YHDELLÄ SILMÄYKSELLÄ
Mihin voin käyttää haponmarjaa?
Haponmarjojen marjoista voit Purista mehu tai tee hilloa. Lisäksi on mahdollista kuivata marjat. The kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja sopivat happamalla maullaan etikan korvikkeeksi.
Mikä barberry tarjoaa syötäviä marjoja?
Vain alkaen Tavallinen barberry (Berberis vulgaris) sinun pitäisi korjata hedelmiä. Saksassa laajalle levinnyt barberry pensas tarjoaa sinulle punaisia marjoja syksystä lähtien. Kun käytät, käytä vain haponmarjan hedelmälihaa. Toisaalta monet muut pensaan kasviosat sisältävät berbariinia ja berbamiinia. Nämä ovat noin Varo myrkyllistä Happomarjan alkaloidit.
myös lukea
Onko hapomarjoja mahdollista käyttää raakana?
Raaka haponmarjan hedelmiä ovat syötävää, mutta maistuu hyvältä hapan. Ei ilman syytä, että haponmarjalla on myös lempinimi hapan piikki. Pensaan punaviinietikkamarjojen hapan makua korostaa niiden korkea C-vitamiinipitoisuus. Hedelmien käsittely ja sokerin lisääminen sen mehuun tai hedelmälihaan tuottaa makeamman tuotteen. Periaatteessa hedelmän korkea vitamiinipitoisuus puhuu kasvin käytön puolesta.
Kuinka saada mehua hapomarjoista?
Keitä haponmarjan marjat yhdessä Sokeri ruukussa Vesi päällä. Näin sitä voidaan käyttää mehustukseen:
- Korjaa haponmarjat ensimmäisten syyspakkasten jälkeen.
- Poista marjoista kaikki kannat.
- Lisää 250 ml vettä 1 kiloon marjoja.
- Lisää 1 kg sokeria jokaiseen litraan vettä.
- Kuumenna kiehuvaksi kattilassa ja keitä 10 minuuttia.
- Jätä päiväksi.
- Kaada kylmä mehu siivilän läpi pulloihin.
- Jätä mehu, jotta epäpuhtaudet pääsevät uppoamaan pullon pohjalle.
Kuinka kuivata haponmarjan hedelmät?
Voit syödä haponmarjan hedelmiä uunissa kuiva. Tällaiselle sadon käytölle on kaksi syytä. Toisaalta kuivatut hapanmarjan hedelmät eivät enää maistu niin happamille. Toisaalta kuivatut hedelmät voidaan säilyttää pidempään. Niin kuiva haponmarjan hedelmät:
- Vuoraa uunipelti paperilla ja levitä marjat sen päälle.
- Kuivaa marjat uunissa 50 asteessa.
- Työnnä pyyhe aukkoon, jotta uuni pysyy raollaan.
- Ota marjat uunista muutaman tunnin kuluttua.
Kärki
Rikasta riisiruokia tai mysliä
Voit käyttää haponmarjan hedelmiä riisiruokien tai salaattien jalostukseen. Persalaisessa keittiössä on monia ruokia, joissa käytetään kuivattuja happomarjoja. Mutta voit käyttää kuivattuja hedelmiä myös aamumyslin ainesosana tai kulhossa syö barberryä.
