sisällysluettelo
- Alkuperä ja jakelu
- lajittelee
- Cayennen ryhmä
- Queen ryhmä
- espanjalainen ryhmä
- Pernambuco ryhmä
- Perolera ryhmä
- Maaperä ja ilmasto
- Viljely
- Kertominen
Makean hapan maullaan ananas tuo lämpimän etelän lautaselle. Nykyaikaisten kulkuvälineiden ansiosta hedelmät ovat saatavilla Saksan supermarketeissa ympäri vuoden. Tämän saavuttamiseksi hän on kulkenut pitkän tien, koska viljely tapahtuu yksinomaan lämpimissä maissa. Seuraava artikkeli vie sinut maailmanympärimatkalle ja tarjoaa jännittäviä faktoja kullankeltaisen hedelmän alkuperästä ja tuotannosta.
Alkuperä ja jakelu
Ananascomosus on peräisin Pohjois-Brasiliasta ja Venezuelasta. Christopher Columbus, jolle Latinalaisen Amerikan alkuperäisasukkaat antoivat makean hedelmän tervetuliaislahjaksi, toi sitten hedelmät Eurooppaan. Amerikkaa pidetään edelleen yhtenä tärkeimmistä toimittajista, mutta nykyään ananas kasvaa lähes kaikissa maissa, joissa on riittävän lämmin ilmasto. Seuraavissa maissa sadot ovat korkeimmat (laskevassa järjestyksessä):
- Costa Rica
- Filippiinit
- Brasilia
- Thaimaa
- Intia
- Indonesia
- Nigeria
- Kiina
- Kolumbia
- Meksiko
Saksalaiset päivittäistavaraketjut hankkivat tavaransa pääasiassa Norsunluurannikolta, Costa Ricasta, Ghanasta, Hondurasista ja Etelä-Afrikasta. Lukuisten kasvualueiden ansiosta Ananas comosus on saatavilla ympäri vuoden tässä maassa. Espanjaa pidetään Euroopan suurimpana vientimaana. Ananas kuitenkin kasvaa siellä lasihuoneessa.
lajittelee
Jokaisella ananasviljelmällä on erilaiset olosuhteet, joten hedelmälajikkeita on nyt lukemattomia. Näiden karkeasti jakamiseksi on olemassa pääasiassa viisi erikoistyyppiä:
Cayennen ryhmä
- eniten kulutettu lajike
- vaaleankeltainen massa
- erittäin aromaattinen
- vähän kuitua
- jopa neljä kiloa
- lieriömäinen hedelmä
- oranssinkeltainen iho
Queen ryhmä
- hieman pienempiä hedelmiä
- kapeat, kaarevat, piikkiset lehdet
- paino jopa 1,3 kiloa
- vähän kuitua
- makea ja aromaattinen
- voimakkaan keltainen massa
espanjalainen ryhmä
- pitkät, kapeat, piikkiset lehdet
- paino jopa 2,3 kiloa
- erittäin runsaasti kuituja
- valkoinen massa
- puna-keltainen iho
Pernambuco ryhmä
- pitkät, kapeat, piikkiset lehdet punaisella raidalla
- vähän kuitua
- valkoinen keltainen liha
- sylinterin muotoinen
- vihreä keltainen kuori
- Tärkeimmät kasvualueet ovat Venezuela ja Brasilia
- palvella siellä ruoaksi
Perolera ryhmä
- pitkät, leveät lehdet vaaleanvihreällä pohjalla
- voimakkaan keltainen massa
- puna-keltainen iho
Maaperä ja ilmasto
Ainoa vaatimus ananasten kasvattamiselle on lämmin ilmasto, jonka lämpötila on 24-30 °C. Tämän alueen alapuolella olevat arvot vähentävät kasvua ja aiheuttavat ruskeita pilkkuja massassa. Alle 15 °C lämpötila aiheuttaa kuitenkin kasvin tuhoutumisen.
Sademäärä 1000-1500 mm vuodessa edistää Ananas comosuksen satoa. Maaperään ei kuitenkaan saa muodostua kastelua. Kasvi kasvaa luotettavasti hiekkaisessa, turveisessa maassa, jolloin pH-arvo alle 5,5 on tärkeä. Muuten hedelmä ei aseta sijaintilleen erityisiä vaatimuksia. Pitkät kuivakaudet ja äärimmäinen kuumuus ovat myös hyvin siedettyjä.
Viljely
Ananakset kasvavat myös varjossa, minkä vuoksi niitä löytyy usein mango-, cashew- tai palmupuiden alta. Viljelmälle kaivetaan pitkiä kaivoja, jotka peitetään tummalla kalvolla lämmönkehityksen parantamiseksi. Ananaspistokkeiden sijoittamiseksi folioon leikataan reikiä. Koska kasvi tarvitsee suhteellisen vähän vettä, tippakastelu riittää. Ensimmäiset tulot syntyvät yhden tai kahden vuoden kuluttua. Sadonkorjuun jälkeen on tapana vetää lisää hedelmiä sivuversoista. Yksi ananas comosus kasvi tuottaa hedelmää noin kaksi tai kolme kertaa.
Kaikki ei ole kultaa
Makea maku ja kullankeltainen hedelmäliha ovat antaneet eksoottiselle hedelmälle lempinimen "Hedelmien kuningatar". Ympäristöaktivistit kuitenkin arvostelevat istutustaloutta. Koska sademetsiä on viime vuosina hakattu viljelyalueelle suuria määriä. Maaperän ravinnepitoisuuden lisäämiseksi ja rikkakasvien liikakasvun välttämiseksi viljelmien omistajat käyttävät usein suolaisia lannoitteita ja torjunta-aineita. Lisäksi monokulttuuri samalla paikalla edistää tuholaisten kehittymistä ja tautien leviämistä.
Onneksi luomuviljely on nyt vakiinnuttanut asemansa joissakin maissa ympäri maailmaa. Vuotuiset viljelykierrot estävät edellä mainitut kritiikit.
Kukasta hedelmäksi
Ananas kasvaa varressa. Aluksi muodostuu purppuranvärisiä kukkia. Ne kasvavat yhdessä muodostaen hedelmän, joka alkaa kypsyä kunnolla vasta silmujen haalistumisen jälkeen. Kestää useita vuosia, ennen kuin hedelmä kehittää makean, aromaattisen hedelmälihansa.
Kertominen
Hedelmien pistokkaat saadaan itse asiassa etulukosta, joka voidaan laittaa heti maahan. On kuitenkin huomioitava, että sellun jäännöksiä ei istuteta, koska kasvi mätänee tässä tapauksessa nopeasti. Ananascomosus tulee kuitenkin markkinoille lehtikruunun kanssa. Siksi sivuversoja käytetään lisäämiseen. Näille ns. taimille on ominaista nopea juurenmuodostus. Uusien rotujen kohdalla pölytysprosessi on kuitenkin osoittautunut arvokkaaksi.
