Mansikat ovat terveellisiä: kaikki ravintoarvoista, vitamiineista ja kaloreista

Mansikan ystävät ovat erityisen tyytyväisiä toukokuuhun, sillä silloin alkaa paikallisilla alueilla mansikkakausi. Punaiset hedelmät eivät vain maistu erityisen makealta, vaan ovat myös erittäin terveellisiä. Niissä on myös uskomattoman vähän kaloreita, mikä tekee niistä erinomaisia ​​makeana välipalana ruokavalion aikana. Kaiken lisäksi mansikat ovat todellisia vitamiinipommeja ja sisältävät myös runsaasti mineraaleja ja hivenaineita.

ravintoarvot

Mansikat koostuvat noin 90 prosenttia vedestä ja ovat erittäin vähän kaloreita. Koska punaiset hedelmät sisältävät erehtymättömästä makeudesta huolimatta vain pienen määrän sokeria. Lisäksi niiden glykeeminen indeksi on suhteellisen alhainen, arvolla 30-40. Tämä tarkoittaa, että hedelmien syöminen estää nopean verensokeritason nousun. Tämä ominaisuus on erityisen hyödyllinen diabeetikoille, koska sen avulla he voivat napostella mansikoita epäröimättä. Punaiset hedelmät sisältävät myös arvokasta karkearehua, joka on ihmiskeholle sulamatonta, joten sillä ei ole energia-arvoa elimistölle. Karkea rehu stimuloi ruoansulatusta ja edistää siten tervettä suoliston toimintaa.

Ravintoarvot per 100 grammaa mansikoita

• Kalorit: 32 kaloria
• Energia: 135kJ
• Rasva: 0,40 g
• Hiilihydraatit: 5,50 g
• josta sokereita: 5,30 g
• Kuitu: 2,00 g
• Proteiinia: 0,82 g

vitamiinit

Punaiset hedelmät ovat todellisia vitamiinipommeja, koska ne sisältävät useita arvokkaita vitamiineja. Erityisen huomionarvoista on C-vitamiinipitoisuus: 100 grammaa mansikoita sisältää noin 55 milligrammaa C-vitamiinia ja siten enemmän askorbiinihappoa kuin sitrushedelmät. Tämän vitamiinin päivittäinen tarve on noin 95 milligrammaa naisilla ja noin 110 milligrammaa miehillä, ja se voidaan kattaa syömällä hieman alle 200 grammaa mansikoita. C-vitamiinin positiiviset ominaisuudet ovat vaikuttavia, koska antioksidanttisen vaikutuksensa ansiosta se vahvistaa immuunijärjestelmää ja sitoo vapaita radikaaleja kehossa. Se myös suojaa kehon soluja vaurioilta ja vahvistaa ihoa. C-vitamiinin lisäksi mansikka sisältää myös muita vitamiineja, jotka myös edistävät terveyttämme.

Vitamiinit 100 grammassa mansikoita

• A-vitamiini: 0,008 mg
• B1-vitamiini: 0,03 mg
• B2-vitamiini: 0,05 mg
• B3-vitamiini: 0,5 mg
• B5-vitamiini: 0,3 mg
• B6-vitamiini: 0,06 mg
• B9-vitamiini: 0,065 mg
• C-vitamiini: 55 mg
• E-vitamiini: 0,12 mg
• K-vitamiini: 0,013 mg

foolihappo

Mansikat sisältävät erittäin merkittävän määrän folaattia (B9-vitamiini), joka kuuluu B-vitamiinien ryhmään ja jota usein (väärin) kutsutaan foolihapoksi. Koska folaatti viittaa ruoassa luonnollisesti esiintyvään vitamiiniin, kun taas foolihappo on synteettinen vastine. Folaatit ovat pääasiassa aktiivisia solun sisällä ja ovat siksi mukana solujen lisääntymisessä ja kaikissa kasvu- ja paranemisprosesseissa. Tämä on erityisen hyödyllistä raskaana oleville naisille, koska folaatin vaikutus edistää alkion optimaalista kehitystä. Mutta foolihappo on välttämätöntä kaikille, koska tutkimuksessa todettiin, että vitamiini voi merkittävästi vähentää aivohalvauksen riskiä.

B-vitamiinit

Punaiset hedelmät sisältävät runsaasti erilaisia ​​B-ryhmän vitamiineja, jotka yhdessä edistävät tehokasta aineenvaihduntaa. B1-vitamiini (tiamiini) vastaa muun muassa energia-aineenvaihdunnasta ja on hermostolle välttämätön. Se myös vähentää mahahapon määrää ja varmistaa "hengellisen raikkauden". Koska B1:n varastointikapasiteetti kehossa on rajallinen, se tulee ottaa päivittäin, jos mahdollista. B2-vitamiini (riboflaviini) on tärkeä osa hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaa. Tämä vaikuttaa myös näöntarkkuuteen ja mahdollistaa stressihormonien vapautumisen, minkä vuoksi mansikoiden syöminen hyödyttää myös stressaantuneita.

B3-vitamiini (niasiini) säätelee joskus kolesterolitasoa. Niasiini edistää myös hiilihydraatti-, rasva- ja proteiiniaineenvaihduntaa ja vaikuttaa sekä mielialaan että uneen. B5-vitamiinilla (pantoteenihappo) on tärkeä rooli energian aineenvaihdunnassa ja se edistää myös energian tuotantoa. Se tukee puolustusta stressiä vastaan, kerää kolesterolia ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. B6-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihduntaan sekä veren punaisen pigmentin muodostukseen. Sillä on myös tärkeä rooli hermostossa, koska se varmistaa natriumin ja kaliumin tasapainon.

