Onko purasruoho myrkyllistä? Sinun tulee olla tietoinen tästä

Purasruoho (kasvitieteellinen: Borago officinalis) tunnetaan myös nimellä kurkku tai kukumerkaali, ja sitä käytetään yrtti- ja lääkekasvina. Kauniit siniset kukat tuovat väriä puutarhaan ja parvekkeille. Mutta Borago officinalisin sanotaan olevan myrkyllinen, eikä siksi ole täysin turvallista kuluttaa. Plantopedia selittää sinulle, mistä tässä on kyse ja onko puutarhayrtillä mitään erityisiä ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon.

Purasruoho

Myrkylliset ainesosat

Borago officinalis sisältää ns. alkaloideja, tarkemmin sanottuna Pyrrolitsidiinialkaloidit. Se on myrkyllinen aine, jota löytyy myös lukuisista muista petolehtikasveista, kuten suppilonpäästä tai raunioyrttistä. Pyrrolitsidiinialkaloidit koostuvat seuraavista aineista, joista jokaisella on myrkyllisiä ominaisuuksia.

• Amabiliini
• Keskitason
• Lykopsamiini
• Selällään
• Thesinine

Alkaloidien määritelmä

klo Alkaloidit se on luonnollinen kasvinsuojeluaine. Tämä on yksi toissijaisista kasviaineista ja on laajalle levinnyt kasvimaailmassa. Niitä esiintyy jopa vihreässä ja erilaisissa yrttiteetissä. Vaikka biologista näyttöä ei ole tähän mennessä, oletetaan, että he Ekokemiallisena tehtävänä on suojella kasvia petoeläimiltä sekä erilaisilta taudinaiheuttajilta suojella.

the Myrkyllisyys Alkaloidit ovat olleet tieteen tiedossa yli vuosisadan ajan. Alkaloideja sisältävien tuotteiden ja kasvien kauppaa ei ole kielletty. Viimeksi mainitut ovat listalla myrkyllisiä kasveja, kuten purasruohoa, joita joutuisi syömään suurempia määriä terveyshaittojen aiheuttamiseksi.

Vaikutus terveyteen

Mahdollinen alkaloidivaikutus terveyteen

Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret määrät alkaloideja voivat vaikuttaa haitallisesti maksasoluihin. Joten siitä voi tulla a häiriötä esimerkiksi rasva-aineenvaihduntaa ja sappihapon eritystä. Liittovaltion riskinarviointiinstituutin tai lyhyesti BfR: n tutkijat epäilevät, että alkaloideilla, kuten Borago officinalis -lajissa löydetyillä, voi myös olla syöpää aiheuttavia ominaisuuksia.

Kun purasruohoa korjataan tai kerätään luonnonvaraisilla yrttiniityillä, kosketus lehtiin voi olla liian kevyttä Ihoärsytys johtaa.

Alkaloidien asettuminen Borago officinalis -lajiin

Pyrrolitsidiinialkaloideja löytyy purasruohon lehdistä ja varresta sekä kukista. Kukkien siemenet ovat (melkein) vapaita aineesta. Niistä puristetaan esimerkiksi purasruohoöljyä, joka ei siksi ole myrkyllistä.

Myrkyllisyys

Annos määrittää myrkyllisyyden

Federal Institute for Risk Assessmentin tutkimukset ovat osoittaneet, että pienet määrät Borago officinalis voidaan kuluttaa turvallisesti. Aikuiselle, jonka paino on 60 kiloa, jopa 0,42 gramman pyrrolitsidiinialkaloideja päivässä ei ole haitallisia terveysvaikutuksia.

Yksi kilo purasruohoa voi sisältää jopa 150 mikrogrammaa. Tuo on Päivittäinen annos ei saisi ylittää noin kolmea grammaa purasruohoa. Siksi purasruohon määrään kannattaa kiinnittää tarkkaan huomiota, sillä sitä löytyy usein myös erilaisista valmiista kastikkeesta ja salaattikastikkeesta. Jos puutarhan tuoretta purasruohoa käytetään myös smoothieen, voi suositeltu päiväannos ylittyä nopeasti.

