Sisällysluettelo
- Sadonkorjuuaika 2022
- Tekniikka
- Ohjeet
- Säilytä Boskop-omenoita
- pudonneiden hedelmien käsittely
Talviomenat, kuten Boskop, korjataan loppuvuodesta. Vasta sitten ne ovat saavuttaneet täyden kypsyyden ja niitä voidaan säilyttää pitkään. Toisin kuin kesä- tai syysomenat, ne maistuvat kuitenkin parhaimmalta vasta hetken säilytyksen jälkeen. Boskop on hapokas omenalajike, joka sopii moneen käyttöön. Useimmissa tapauksissa se sopii myös allergikoille.
Lisää synonyymejä:
- Kaunista Boskoopilta
- boskoop
- Renette von Montfort
- Punainen boskoop
Sadonkorjuuaika 2022
Talviomenoiden kohdalla erotetaan poimintakypsyys ja kulutuskypsyys. Boskop on valmis sadonkorjuuseen syyskuun lopusta/lokakuun alusta lokakuun loppuun. Se riippuu tarkasta sijainnista ja säästä. Vuonna 2022 Boskopin sato voi paikoin epäonnistua kokonaan viime vuoden kuivuuden vuoksi. Voit tarkistaa puusta, onko omena valmis korjattavaksi. Omena kallistetaan hieman ylöspäin ja käännetään. Jos se irtoaa oksasta, se on valmis korjattavaksi. Toinen tapa kertoa, kuinka suuria omenat ovat, on leikata omena kahtia. Jos ytimet ovat sisältä ruskeita, omena on kypsä.
Huomautus:
Madon syömät omenat eivät usein kypsy ja putoaa puusta paljon aikaisemmin.
Tekniikka
Sadonkorjuussa tarvittavat laitteet (riippuen omenapuun korkeudesta):
- pienet tai suuremmat tikkaat
- omena tai Pitkävartinen hedelmänpoimija
- yksi kori kukin pudonneille hedelmille ja pilaantuneet omenat
- Puiset laatikot poimituille omenille
- mahdollisesti pyörillä varustettu keräilijä poimimaan omenat maasta koskematta niihin
- Suurempien puiden kanssa on järkevää käyttää useita apulaisia
Ohjeet
1. Ennen Boskopin sadonkorjuun alkamista puun alla oleva ruoho tulee leikata. Tämä voidaan tehdä myös ennen sadonkorjuuta, jotta pudonneet hedelmät voidaan poimia säännöllisesti.
Huomautus:
Syysmyrskyjen jälkeen maassa on yleensä erityisen paljon omenoita.
2. Ennen kuin hedelmät otetaan puusta, hedelmät poimitaan ensin maasta. Pudonneet hedelmät kerätään koreihin erillään mädistä omenoista.
3. Alemman alueen helposti saatavilla olevat omenat poimitaan käsin. Jokainen maahan pudonnut omena kuuluu koriin pudonneiden hedelmien kanssa, se ei sopisi säilytykseen mustelmien takia. Kaikki jäljellä olevat omenat pinotaan yksikerroksisesti puulaatikoihin.
4. Kun alaosa on korjattu, keski- ja yläosa korjataan omenanpoimijalla. Keräyspussiin mahtuu yleensä useita omenoita, mutta se on silti tyhjennettävä useammin, ettei omena putoa sivuun. Hedelmäpoimijan käyttö voi vaatia harjoittelua.
5. Jos omenanpoimijan pituus ei enää riitä, käytetään tikkaita. Ole varovainen tikkaita asentaessasi. Joka tapauksessa sen on oltava turvallinen.
Säilytä Boskop-omenoita
Talviomenoiden kohdalla oikea varastointi sadonkorjuun jälkeen on ratkaisevan tärkeää, jotta ne ovat terveitä syötäväksi. Tämä on Boskopissa joulukuusta maaliskuuhun.
- Lajittele omenat ennen säilytystä. Hävitä kaikki omenat, jotka ovat halkeamia, mätäneitä, matoisia tai muuten vahingoittuneet.
- Varastointipaikan tulee olla viileä, pimeä ja ei liian kuiva. Muuten omenat kutistuvat liian nopeasti. Vanha luonnonkellari on paras. Jäätymättömät autotallit ja aitat voidaan käyttää myös varastona.
