutaan Itävallassa, kasvaa monissa kotimaisissa puutarhoissa. Se tulee alun perin Euraasian lauhkeilta leveysasteilta ja löydettiin Ranskasta Himalajalle. Nykyään kesytettyä muotoa levitetään melkein maailmanlaajuisesti. Mustaherukka kuuluu karviaisten eli Grossulariaceae-heimoon, mutta on täysin piikkitön. Jopa kaksi metriä korkea pensas kehittää versoihinsa käden kokoisia, 3-5-lehtisiä lehtiä. Toinen ominaisuus on sen kitkerä, voimakas tuoksu, joka voidaan havaita heti, kun kukat alkavat kukkia. Marmorikokoisissa syvämustissa marjoissa on myös kirpeä, hapan, mutta kypsänä myös miellyttävän makea maku.

Erot mustien ja punaisten herukoiden välillä

Sen sisar, punaherukka, on paljon yleisempi kuin mustaherukka. Selkeiden värierojen lisäksi mustaherukat ovat hieman suurempia kuin punaiset. Myös näiden kahden tyypin ainesosat eroavat hieman, C-vitamiinipitoisuudessa on selvä ero. Lajikkeesta riippuen mustaherukat voivat olla jopa viisi kertaa suurempia kuin punaiset sisarensa.

Mutta voiko mustaherukoita syödä myös raakana? Raaka kulutus on mahdollista epäröimättä. Hapokkaan maun vuoksi niitä kuitenkin usein jalostetaan edelleen, kun taas punaherukat ovat myös erittäin suosittuja raakana. Mustaherukoiden käsittely voi kuitenkin johtaa punaherukoita arvokkaampien ainesosien menetykseen. Mustaherukoita kasvatettaessa on tärkeää huomioida, että useimmat lajikkeet, toisin kuin punaherukat, eivät ole itsepölyttäviä. Siksi on suositeltavaa, että välittömässä läheisyydessä on toinen lajike, jotta ristipölytys voi tapahtua ja marjat hedelmöityvät runsaasti.

Parhaat mustaherukkalajikkeet

Mustaherukkaa on monia lajikkeita. Tässä on muutamia suosituimpia kantoja:

• 'Titania': Kestävä ja helppohoitoinen, joten sopii lähes kaikkiin kohteisiin; suuret, syvämustat marjat; Hieman hapan, tyypillinen mustaherukan tuoksu.
• 'Ometa': Vahva ja pystysuora kasvu; makeita, voimakkaasti aromaattisia hedelmiä.
• 'Silvergieters': Varhain kypsyvä lajike, jolla on mieto, makea aromi; alhaiset maaperän ja ilmaston vaatimukset, joten se soveltuu moniin paikkoihin.

Yleiskatsaus lisää herukkalajikkeet löytyy erikoisartikkelistamme.

Mustaherukoiden kasvatus: tämä on pidettävä mielessä

Mustaherukoita voidaan kasvattaa melkein missä tahansa puutarhassa. Siitä huolimatta on tärkeää kiinnittää huomiota oikeaan sijaintiin. Mustaherukat, kuten niiden punaiset ja valkoiset sisarukset, tarvitsevat alkuperäisinä metsänasukkaina osittain varjostetun paikan, mutta useimmat lajikkeet sietävät myös suoraa aurinkoa.

Oikea paikka mustaherukoille

Mustaherukka ei ole sekakulttuurien ystävä, joten se kannattaa istuttaa yksinään. Naapuriksi hyväksytään vain muut herukolajikkeet, mukaan lukien valkoiset ja punaiset, ja suurena poikkeuksena tämä Koiruoho. Useiden herukkalajikkeiden viljelyllä on myös se etu, että kukkien lannoitus on varmistettu eikä valumista esiinny. Kastelu tarkoittaa, että yksittäiset marjat hylätään, koska niitä ei ole lannoitettu. Tuloksena on suuri marjojen hävikki ja optisesti erittäin epätäydellinen herukkanippu.