HUOMAUTUS: Toisin kuin monet mielipiteet, alkaloideja ei voida tuhota keittämällä.

Poikkeukset

Tosin satunnainen ja hyvin annosteltu kurkkuyrtin kulutus terveelle aikuiselle ei ole myrkyllistä, tämä ei välttämättä päde raskaana oleviin ja imettäviin naisiin tai pieniin lapsiin kohtaan.

Myrkyt, vaikka vain hyvin pieniä määriä, voivat siirtyä sikiöön ja kulkeutua äidinmaitoon. Sekä näissä tapauksissa että pienillä lapsilla on herkkyyttä Alkaloidit luokitellaan huomattavasti korkeammalle, eikä terveydelle vaaraa voida sulkea pois. Tästä syystä pätee seuraavaa: Vältä Borago officinalista kokonaan raskauden, imetyksen aikana ja valmistettaessa ruokaa pienille lapsille!

Myrkyllistä lemmikkieläimille?

Purasruoho ei ole kissoille tai koirille myrkyllisten kasvien luettelossa. Pääsääntöisesti on korkeintaan lyhyt napostelu, jonka aikana vain hyvin pieni määrä alkaloideja voi imeytyä. Mukana Karvaat aineet tehdä kasvista lemmikkieläinten kannalta houkuttelemattomana viimeistään toisella kulutusyrityksellä. Siksi ei voida olettaa, että kurkkuyrtti olisi lemmikkieläinten terveydelle vaarallinen.

Rikkaruohot

Purasruoho villiyrttinä

Villiyrttien kerääminen on tulossa yhä suositummaksi. Joissakin tapauksissa ei tiedetä, mitä yrttejä todella voidaan käyttää tai millaisia ​​yrttejä ne ovat. Koska Lihansyöjä kasvi jopa lisääntynyt, se löytyy myös luonnosta. Jotta kurkkuyrtti voidaan tunnistaa muiden luonnonvaraisten yrttien joukosta, seuraa nyt joitain tyypillisiä ominaisuuksia.

• Kasvukorkeus enintään 70 senttimetriä
• karvaiset varret ja lehdet
• Lehdet ovat tummanvihreitä ja rakenteeltaan karkeita
• lehdet suihkeista soikeisiin
• Lehden pituus 10–15 senttimetriä
• kukkii toukokuusta syyskuuhun
• sininen kukka noin kolmen senttimetrin pituisessa kantassa
• hermafrodiittiset viisiterälehtiset verhiöt
• kaksinkertainen kukkakuori
• nuoret terälehdet aluksi vaaleanpunaiset

Paikan valinta

Huomaa istutettaessa ja viljeltäessä

Puutarhassa paikkaa valittaessa tulee huolehtia siitä, että yrttipenkissä on riittävä etäisyys kasvinaapureihin. Purasruoholehtien "päällekkäisyys" muiden päälle Lehtiyrtit voi johtaa siihen, että ne poimitaan vahingossa viereisistä yrteistä sadonkorjuun yhteydessä ja niitä käsitellään huomaamatta astioissa. Jos kurkkuyrttiä sitten kulutetaan erityisesti, suositeltu päiväannos voi ylittyä.

Lisäksi on huolehdittava siitä, etteivät pienet lapset pääse kasviin huomaamatta ja napostelevat tarvittaessa lehtiä tai kukkia. Sen vuoksi purasruoho tulee istuttaa tai viljellä siten, että pienet lapset eivät pääse sinne vapaasti/yksin.

Johtopäätös

Kurkkuyrtti on myrkyllistä, jos sitä kulutetaan suuria määriä. Kuten se on erittäin intensiivinen maku Yrtistä ei pääsääntöisesti käytetä paljoa, joten satunnainen tai päivittäinen vähäinen kulutus on kokonaan on vaaraton ja jopa hyväksi terveydelle terveellisten ainesosien, kuten vitamiinien, kasvien ja omega-3-rasvahappojen ansiosta tehdä. Kun teet Purasruohoöljy ei tarvitse olla myrkyllisyyshuolia.