- Varastossa ei saa olla muita hedelmiä tai vihanneksia, koska omenat vapauttavat kypsymiskaasua eteeniä, mikä paitsi saa muut hedelmät kypsymään nopeammin, myös saa ne kasvamaan nopeammin pilata.
- Säilytysomenat levitetään yhdeksi kerrokseksi joko puisille tarjottimille tai puulaudoille, jotta ne eivät kosketa. Sanomalehti toimii hyvin pohjana.
- Omenavarastoa tulee tuulettaa säännöllisesti pakkasvapaalla säällä. Jos säilytyspaikka on liian kuiva, voidaan laittaa vesikulhoja.
- Omenat tulee tarkastaa vähintään kerran viikossa ja kaikki hometta tai mätää osoittavat omenat poistetaan kaupasta.
- Edullisesti säilytettynä omenat säilyvät ensi kevääseen asti.
pudonneiden hedelmien käsittely
Vaikka kaikki mätä, homeinen tai muuten pilaantunut hedelmä menee kompostiin, pudonneet hedelmät tulee käsitellä nopeasti. Kauan ennen varsinaista satoa pudonneet omenat ovat lähes aina matoisia. Niitä voidaan edelleen käsitellä, leikkaa vain sopivat alueet.
Käsittelyvaihtoehdot:
- Mehu ja sitten hyytelö
- omenasosetta
- hilloja tai chutneyja
Kotitoimitus
Lue lisää hedelmien säilyttämisestä
Sloe-likööri rommin kanssa: viisi reseptiä | Sloe tulta itse
Sloe-likööri, joka tunnetaan myös nimellä Sloe Fire, on herkullinen tapaus. Tyypillisesti kaikkeen talvella se lämmittää kehoa ja mieltä. Sitä ei välttämättä tarvitse ostaa valmiina, vaan sen voi myös helposti valmistaa itse. Tässä viisi herkullista reseptiä.
Kvittenen sato: milloin kvittenit ovat valmiita sadonkorjuuseen? | Paras sadonkorjuuaika
Kvittenit ovat yksi vanhimmista viljellyistä hedelmälajeista. Tuskin mikään muu hedelmäpuu on yhtä mutkaton kuin tämä, ja silti sen löytäminen on suhteellisen harvinaista. Jotta omena- tai päärynämäisten hedelmien täydellinen aromi voidaan nauttia, ne on korjattava oikeaan aikaan.
Säilytä kukkakaali oikein - 6 vinkkiä säilytykseen
Kukkakaali on yksi suosituimmista elintarvikkeista sen hienon maun ja terveellisten ainesosien ansiosta. Koska se ei ole tyypillinen varastoitu vihannes, asianmukainen varastointi on välttämätöntä ravintoaineiden ja maun säilyttämiseksi.
Säilytys inkivääri | 7 vinkkiä inkiväärijuuren pidempään säilymiseen
Inkivääri on tulossa yhä suositummaksi kodeissamme keittiön mausteena ja luonnollisena lääkkeenä. Mausteisia juurakoita voi ostaa tuoreina melkein kaikkialta. Mutta jotta kaikki arvokkaat ainesosat säilyisivät, on tärkeää säilyttää ne oikein oston jälkeen.
Perunoiden varastointi ja kellarointi | 10 vinkkiä perunoiden säilytykseen
Peruna on yksi tämän maan perinteisimmistä vihanneksista, ja sitä tuskin voi ylittää kulinaarisen monimuotoisuuden suhteen. Jokainen, joka kasvattaa niitä omassa puutarhassaan, voi hyötyä valtavasta valikoimasta lajikkeita, ja asianmukaisesti säilytettynä voi hyötyä niistä pitkään.
Hedelmien kuivaus uunissa tai mikroaaltouunissa? Näin se on tehty
Kuivatut hedelmät eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös terveellisiä ja niillä on erittäin pitkä säilyvyys. Tietysti tämä pätee erityisesti, jos ne tulevat omasta puutarhastasi. Mutta miten kuivaat hedelmät, jos sinulla ei ole kuivausrumpua, mutta haluat käyttää uunia tai mikroaaltouunia sen sijaan. Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää, on täällä.