Koska kukat ovat herkkiä pakkaselle, vetoisia paikkoja ja kylmiä nieluja tulee välttää.
Maaperän tulee olla humusrikas, mutta ei kovin syvä, koska herukan juuristo kasvaa leveästi eikä ulotu erityisen syvälle. Jatkuva veden saanti ja jatkuvasti kostea maaperä ovat tärkeitä juurien mataluuden vuoksi. Veden kastumista on vältettävä kiireellisesti. Siksi humuspitoiset maaperät ovat erityisen sopivia, mutta viljely myös savimailla hiekkamailla onnistuu. Viljely savirikkaalla, raskaalla maaperällä on mahdollista vain intensiivisellä maaperän parantamisella huonon kuivatuksen vuoksi.

Vedensaannin parantamiseksi voidaan kuivina kesäkuukausina käyttää kerrosta kuorimultaa, ruohoa tai tuoretta kompostia. Tämä estää haihtumisen maaperästä ja suojaa kuivumiselta ja johtaa riippuen multaavaa materiaalia lisäravinteita, mikä tarkoittaa, että lisälannoitus voidaan säästää. Jos sinulla ei ole puutarhaa, mustaherukoita voi kasvattaa myös parvekkeella tai terassilla olevissa ammeissa. Leveän juurijärjestelmän vuoksi tulisi käyttää vastaavan suurta kauhaa. Kaliumpitoinen maaperä on edullinen pensaan istuttamiseen, sillä nuori kasvi saa sen ihanteellisesti heti alusta lähtien. Esimerkiksi omamme sopii Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa.

Näin mustaherukka istutetaan

Kun olet löytänyt oikean paikan puutarhassasi, voit aloittaa istutuksen. Mutta milloin on oikea aika tälle? On parasta istuttaa ne myöhään syksyllä, ja sinun tuskin tarvitsee tehdä eroa klassisen pensaan ja tavallisen välillä. Näin ensimmäiset juuret muodostuvat syksyllä ja kasvillisuuden alussa keväällä ja kasvi kasvaa turvallisesti. Jos riittävä kastelu voidaan taata, istutus aikaisin keväällä on myös mahdollista.

Useita pensaita istutettaessa tulee käyttää 1-1,5 metrin istutusetäisyyttä kasvien välillä, koska yksittäiset kasvit voivat levitä hyvinkin. Jos kasvatat kasveja eri riveissä, niiden välillä on oltava 2,5–3 metrin etäisyys. Istuta kasvi runsaaseen reikään, jonka tulee olla vähintään 1,5 kertaa juuripallon koko. Tämä voidaan peittää noin viisi senttiä mullalla, mikä edistää satunnaisten eli versoon vasta muodostuneiden juurien muodostumista. Tämä varmistaa tiheän ja vahvan juurijärjestelmän kehittymisen. Nyt kaivaus on täytetty tuoreella, ravinnerikkaalla maaperällä, kuten Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa sekoitetaan ja sekoitetaan orgaanisen lannoitteen tai kompostin kanssa. Tämä seos täytetään nyt istutusreikään ja aloitetaan hyvin.

Lopuksi herukkapensas on kasteltava hyvin. Ylimääräisestä maasta voidaan muodostaa valurengas, joka helpottaa kastelua kasvuvaiheessa. Näin varmistetaan, että vesi valuu pois vain suoraan herukkapensaan ympäriltä ja pääsee siten kasviin.

Kärki: Korkeiden varsien erityispiirre on, että tarvitaan pysyvä tukipylväs. Noin kolmasosa tästä on haudattu maahan. Mustaherukka sidotaan sitten tukipylvääseen varren, oksastuskohdan ja kruunun kärjessä.

Leikkaus tulee tehdä ennen istutusta tai sen jälkeen. Tätä varten valitaan vain 5-6 vahvinta versoa, kaikki heikommat versot poistetaan tyvestä. Valitut ristikkooksat, joiden annetaan jäädä kasviin, lyhennetään nyt 3–5 silmuksi maanpinnan yläpuolella. Tämä takaa voimakkaan orastumisen kasvun jälkeen ja hyvän rakenteen.

