Sitruunakurkku: kasvit, sato ja maku

Sitruunakurkku ei ole vielä vakiinnuttanut asemaansa puutarhoihimme. Mutta se on vain ajan kysymys, sillä pyöreä, keltainen kurkku tuo vaihtelua kasvislaastaan.

Sitruunakurkku (Cucumis sativus 'Lemon') ei vain herätä huomiota eksoottisella ulkonäöllään, vaan on myös kulinaarinen kokemus. Kaikki mitä sinun tulee tietää sitruunakurkkujen kasvattamisesta ja käytöstä löytyy täältä.

Sitruunakurkku: alkuperä ja ominaisuudet

Yhdysvalloista kotoisin olevaa sitruunakurkkua kutsutaan joskus sitruunaomenaksi, ja se on kasvitieteellisesti yksi kurpitsan kasveista (Cucurbitaceae). Se on erilaisia ​​​​kurkkuja, ja sitä voidaan kasvattaa sekä ruukuissa että sängyissä. Kasvin lehdet ja kukat näyttävät periaatteessa samalta kuin tavallisen kurkkukasvin lehdet ja kukat, kun taas hedelmät muistuttavat enemmän sitruunaa kuin kurkkua. Ne ovat pyöreitä, keltaisia ​​ja suunnilleen sitruunan kokoisia. Hedelmän valkeahko hedelmäliha on sen kiinteän kuoren alla, joka on peitetty yksittäisillä karvoilla. Yksivuotinen sitruunakurkku kasvaa mielellään jänteineen 1,5 metrin korkeuteen.

Istuta sitruunakurkkua

Sitruunakurkun optimaalinen paikka on lämmin, aurinkoinen ja tuulelta suojattu. Maaperän tulee olla löysä, läpäisevä ja ravinteikas. Sitruunakurkku on janoinen kasvi, joka tarvitsee paljon vettä. Se ei kuitenkaan siedä kastumista. Parvekkeella se tuntuu erittäin mukavalta konttikasvina talon tuulelta suojatulla seinällä sekä aurinkoisella paikalla korotetussa sängyssä.

Maaliskuun puolivälistä alkaen voit suosia sitruunakurkkua. Tähän sopii hyvin ikkunalaudalle tai kasvihuoneeseen sijoitettu kasvikulho. Meidän omaa suositellaan esimerkiksi kasvualustaksi Plantura luomuyrtti- ja siemenmaa. Se antaa siemenille optimaaliset itämisolosuhteet ja edistää nuorten kasvien juurien kasvua löysän rakenteensa ansiosta. Sitruunakurkun kylvämiseksi ota 2–3 siementä ja purista ne noin 2 cm syvälle maahan. Sen jälkeen siemenet kastellaan huolellisesti. Vaihtoehtoisesti voit kylvää 2–3 siementä 2 cm syvyyteen halkaisijaltaan noin 9 cm ruukkuun. 15–20 °C: n lämpötilassa siemenet itävät noin 10 päivän kuluttua ja ensimmäiset pienet kasvit ilmestyvät.

Samaa menettelyä noudatetaan kylvössä suoraan ulkona toukokuun puolivälistä alkaen. Lisäksi tulee säilyttää 80 cm: n istutusetäisyys. Ensimmäisinä viikkoina voit peittää siemenet fleecellä. Kun kurkuista on kehittynyt kaksi oikeaa lehteä, ne pistetään pois. Vahvin verso jätetään aina seisomaan, loput vedetään ulos.

Varhaiset taimet voidaan istuttaa toukokuun lopussa. Varmista myös istutusetäisyys 80 cm. Puutarhan maaperää kannattaa myös parantaa sarvilastuilla ja kompostilla. Jos haluat viljellä sitruunakurkkua konttikasvina, meidän sopii esim Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa, joka on rikastettu kompostilla ja sisältää ensisijaisesti orgaanista lannoitetta, joka takaa kasvien riittävän ravintoaineen.

Tarvitseeko sitruunakurkku kiipeilyapua? Sitruunakurkku ei välttämättä tarvitse ritilää, vaan sitä voidaan viljellä myös hiipivänä. Jos haluat sen kiipeävän ylös, anna sille kiipeilyapua, kun ensimmäiset jänteet ovat muodostuneet. Tämä voi olla esimerkiksi ristikko, mutta sitruunakurkku kiipeää myös puutarha-aitaa pitkin. Tämä estää hedelmiä makaamasta kostealla pinnalla ja alkamasta homehtua.

Kärki: Jos sitruunakurkun on tarkoitus levitä maahan, maahan levitetään kuorimutetta. Tämä pitää hedelmät puhtaana ja kuivana eivätkä homehdu välittömästi.

Oikea hoito

Sitruunakurkkujen kasvatus vaatii jonkin verran huoltoa, jotta varmistetaan runsas sato ja suojellaan niitä taudeilta.

