Kastanjatarve on yksi syksyn suosituimmista syötävistä sienistä. Sitä esiintyy Keski-Euroopan metsissä. Jotta voit etsiä sitä erityisesti, on tärkeää tietää ensisijaiset paikat.
Asiaan
- Tyypillinen tunnistusominaisuus on ruskehtava märkähattu
- suosii havumetsiä
- kuusien tai lehtikuusten seurassa
- Löytyy syyskuusta myöhään syksyyn
- pääasiallisesti kotoisin Keski-Euroopasta
Sisällysluettelo
- Katso
- jakelu
- Sijainti
- Keräysaika
- Usein Kysytyt Kysymykset
Katso
Kastanjatati (Imleria badia) saa nimensä sekä maustaan että ulkonäöstään, sillä korkki on väriltään samanlainen kastanjat. Ruskea väri on myös syynä lisänimelle ruskea korkki.
Ominaisuudet:
- Korkki: Halkaisija 3 – 15 cm, tumma tai vaaleanruskea, sileä, pinta kosteasta rasvaiseen
- Varsi: 5 – 12 cm pitkä, ruskeasta kellanruskeaan, vaaleasyinen, usein kaareva
- Putket: kellertävä tai vihertävän keltainen, sinertävä värjäytyminen painettaessa
- Liha: valkoinen, joskus vaaleankeltainen
Kastanjatarve on miellyttävän pähkinäinen maku, mikä tekee siitä suositun syötävän sienen. Joskus se voi olla hieman hapanta, mikä on usein tilanne vanhemmilla yksilöillä.
Termiä "ruskea korkki" käytetään myös kaupallisesti saatavilla olevasta viljellystä Träuschlingistä (Stropharia rugosoannulata). Viljelty Träuschling voidaan kasvattaa myös puutarhassa oljella tai hakkeella.
jakelu
Kastanjatarve on levinnyt Keski-Euroopassa. Sitä esiintyy sekä rannikoilla että Alpeilla.
Se on erityisen yleistä maissa, joissa syksy on viileä, mutta ei liian kylmä:
- Saksa
- Itävalta
- Tšekin tasavalta
- Puola
- Slovenia
Kastanjatarve harvinaistuu, mitä lämpimämmäksi tai viileämmäksi ilmasto muuttuu.
Sijainti
Kuten monet muut sienilajit, kastanjatarve muodostaa mykoritsayhteyden muihin kasveihin. Siksi on järkevää etsiä mieluummin havupuita, joiden lähellä sientä esiintyy usein.
Kastanjatatti suosii seuraavia puita:
- Kuusia
- lehtikuusia
Maissa, joissa tätä puulajia ei yleisesti tavata, se voi kasvaa myös muiden havupuiden, kuten mäntyjen, seurassa. Kastanjatattia ei esiinny lehtimetsissä, koska siellä maaperä ei yleensä ole tarpeeksi hapan. Sitä esiintyy vain sekametsissä, mutta vain jos siellä on merkittävä havupuukanta.
Keräysaika
Kastanjatati on tyypillinen syyssieni. Hänen Keräysaika alkaa syyskuussa ja jatkuu myöhään syksyyn. Jos kesä on melko viileä ja kostea, voit tehdä sen heinäkuun lopussa tai elokuun alussa haussa herkullisten syötävien sienien jälkeen.
Siirtymäkaudella on vaara sekoittua muihin sieniin. Visuaalisesti samankaltainen on esimerkiksi verkkovartinen noitatati (Suillellus luridus), jota tavataan usein loppukesällä, mutta jota pidetään vain osittain syötävänä tai syötäväksi kelpaamattomana.
Usein Kysytyt Kysymykset
Visuaalisesti samankaltaisia ja samoista paikoista löytyviä ovat esimerkiksi sappipuuta (Tylopilus felleus). Hiekkatota (Suillus variegatus), vuohenhuuli (Xerocomus subtomentosus) tai punajalkapuu (Xerocomellus) krysenteroni). Ainoa ongelma on sekaannus sappitatkan kanssa, koska se maistuu epämiellyttävän katkeralta.
Kuten minkä tahansa tyyppisten sienten kohdalla, vain nuorempia yksilöitä tulisi syödä. Vanhemmat sienet voivat tuottaa myrkkyjä tai ne ovat saastuneet muuntyyppisistä sienistä, kuten homeesta, jotka eivät näy suoraan. Siksi sinun tulee syödä vain nuoria kastanjasieniä. Jos kastanjatattien sienen väri on yleensä vihertävä, sieni on yleensä liian vanha syötäväksi.
Kastanjatati ei ole suojeltu sienilaji. Keräykseen sovelletaan siis alueellisia sienimääräyksiä, jotka esimerkiksi yleensä rajoittavat sienien keräilyaikaa. mistä vain löytyy, kuinka paljon per henkilö ja päivä voidaan kerätä.