Yhteenveto: Kuinka istuttaa mustaherukoita

• Aika: Myöhään syksyllä, mahdollista myös keväällä, mikäli veden saanti on varmaa
• Istutusetäisyys: 1-1,5 metriä kasvien välillä ja 2,5-3 metriä rivien välillä
• Istutussyvyys: Jopa 5 cm juuripohjan yläpuolelle
• Maaperä: Runsaasti ravinteita, humuspitoista, löysää; raskas maaperä ja kastelu eivät sovellu
• Kastelu: Säännöllisesti, kun kuiva, auta kasvuvaiheessa kastelurenkaalla
• Kasvien karsiminen: Jätä 5–6 oksaa ja lyhennä 3–5 silmäksi

Mustaherukan hoito

Kuumina kesäkuukausina on erittäin tärkeää kastella pensaita säännöllisesti, sillä ne ovat erittäin herkkiä kuivuudelle ja muuten voi tapahtua satohäviöitä.

Lannoita mustaherukka

Riittävän veden lisäksi kasvit tarvitsevat paikalleen uusia ravinteita viimeistään kahden vuoden kuluttua, jotta maaperän varannot eivät kuluisi loppuun. Orgaaninen pitkäaikainen lannoitus on paras. Koska mustaherukka aloittaa kasvunsa hyvin varhain vuoden aikana, on tärkeää lannoittaa vielä aikaisemmin, mieluiten helmikuun alussa. Tätä varten suosittelemme käyttämään pääasiassa tällaista orgaanista lannoitetta Plantura orgaaninen yleislannoite, koska se toimittaa herukkapensaat ravinteita ja erityisesti kattaa korkean kaliumtarpeen. Aikooko Herukka oikein lannoitettu, seuraavan vuoden sato on yhtä hyvä kuin varmistettu.

Leikkaa mustaherukka

Säännöllisen lannoituksen lisäksi mustaherukoiden vuotuinen karsiminen on tärkeää. Tämä on parasta tehdä heti sadonkorjuun jälkeen, jotta kasvi voi laittaa energiansa muihin versoihin ja aloittaa uuden vuoden vahvemmin. Leikkauksen tavoitteena on kevyt pensas, jossa aurinko pääsee kaikkialle. Tätä varten sairaat ja heikot sekä erityisen häiritsevät ja ristikkäin kasvavat oksat leikataan pois. Sivuversot, jotka ovat hyvin tasaiset maassa tai erittäin ohuet, tulee poistaa kokonaan. Toinen mustaherukoiden erottuva piirre puna- ja valkoherukoisiin verrattuna on, että kaikki versot yli neljä vuotta vanhemmat poistetaan kokonaan maan läheltä, koska vanhemmat versot kantavat vain muutaman marjan. Nuorten versojen pinta on vaalea, sileä ja siksi ne erottuvat selvästi tummemmista, karkeista vanhoista versoista. Vanhojen versojen leikkaaminen on helppoa jokaiselle puutarhurille.

