Paprikat muuttuvat mustiksi: mitä tehdä tummille täplille?

Odotatko sinäkin innolla, että pääset kesällä syömään tuoreita paprikaa? Vihannekset ovat maukkaita, terveellisiä ja monipuolisia. Mutta miksi paprikoille tulee tummia pilkkuja ja ne muuttuvat mustiksi?

Mustat täplät paprikoissa

Paprika (Capsicum) on kotoisin Etelä-Amerikasta ja viihtyy Välimeren ilmastossa. Yksivuotinen kasvi löytyy myös yhä useammin saksalaisista puutarhoista. Paprikat maistuvat herkulliselta ja ovat täynnä terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Jos puutarhan paprikat kuitenkin muuttuvat mustiksi tai niissä on tummia pilkkuja, nämä ovat yleensä mahdollisia syitä:

• lajike
• Harmaahometartunta
• kukinnan päätymätä
• fyysinen vahinko

lajike

Jokainen lapsi tuntee keltaiset, vihreät, oranssit ja punaiset paprikat. Näiden tunnettujen lajikkeiden lisäksi löytyy myös valkoisia, tummanruskeita, violetteja ja mustia variantteja.

Tummissa lajikkeissa voi esiintyä mustia pisteitä kypsymisen aikana tapahtuvan värin kertymisen seurauksena. Täysin kypsinä ne voidaan syödä epäröimättä.

Lajikkeet tummilla hedelmillä ovat:

• 'Brownie' tummanruskeilla hedelmillä
• "Sweet Chocolate" violetilla hedelmillä
• 'Black Blocky' punaisilla ja mustilla hedelmillä
• "Hungarian Black" mustilla hedelmillä
• 'Nocturne' mustilla hedelmillä

harmaa home

Jos paprika saa mustia pisteitä, syynä voi olla harmaa home. Harmaa home on yksi yleisimmistä sienitaudeista. Etenkin heikentyneet tai vahingoittuneet kasvit saavat nopeasti tartunnan. Kasveja, jotka ovat liian lähellä toisiaan ovat erityisen vaarassa. Kuinka estää homeen muodostuminen paprikoissa:

• valitse aurinkoinen, ilmava paikka
• vähintään Pidä puolen metrin etäisyys paprikan kasvien välillä

Kärki: Kastele kasveja vain alhaalta, jotta lehdet ja hedelmät eivät kastu.

Syötävyys: Harmaahomeen saastuttamia hedelmiä saa syödä vain, jos vauriot ovat vähäisiä. Leikkaa vahingoittuneet alueet reilusti pois.

kukinnan päätymätä

Suuret ruskeat tai mustat värjäytymät pippurin hedelmän yläosassa voivat johtua kukkien päätymädosta. syy tähän sairauteen, joka vaikuttaa myös tomaatteihin, on kalsiumin puute. Näin vältät tämän:

• leväkalkki ripottele kasvien ympärille
• lannoittaa tasapainoisesti
• säännöllinen vesihuolto
• kalsiumia sisältävä lehtilannoite voimakkaiden tartuntojen hoitoon

Syötävyys: Paprikat, joissa on kukinnan päätymätä, ovat täysin syötäviä. Leikkaa vain värjäytyneet alueet pois.

fyysinen vahinko

Mustat täplät pippurin hedelmissä voivat johtua vaurioista kasvun aikana. Näin varmistat, että palot kehittyvät terveellisesti:

• Anna hedelmien roikkua mahdollisimman vapaasti
• Vältä törmäämästä toisiinsa

Syötävyys: Jos fyysisistä vaurioista johtuvia tummia täpliä on, voit leikata vahingoittuneet alueet pois ja syödä hedelmät.

Huomautus: Paprikat on parasta säilyttää jääkaapin kasvisosastossa tai kellarissa 10-13 asteen lämpötilassa. Suojaa hedelmät auringonvalolta, muuten ne kuihtuvat nopeasti.

Usein Kysytyt Kysymykset