Luo Han Guo: Maailman makein hedelmä

Luo Han Guo (kutsutaan myös munkkihedelmiksi) kantaa otsikkoa "Maailman makein hedelmä". Kuvia ja tietoa makeista hedelmistä löytyy täältä.

Luo Han Guo -hedelmän sanotaan olevan kolmesataa kertaa makeampaa kuin sokeri (Siraitia grosvenorii) tunnetaan myös munkkihedelminä tai Etelä-Kiinan hedelminä. Jokainen, joka ei ole koskaan kuullut tästä kasvista, ei saa olla yksin, koska paitsi Etelä-Kiinassa tai Pohjois-Thaimaan alueilla, joilla kasvi on kotoisin, Luo Han Guo -hedelmä on todennäköisempi tuntematon. Ne, jotka koskevat kurpitsoja (Cucurbitaceae) Kuitenkin siihen kuuluva kasvi ilmestyi tänne sata vuotta sitten, mutta jäi suurelta osin tuntemattomaksi. Niiden jäljittelemättömän makeuden kerrotaan olevan massassa ja se perustuu erityisiin kemiallisiin ainesosiin. Katso täältä, mitä muuta sinun tarvitsee tietää tästä tuntemattomasta superhedelmästä Luo Han Guosta.

1. Luo Han Guo: Söpö pieni

Luo Han Guo -hedelmä kasvaa kuin viiniköynnös. Kasvi saavuttaa kolmen ja viiden metrin korkeuden ja sillä on sydämenmuotoiset lehdet. Optimaalisen kasvun saavuttamiseksi kasvin tulee pystyä tukeutumaan säleikkölle tai viiniköynnökselle. Varsinaiset hedelmät ovat kooltaan jopa 7 cm ja muuttavat väriä vihreästä ruskeaksi kypsyysasteen mukaan. Yleensä viljelyyn liittyy vain vähän vaivaa, eikä se vaadi erityisiä tietoja. Yksittäisillä jälleenmyyjillä on jo siemeniä toimitettuna Saksaan. Jos pakkasvapaa talviuni on taattu ja hankit kaksikotisen kasvin molemmat sukupuolet, mikään ei estä omaa viljelyäsi.

2. Luo Han Guo: Kasvissokerin valmistus

Hedelmät käsitellään nopeasti, koska ne alkavat mädäntyä heti sadonkorjuun jälkeen. Niitä ei myöskään syödä raakana, vaan kypsennetään huolellisesti uunissa, kunnes ne muuttuvat mustiksi. Sitten hedelmät puolitetaan ja kaadetaan kuumalla vedellä. Noin viiden minuutin kuluttua vesi kuoritaan pois. Jäljelle jää makea mehu, Luo Han Guon lopputuote. Kiinalaiset muuten antavat hedelmille parantavia voimia. Sen sanotaan auttavan lämpöhalvausta, yskää, limaa ja ruoansulatusongelmia vastaan, ja sitä kutsutaan myös "elämän hedelmäksi".

3. Luo Han Guo: Teollinen käyttö

Vastustamattoman makeutensa ansiosta Luo Han Guoa käytetään sokerinkorvikkeena monissa ulkomaisissa tuotteissa ja se sopii myös diabeetikoille. Sen käyttö makeutusaineena ei kuitenkaan ole vielä sallittua EU: ssa, vaikka hyväksymisprosessi on jo käynnissä. Kasvipohjaisten makeutusvaihtoehtojen kysyntä on tulossa yhä suositummaksi täällä Saksassa ja tulee olemaan tärkeä aihe myös tulevaisuudessa. Koska moniin lopputuotteisiin aiemmin sisältynyt synteettinen sokeri on huomattavasti epäterveellisempi kuin aiemmin tunnetut kasvipohjaiset makeutusaineet, kuten hunaja, Stevia tai agavesiirappia.

4. Luo Han Guo: Vaihtoehto sokerille ja stevialle

Vertaamalla Luo Han Guo -hedelmiä esim Stevia, joitain silmiinpistäviä eroja ilmenee. Vaikka stevia vaatii trooppisemman ilmaston ja siksi sitä voidaan kasvattaa vain tietyillä Intian alueilla, Mönchs Frucht on tyytyväinen huomattavasti vähempään. Stevian viljelyyn verrattuna Luo Han Guo on melko ongelmaton ja voisi myös löytää tiensä leveysasteillemme.

Valitettavasti hedelmät eivät ole vielä päässeet saksalaisiin supermarketeihimme tai puutarhoihin, mutta tämä on luultavasti vain ajan kysymys.

Munkkihedelmien lisäksi sinulla voi olla monia muita tuntemattomia hedelmiä, jonka haluamme esitellä sinulle.