Aquaponics: vihannekset kohtaavat kalan

Aquaponics voi olla vaihtoehto taata ravitsemus kaupunkialueilla. Tarkastelemme kalojen ja kasvien symbioosia sinulle.

Aquaponics on yhdistelmä AQUAculturea ja HydroPONICSia. Vesiviljelyllä tarkoitetaan vesieliöiden - erityisesti kalojen - hallittua kasvattamista esimerkiksi lammissa tai altaissa. Tällä kalastusmuodolla on suuri merkitys erityisesti maailman valtamerten kriittisen liikakalastuksen vuoksi. Hydroponiikka on erityinen kasvien viljelymenetelmä. Niitä ei käytetä turpeesta valmistetuissa tai kompostipohjaisissa orgaanisissa substraateissa. Hydroponiikassa kasvatukseen käytetään epäorgaanisia materiaaleja, kuten kivivillaa tai paisutettua savea, tai kasvit voidaan juurruttaa suoraan veteen. Akvaponiikassa kaksi itsenäistä kalojen ja kasvien tuotantoprosessia yhdistetään.

Symbioosi, jossa on vain voittajia

Miksi kalan tuotanto voidaan yhdistää kasvien (pääasiassa vihannesten) tuotantoon? Vastaus on itse asiassa melko yksinkertainen: koska molemmat organismit tarvitsevat vettä elääkseen. Mutta akvaponiikassa kalat ja kasvit eivät ole riippuvaisia ​​vain vedestä - kumpikaan ei tule toimeen ilman toisiaan. Akvaponiikan toimintatapa on yhtä yksinkertainen kuin nerokas: kalat saastuttavat vettä ulosteillaan. Tämä edellyttää vedenkäsittelyä veden laadun ylläpitämiseksi. Tämä puolestaan ​​pitää kalat hengissä. Periaatteessa akvaponiikkajärjestelmää voidaan käyttää minkä tahansa kalalajin kanssa. Erityisesti siklidilajit ovat kuitenkin erittäin suosittuja, koska niillä on korkea kasvuvauhti ja suotuisa rehuosamäärä. Typpipitoinen yhdiste ammoniakki (NH₃), joka voi joutua veteen kalan ulosteiden kautta, mutta myös osittain syömättömän ruoan kautta haitallista kaloille, mutta samalla se voi toimia lannoitteena kasveille toimia. Ammoniakkia ei kuitenkaan vielä ole suoraan kasvien saatavilla. Ns. nitrifioivat bakteerit, jotka asettuvat erityisille suodatinaineille, varmistavat, että ammoniakki muuttuu nitraatiksi (NO₃) – typpiyhdiste, jonka kasvit voivat nyt ottaa itseensä. Tärkeiden nitrifioivien bakteerien avulla kasvit huolehtivat typenottostaan veden puhdistamiseen ja siten varmistamaan elinympäristön, jossa kalat selviävät pystyä. Joten kun kasvit saavat lannoitetta kaloista, kasvit puhdistavat veden kaloille typenoton avulla. Kalojen ja kasvien välinen symbioosi luo win-win-tilanteen kaikille osapuolille.

Aquaponics: tekninen rakenne

Aquaponics-tekniikka, jonka perusjärjestelmä tunnettiin ja tutkittiin jo entisessä DDR: ssä, toimii verenkiertoelimessä. Vesi pumpataan kasveille ja sieltä se virtaa takaisin akvaarioon. Suodatinlaite on asennettava joko integroituna tähän kiertoon tai kytkettynä rinnan. Täällä tapahtuu typpiyhdisteiden olennainen nitrifikaatio bakteerien toimesta. Tämä suodatinlaite on niin sanotusti jokaisen akvaponiikkajärjestelmän sydän. Siksi tämä on suunniteltava erittäin huolellisesti. Suodattimen koko on luonnollisesti laskettava kalan istutustiheyden ja ravinnon määrän mukaan. Kasvipenkkien koko tulee myös määrätä eläintiheyden ja viljelykasvilajien yksilöllisten ravinnetarpeiden mukaan. Tässä esitetyllä akvaponiikan muodolla, jossa kalat ja kasvit ovat yhteydessä suoraan veden kiertokulkuun, on suuri haitta ovat yhteydessä toisiinsa: kaloille ja kasveille ei ole mahdollista määrittää samanaikaisesti optimaalisia pH-arvoja aseta. Lisäksi kasveille syötetään typpeä vain riittävä määrä. Muiden ravintoaineiden lisäannos ei ole mahdollista kalojen liiallisen rasituksen vuoksi. Ratkaisu on kaksisuuntainen kierto, jossa kasveille on erillinen vesikierto, johon syötetään aina kalakierron vettä. Kahden erillisen kierron ansiosta kasvien lisälannoitus on mahdollista.