A-, K- ja E-vitamiinit

C- ja B-vitamiinien lisäksi mansikka sisältää myös E-vitamiinia (alfatokoferolia). Tämä tarjoaa suojan oksidatiiviselta stressiltä, ​​koska se suojaa monityydyttymättömiä rasvahappoja tuhoutumiselta. Se edistää myös punasolujen terveyttä ja parantaa ravintoaineiden imeytymistä. K-vitamiini (fylokinoni) on välttämätön veren hyytymiselle ja osallistuu myös luunmuodostuksen säätelyyn. Koska se auttaa luita käsittelemään kalsiumia paremmin ja vaikuttaa siten positiivisesti luun tiheyteen. A-vitamiini (retinoli) on erityisen vastuussa solujen kasvusta ja uusiutumisesta. Sillä on myös myönteinen vaikutus ihon uusiutumiseen, minkä vuoksi se sisältyy usein erilaisiin ihovoitteisiin.

mineraaleja

Vitamiinien lisäksi erityisesti kivennäisaineilla on tärkeä rooli terveydelle. Ihmiskeho ei voi itse tuottaa niitä, mutta ne ovat välttämättömiä ravintoaineita. Siksi on tärkeää ottaa ne säännöllisesti ruoan kanssa. Mansikat sisältävät runsaasti erilaisia ​​kivennäisaineita, joista erityisesti erottuu kalium. Kaliumilla on keskeinen merkitys energia-aineenvaihdunnalle ja samalla tärkeä tehtävä aineiden kuljettamisessa solukalvojen läpi. Sillä on myös positiivinen vaikutus verensokerin säätelyyn ja se tukee myös hermojen toimintaa.

Mineraalit per 100 grammaa

• kalium: 145 mg
• Kalsium: 25 mg
• Magnesium: 15 mg
• Natrium: 3 mg
• Fosfori: 25 mg
• Rikki: 13 mg
• Kloridi: 14 mg

mineraalit ja niiden vaikutukset

Mansikka sisältää runsaasti kalsiumia ja fosforia, jotka ovat tärkeitä hampaiden ja luuston kunnossapidolle. Kalsium osallistuu myös ärsykkeiden välittämiseen sekä hermostossa että lihaksissa. Lisäksi kalsium edistää entsyymien oikeaa toimintaa, mikä puolestaan ​​on välttämätöntä sydämen, munuaisten ja keuhkojen terveelle toiminnalle. Magnesiumia tarvitaan kalsiumin ja kaliumin aineenvaihdunnan moitteettoman toiminnan kannalta. Tämä kivennäisaine on myös tärkeä ärsykkeiden siirtymiselle hermoista lihaksiin, ja siksi se liittyy suoraan toiminnalliseen lihasten supistumiseen.

hivenaineet

Hivenaineet ovat niitä kivennäisaineita, joita ihmiskeho tarvitsee vain pieniä määriä. Näiden aineiden merkitystä ei kuitenkaan pidä aliarvioida, koska ne osallistuvat sekä verenmuodostukseen että entsyymien toimintaan. Mansikat sisältävät runsaasti hivenaineita, ja niissä on erityisen paljon rautaa ja sinkkiä. Raudalla on tärkeä rooli monissa ihmiskehon prosesseissa. Se osallistuu muun muassa veren punaisen pigmentin muodostukseen ja vastaa hapen kuljettamisesta ja varastoinnista. Lisäksi rauta on välttämätön eri entsyymien toiminnalle ja samalla vahvistaa immuunijärjestelmää. Sinkillä on suuri merkitys solujen suojaamisessa, koska se edistää haavan paranemista ja kasvua. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää ihon ja hiusten terveyttä.

Hivenaineita 100 grammaa kohti

• Rauta: 0,96 mg
• Sinkki: 12 mg
• Kupari: 0,12 mg
• Mangaani; 0,39 mg
• Fluori: 0,024 mg

Kasviaineet vähentävät syöpäriskiä

Mansikka sisältää lukuisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi myös useita kasviperäisiä aineita, joilla on myös positiivinen terveysvaikutus. Mansikat antavat punaisen värinsä antosyaanien ansiosta. Nämä ovat toissijaisia ​​kasviaineita, jotka tunnetaan erityisesti antioksidanttisesta vaikutuksestaan. Antosyaniinit eivät voi vain lievittää tulehdusprosesseja, vaan myös aktivoida syöpäsolujen apoptoosia ("ohjelmoitua solukuolemaa"). Mansikat sisältävät myös polyfenoleja, jotka suojaavat sydän- ja verisuonisairauksilta ja voivat ehkäistä tulehduksia. Nämä toissijaiset kasviaineet tappavat bakteereita ja vähentävät myös syöpäriskiä. Syöpää ehkäisevä vaikutus johtuu erityisesti mansikan sisältämästä polyfenoli-ellagiinihaposta. Tutkimus on osoittanut, että ellagiinihappo tekee syöpää aiheuttavista aineista vaarattomia. Lisäksi mansikoiden säännöllinen nauttiminen voi lievittää reuman ja kihdin oireita, koska punaiset hedelmät sisältävät runsaasti salisyylihappoa.

Johtopäätös

Mansikat eivät turhaan ole suosituimpia hedelmiä: ne eivät vain vaikuta makealla maullaan, vaan myös edistävät terveyttä. Vähäkaloripitoisuutensa ansiosta niitä voi napostella epäröimättä myös dieetin aikana ja ne sopivat myös diabeetikoille välipalaksi.

Lue lisää mansikoista