taudeista ja tuholaisista

Mustaherukat ovat erittäin kestäviä ja kärsivät harvoin sairauksista. Tyypillinen herukkasairaus on kuitenkin lehtien putoaminen - sienitauti, jossa lehdet irtoavat aikaisin. Sen hillitsemiseksi saastuneet lehdet tulee poistaa ja hävittää viimeistään lopputalvella, jotta sieni ei pääse leviämään uudelleen. Myös punainen märkärakkulatauti, sairastuneiden oksien kuolema ja oranssinpunaisten märkärakkulien muodostuminen kuolleisiin oksiin, voi esiintyä. Toisaalta vaurioituneiden kasvin osien runsas karsiminen ja osien hävittäminen auttaa yleensä. Mustaherukat ovat muita lajikkeita paljon alttiimpia nokkosenlehtitaudille, virusinfektiolle. Tässä voi auttaa myös vahingoittuneiden kasvin osien voimakas karsiminen. Myös nokkospukkia vastaan ​​tulee ryhtyä toimiin, sillä se välittää tartuntaa. Tautien lisäksi voi esiintyä myös tuholaisia. Tällä mustaherukat ovat pääasiassa kirvoja,suomuhyönteisiä,hämähäkkipunkit, sappipunkkien ja lasisiipisten tiedetään olevan tuholaisia. Erilaiset kotihoitokeinot voivat auttaa tässä. Erityisen tehokkaaksi on osoittautunut nokkoskeite tai 3-prosenttinen pehmeä saippua-vesiseos, joka ruiskutetaan tuholaisille ruiskupullolla.

Kärki: Sairaus tulkitaan usein väärin sairaudeksi. Puutteellisesti peitetyt hedelmät eivät johdu pelkästään pakkasesta, vaan myös pölyttäjien puutteesta. Yksi parannuskeino mehiläisten laidunta lähellä pensaita, mikä lisäsi lisäksi Mehiläisiä tuetaan puutarhassa. Näin sinulla on vähemmän ongelmia huonosti kantavien herukoiden kanssa.

Mustaherukoiden lisääminen: näin se toimii

Yksinkertaisin tapa lisätä mustaherukoita on vegetatiivinen lisääminen pistokkailla. Näin syntyy emoklooneja, mikä on erityisen suositeltavaa, jos olet tyytyväinen omaan lajikkeeseen maun ja sadon suhteen. Pistosten lisäämiseksi valitse herukkakasvista vahva, terve verso, joka on keväällä enintään kaksi vuotta vanhempi. Leikkaa tämä pois puhtailla, terävillä saksilla. Tästä versosta leikkaat yhden tai useamman noin 20 cm pituisen tikun, joissa kussakin on 2-3 silmää. Ne tulee viistää ylhäältä, jotta vesi ei pysähdy sateen aikana ja siihen usein liittyy sieni-infektio. Tikku voidaan sitten työntää niin syvälle istutusmaahan, että ainakin kaksi silmää työntyy edelleen ulos. Säännöllinen kastelu ja kärsivällisyys ovat silloin tärkeitä, silloin mikään ei ole uuden herukkapensaan tiellä. Vinkkejä ammattilaisilta ja miten Herukoiden lisääminen eri tavoilla olemme koonneet sinulle artikkelin.

sadonkorjuu ja käyttö

Voit korjata kypsiä hedelmiä heinäkuun puolivälistä elokuun loppuun. Tämä tarkoittaa, että ne kypsyvät hieman myöhemmin kuin punaherukan marjat. Mustaherukoita voi käyttää monella eri tavalla: marjoja voi syödä raakana, tuoreessa hedelmäsalaatissa tai vain välipalana. Mutta vain täysin kypsiä marjoja tulisi korjata. Käsittelemättömänä marjat sisältävät monia vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, mutta myös terveellisiä tanniineja ja kivennäisaineita. Marjat voidaan myös helposti pakastaa ja säilyttää myöhempää käyttöä varten. Mustaherukoista jalostetaan usein hyytelöä tai hilloa, niistä voi leipoa kakkuja tai tehdä niistä likööriä. Marjat maistuvat myös hyvin smoothieissa tai lisäävät makean nuotin täyteläiseen kastikkeeseen. Tiedätkö jo lehtien epätavanomaisemman käytön keittovihanneksina? Nämä ovat erityisen terveellisiä niiden sisältämien flavonoidien, eteeristen öljyjen ja antosyaanien vuoksi.

Se ei ole heti tunnistettavissa ensi silmäyksellä, mutta se on toinen laji suvussa Ribes on karviainen. Täältä löydät kaiken kasvattamisesta ja hoidosta karviainen kasvisekä niiden leviäminen ja käyttö.