On olemassa useita tapoja kasvattaa kasveja hydroponiikkajärjestelmässä, kuten vesiviljelyssä. Yksi mahdollisuus on muodostaa suuria, ns. ”kasvatuppeja”, soraa tai paisutettua savea. Kasvit juurtuvat tähän epäorgaaniseen alustaan, joka ajoittain tulvii vettä kalasäiliöstä.

Vihannesten viljely "Nurtient Film Technique" -tekniikalla (lyhyesti NFT) on toinen vaihtoehto akvaponiikassa. Täällä kasvit ovat putkijärjestelmissä, joissa on pieni kaltevuus, jonka läpi virtaa jatkuvasti vettä juoksee akvaarioveteen ja ravitsee kasveja ennen kuin ne palautetaan akvaarioon tahtoa. Toinen viljelymenetelmä on "syvän veden kulttuuri". Kalat pumppaavat veden toiseen 15-30 cm matalaan altaaseen. Tämän altaan veden pinnalla on reikiä varustetut styroksilevyt. Kasvit asetetaan styroksille ja niiden juuret joutuvat kosketuksiin veden kanssa upotetun reiän kautta. Kasvit juurtuvat suoraan veteen. On tärkeää varmistaa, että vedenalaiset juuret saavat lisähappea, jotta juuret eivät kuole pois.

Aquaponics: tulevaisuuden järjestelmä?

Ei vain tutkimuslaitokset, kuten Leibniz Institute for Freshwater Ecology and Inland Fisheries (IGB) Berliinissä, käsittelevät intensiivisesti akvaponiikkaa. Tällä välin Internetiin on levinnyt valtava pätevä fanijoukko, joka käy foorumeilla vilkasta keskustelua kodin akvaponiikkajärjestelmien itsenäisestä rakentamisesta ja toiminnasta. Ympäristökeskustelun yhteydessä kalan ja kasvien symbioosilla voi olla positiivisia ominaisuuksia verrattuna perinteiseen vihannestuotantoon. Esittele: Merkittävät vedensäästöt, mineraalilannoitteiden säästöt ja niistä johtuva viljelysmaamme helpotus ovat joitakin akvaponiikkalaitos. Tämä viljelyjärjestelmä on ihanteellinen kaupunkialueiden alueelliseen elintarvikehuoltoon, koska synergiavaikutus riippuu tilanteesta Muiden rakennusten teknisten laitteiden hukkalämpöä voitaisiin käyttää kasvihuoneen ja akvaarioveden jäähdyttämiseen lämpöä. Ensimmäiset usean sadan neliömetrin kaupalliset järjestelmät on jo rakennettu kaupunkialueille vanhoille tehdasalueille tai tasakatoille. Kaupallisen akvaponiikkalaitoksen monimutkainen tekniikka johtaa kuitenkin korkeisiin investointikustannuksiin tuotteet eivät kilpaile hinnassaan tavanomaisen tuotannon kalan ja vihannesten kanssa lupa. Etenevän kaupungistumisen myötä akvaponiikka tarjoaa kuitenkin kuluttajalähtöisen vaihtoehdon tuoreen ruoan valmistukseen lyhyillä kuljetusreiteillä. Siitä huolimatta, jopa kaupunkialueilla, tiheästi asutuilla alueilla akvaponiikka voidaan luokitella vain tavanomaisen vihannesten ja kalan tuotannon täydennykseksi. Tällä hetkellä tämä teknologia ei pysty kilpailemaan lähinnä valtavien investointikustannusten vuoksi. Mutta silti: Aquaponics on houkutteleva ja innovatiivinen vaihtoehto kotipuutarhan lammen puhdistamiseen, josta saa myös tuoreita vihanneksia.

Toinen innovatiivinen tapa kasvattaa vihanneksia ovat pystysuorat puutarhat. Varsinkin vuonna kaupunkiviljelyä ihmiset haluavat käyttää tätä tilaa säästävää vaihtoehtoa.