Lannoita ja kastele

Ulkona kompostilla ja sarvilastuilla rikastettu puutarhamaa riittää ravinteiden saantiin. Ruukkukasvien tapauksessa säännöllinen lannoitus on sen sijaan välttämätöntä. Esimerkiksi meidän sopii tähän Plantura orgaaninen tomaatti- ja kasvislannoite. Orgaaninen nestemäinen lannoite on helppo levittää kasteluveden kanssa, ja se sisältää kasvisten kannalta optimaalisesti räätälöidyn ravinnesuhteen.

Sitruunakurkut ovat janoisia kasveja, joten kastele niitä säännöllisesti. Veden puute heikentää sitruunakurkun satoa. Jopa maku jättää paljon toivomisen varaa, jopa katkeria hedelmiä voi joskus muodostua. Kasvit ovat kuitenkin herkkiä märille jaloille. Varo kastelemasta kurkkuja vain alhaalta, jotta lehdet eivät kastu. Sairaudet asettuvat yleensä märkiin viherkasveihin.

Yleisiä sairauksia

Kylmät lämpötilat yhdistettynä kosteisiin olosuhteisiin johtavat nopeasti sitruunakurkun sairauksiin. Yleisiä sieni-infektioita ovat hometta ja sklerotinia kuihtuu.

Esimerkiksi kurkkumosaiikkivirus, jota kirvat kantavat (Aphidoidea) välitetään, sitruunakurkku luoda. Siellä nuoriin lehtiin ilmestyy keltaisia ​​tai vaaleanvihreitä, mosaiikkimaisia ​​värjäytymiä, muodonmuutoksia ja kuoppia. Kuihtuminen ja alhainen sato ovat merkkejä viruksesta. Kurkut ja muut kasvit, joissa on merkkejä mosaiikkiviruksesta, tulee poistaa puutarhasta välittömästi ja hävittää talousjätteiden mukana - ei kompostin päälle. Viruksen estämiseksi kantaja eli kirva on pidettävä poissa kasvista. Kuten Hallitse kirvoja biologisesti, voit selvittää erikoisartikkelistamme. Jotta sairaudet yleensä pysyisivät loitolla, on tärkeää löytää sitruunakurkun sopiva paikka ja välttää jatkuvaa kosteutta.

Sadonkorjuu: milloin sitruunakurkut ovat kypsiä?

Sitruunakurkut korjataan heinäkuusta syyskuuhun. Kypsät sitruunakurkut tunnistaa helposti niiden sitruunankeltaisesta kuoresta. Sitruunakurkut ovat parhaita aamulla ja puolivälissä, koska ne sisältävät tänä aikana vähemmän katkeria aineita. Korjaa sitruunakurkku mahdollisimman nopeasti, niin hedelmät ovat edelleen mukavia ja pehmeitä. Jos pysyt kasvessa liian kauan, iho kovettuu. Lisäksi sitruunakurkku kantaa enemmän, jos sitä korjataan säännöllisesti.

Saako sitruunakurkusta siemeniä? Siementen saaminen sitruunakurkusta on melko vaikeaa. Usein esiintyy ei-toivottuja ominaisuuksia, kuten syötäväksi kelpaamattomien aineiden muodostumista. Tässä tapauksessa on parempi käyttää tarkastettuja siemeniä. Jos haluat kokeilla sitruunakurkkujen kasvattamista omista siemenistäsi, sinun on istutettava muita kurkkuja eristää ja pölyttää naaraskukat käsin, koska ne ovat puhtaita ristipölyttäjiä ja muuten helposti muita kurkkulajikkeita raja sisään Merkitse käsin pölytetyt hedelmät ja anna niiden kypsyä kokonaan, kunnes kurkun kuori on kova. Näin on yleensä loppukesällä. Sitten vastaavat hedelmät korjataan ja siemenet saadaan. Siemenet on sitten kuivattava ennen varastointia.

Valmista ja kuori sitruunakurkku

Sitruunakurkku on erittäin monipuolinen. Niitä voi syödä kuin omenaa, vaikka hedelmiä ei tarvitsekaan kuoria. Kuten perinteisen kurkun, kuori on syötävä. Salaateissa sitruunakurkku antaa eksoottisen ilmeen ja erityisen maun. Tätä tarkoitusta varten se on usein viipaloitu eikä raastettu. Sitruunakurkku sopii hyvin myös smoothieihin, mehuihin tai kylmään kurkkukeittoon.

Kärki: Sitruunakurkun kukat ovat myös syötäviä ja ne voidaan täyttää, paahtaa tai paistaa esimerkiksi.

Sitruunakurkun maku

Sitruunakurkun maku on raikas ja hedelmäinen. Toisaalta se maistuu erittäin intensiiviseltä kurkulta, toisaalta siinä on hieman makea aromi hapan vivahteella. Joten se maistuu juuri siltä kuin näyttää – eksoottiselta.

Sitruunakurkku on monipuolinen kasvi, joka valloittaa pian puutarhamme. Toinen mielenkiintoinen ja eksoottinen kurkkusuvun jäsen, the kiwano (Cucumis metuliferus), saat tietää erikoisartikkelistamme.